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【蜡笔小新美食复刻】B级美食大作战——阿建的酱汁炒面

15天前 来源: FunFoodLove 原文链接 作者:Zero 评论0条

今天要给大家带来的是蜡笔小新剧场版——B级美食大作战

阿建的酱汁炒面

美食复刻!!!

可以看到炒面里有切丝的蔬菜分别是:洋葱,胡萝卜,卷心菜,豆芽

因为最近食肉太多,肉片我用香菇片来代替了,你也可以用培根来代替

阿健的秘密酱汁是浓酱,应该是浓口酱油为基础调制的,打算用味啉和糖营造和食风味

接下来请播放由双叶幼稚园向日葵班小朋友带来的合唱——B级美食大作战

配料表 

速食拉面,胡萝卜,卷心菜,豆芽,洋葱,香菇,酱油,味啉,糖,白芝麻

①胡萝卜1根擦丝,卷心菜切细丝若干,洋葱1/4颗切丝,香菇2颗切薄片,豆芽少许

【Tips:香菇是用来替代肉片的,我觉得最理想的是用培根来做,或者也可以自己腌肉片,记得要选取有一定脂肪的部位来切片】

②速食拉面,搅拌松散备用

【Tips:这种面在超市亚洲食品区就可以找到,是抽真空包装。也可以用其他有韧性的面条代替】

③糖半勺,芝麻若干(随个人喜好),生抽,味啉

【Tips:酱油我选用生抽,但是如果想让成品颜色开起来更好看可以加一点老抽】

详细步骤

热锅冷油,旋转炒锅使锅内均匀覆盖一层油,加入洋葱翻炒,直至洋葱颜色开始变透明


继续加入香菇和卷心菜翻炒数次

加入胡萝卜和豆芽,继续添加酱油,味啉,翻炒,使调料均匀与食材结合

加入速食拉面与糖,翻炒,使炒面与食材均匀混合并且上色,出锅前加入白芝麻,继续翻炒数次使其均匀

装盘后可以在炒面顶部淋上少许白芝麻和葱花点缀,如果有有机鸡蛋的话,可以放一颗生蛋在刚出锅的炒面顶部

或者也可以用鸡蛋摊一张蛋饼,铺在炒面顶部

与炒面搭配的是鲜咸的味增汤,味增汤的做法在明天的推送哦

留言告诉我你想复刻的动画美食哦~

😚祝你们都有美好的一天😚

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