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悉尼

作呕?芝士里加新型细菌?澳科学家:可节约成本!

13天前 来源: ABC 原文链接 作者:Camille 评论5条

【今日澳洲7月15日讯】芝士生产耗时又耗力,有的甚至要2年,澳洲科学家发现细菌能优化芝士生产过程,节约成本。

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(图片来源:澳洲广播公司)

据澳洲广播公司报道,爱吃芝士的朋友应该不少,不过你知道吗?有些芝士要经过2年的时间生产,需要耗费不少人力物力。

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(图片来源:澳洲广播公司)

昆士兰大学副教授Mark Turner表示,如果加一种特定的细菌进去,整个发酵过程可以大大缩短,有的可以减至6个月,部分企业一年可节约1000万澳元。并且,这些细菌还可以改变芝士的口味,他们在发酵过程中会产生一种酸,使得芝士凝结,当然这种细菌是无害的。

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(图片来源:澳洲广播公司)

据统计,澳洲每年要生产价值27亿澳元的芝士,其中9亿用于出口。Warrnambool Cheese发言人Clinton Hill表示,他们很期待这种新技术,这是一种缩减成本的好方法。

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(图片来源:澳洲广播公司)

Turner表示,如何生产、推销和定位这些芝士,还需进行慎重考虑。并且怎样将这种新技术用于更广阔的市场也需要研究,相关实验还在进行中。

(实习:Camille)


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最新评论(5)
StevieJ 12天前 回复
想一想比地沟油好很多🙄
西瓜最近很忙呢 13天前 回复
这东西就和转基因玉米一样,现在看不出问题,可能吃上10几年,身体就出问题了,你都不知道副作用是什么,毕竟违抗自然规律
桃苏 13天前 回复
我去,能不能不要乱搞,吃出问题,自然发酵不好吗
hnxy99 13天前 回复
好像呕吐物
追梦的孩子 13天前 回复
芝士本来就是真菌发酵的了,但是看着这个图,好恶心


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