Ettason FY20, Stella
最好看的新闻,最实用的信息
09月22日 16.1°C-21.4°C
澳元 : 人民币=4.8
悉尼

教你做口感完全不输网红舒芙蕾的海绵蛋糕~

9天前 来源: 悉尼辣妈帮 原文链接 评论1条

海绵蛋糕做了好几年了,每次朋友圈一发就问我配方😂 其实配方都一样!

非要说什么不一样的地方呢...倒是有一个小的地方,不算啥秘方,大家可以注意下,

就是我用了水浴法,能让蛋糕peng~peng~peng~蓬送起来

其实现在外面红的不行的那种,海绵蛋糕或者舒芙蕾,真的,只需要简简单单几个材料!

再加上现在发达的厨房科技,这次我用的是小美(不是广号不是代理我不卖小美哈,但这里多说一句无妨,因为也总有人来问我“小美值不值得入手”,我的看法是,如果你真的爱做饭,在家没事就要鼓捣吃的,那你入手小美不亏,相反如果你厨房里已经不少东西都在落灰了,那你就慎重或者可以挑其中的几个买,不用买全套)

实话是,小美的确还是提高了一些厨房的效率的,不吹不黑

第十一期

海绵蛋糕

01

是不是材料真的很简单?

首先你要敲碎8个鸡蛋~

温度37 时间6 速度4

好了以后再重复操作一次!

02 

低筋面粉备上!

我很喜欢用这个自发粉

做马芬和司康的好搭档呀~

组织都比低筋面粉要粗一些

120克过筛~

让它自己愉快地过筛吧~

 03

50克的花生油🥜

一滴!就一滴的香草精

时间15速度3~ 

04

烤箱180度预热

这个时候面糊好啦~

倒入8寸模具!

高一些的距离~

可以消除过大气泡~

最后刮刀刮刮干净~

 04

震动烤盘来回几次

让大的气泡可以出来

大烤盘上加水~

蛋糕模具放进去

放入烤箱~

 180度 3分钟

记得二十分钟的时候

打开烤箱盖锡纸

防止上色过重!

05

烤好后立刻拿出!

倒扣在晾网上!

凉透后切成小块~

迫不及待的小朋友😄

也可以挤上奶油放上蓝莓

让它更好看~

组织蓬松有弹性~

还是发的好呀~

TIPS:

烤盘加水起到蒸汽的作用

会让蛋糕发的更加好!

中途一定要盖锡纸哦~

自发粉可以用4:1玉米淀粉

配低筋面粉

我习惯用self-raising flour 

喜欢它的口感~

但大家的喜好不同

也别完全被我影响啦😂

学会这个,还需要出去排队买吗!

在家速度搞定~

还能保证食物的安全和美味

这就是妈妈最关心的事情了吧~

今日评论 网友评论仅供其表达个人看法,并不表明网站立场。
最新评论(1)
Gayoldtime 1天前 回复
花生油味蛋糕。。。。


Copyright Media Today Group Pty Ltd.关于我们隐私条款联系我们商务合作加入我们

分享新闻电话: (02) 8999 8797

联系邮箱: info@sydneytoday.com 商业合作: business@sydneytoday.com网站地图

战略合作:澳洲机票网法律顾问:AHL法律 – 澳洲最大华人律师行新闻爆料:news@sydneytoday.com

友情链接: 中国国际贸易促进委员会驻澳大利亚代表处 澳华财经在线