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悉尼

一家泰国餐厅的“暗夜传说” 据说只有悉尼唐人街的人才知道!

2018-01-13 来源: BroadSheet 原文链接 评论5条

【今日澳洲113日讯】许多人知道,早上去Boon Cafe吃一个布朗尼,喝一杯拿铁咖啡,然后在午餐时再次享用正宗的泰国菜。但只有当地人才知道,天黑以后,这里还有惊喜等着你。

Palisa Anderson说:我想创造一个用餐场所,感觉和看起来像它只能在这个地方,在这个时候出现。”AndersonBoon CafeHaymarket店的主管,也是悉尼著名泰国餐厅Chat Thai的主管,这是由她母亲所成立的餐厅。

Anderson确定了餐厅的重点。在早上,喝一杯拿铁咖啡,吃一个杏仁牛角包,或和一杯柠檬香茅和香兰草药茶,吃一个榴莲奶油维多利亚海绵蛋糕。午餐时,面包三明治塞满了泰国风味,比如经典泰国菜nahm prik num的绿辣椒调味酱、辣猪肉香肠、猪碎肉。鸡蛋和泡菜沙拉。不是泰国菜和西餐的简单组合,而是创新的风味,非常悉尼。

晚上吃东西是比较传统泰国东北的食物,味道刺激,有大量的香料。这可不是吹牛,但当地人都知道,从下午2点到午夜你可以只花5澳元,就吃到一个小吃碗大小的面条,Anderson说:比热薯条好得多。

Anderson说:当我们开设了更多的餐馆,现在有6Chat Thais,我们不想从中间人那里买食材,我们认为,应该直接去食材的来源地。我们找到了种植泰国罗勒、神圣罗勒的小农。人们开始注意到,我们的产品非常新鲜,但我又开始问自己,还能做什么呢?

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(图片来源:BroadSheet)

她走近了泰国的稻米农场,开始使用进口单一来源的茉莉香米和不带乳化剂的椰奶。当他们开始向其他餐馆供货时,这就成了这家餐厅的批发业务。 Chat Thai的仓库也不断扩大,所以,他们决定也做零售。

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Vanessa

关键词: 泰餐唐人街美食
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最新评论(5)
娜里是鱼 2018-01-13 回复
可爱的店
薇薇不安 2018-01-13 回复
晚上去吃是不错的
婷kiki 2018-01-13 回复
哈哈哈哈,暗夜传说
張宇寧Elaine 2018-01-13 回复
确实晚上没有去吃过
朵朵QQ小平头 2018-01-13 回复
知道这家啊


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