历届奥运会饮食大揭密 悉尼多元北京霸气

东京奥运会捧红了日本的寿司，汉城奥运会让韩国的泡菜闻名世界，“兵马未动 粮草先行”吃的重要性可见一斑啊！奥运会作为全世界最大的重要赛事之一，不仅仅是一场体育赛事的大较量，也是一场饮食的大比武，在赛场上哪个国家获得了金牌，哪位选手又打破了世界记录，这些话题是大家津津乐道，耳熟能详的，那么奥运选手们下了赛场之后能够吃到怎么样的美食，大家不一定都知道吧？

要说奥运美食啊，其实就是把握一个总的原则：“尽量满足大家的口味”的同时，推出一些国家以及举办城市的特色饮食。当然不同的奥运会也有它不同的亮点。

2000年悉尼奥运会：多元化文化带来的饕餮大餐

澳洲是一个移民国家，而且是比较年轻的移民国家，所以说它的饮食也就好像它的国家一样也是多元化的。澳洲拥有世界各国的美食，比如正宗的欧洲西餐、标准的中国菜和丰富的南亚、南美菜肴等。因此在那一届奥运会上，饮食也是非常丰富，在西餐方面既有传统的英格兰、爱尔兰风味的，也有新派的法餐、澳餐和意餐等。而中餐更是不在话下，甚至连越南菜、泰国菜等一些小菜系都有它的一席之地。

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如果说澳洲的多元化饮食风格让参加悉尼奥运会的人印象深刻的话，那澳洲的特色美食同样让大家感触尤深。澳洲食物也是世界上最丰富多样的，悉尼奥运会让世界再度了解了澳洲特色菜，像澳洲肥牛排、澳洲小羊羔排、袋鼠肉、鳄鱼肉、雪梨生牡蛎、昆士兰醉蟹和鲱鱼、南澳龙虾、维州皇帝蟹和黑鲍鱼、达尔文的巴拉曼迪、西澳金枪鱼、塔斯马尼亚的大马哈鱼和南大洋的南极蟹等美食，让全世界的食客尽尝美味又应接不暇。

2004年雅典奥运会：奥运文明的健康美味

为了能将奥运饮食搞好，当时雅典市长采取了一系列措施进行整改。政府还明令希腊的所有餐馆不许涨价。雅典奥运的饮食，极大限度地遵循了地方特色。要说希腊特色饮食，那不得不说烤肉串，烤肉时沾上柠檬汁，并淋上香料，配着附上的面包一起吃，别有一番风味。此外传统小吃如烤章鱼、蕃茄煨饭、墨鱼烩饭等，也是非常值得一尝。

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说到健康饮食，希腊绝对排得上号。在希腊的一些传统食物中往往会加一些柠檬汁、番茄酱之类的辅料，这当中固然跟制作的食材有关，可以更好地发挥食材的特色，但多少也跟希腊的健康观念密不可分。另外，在烹饪手艺方面，使用大量的橄榄油是希腊料理的一大特色，尤其在沙拉里面就常有大量的橄榄油应用。可见希腊人在追求食物美味、营养的同时，更注重食物的健康、环保。

2008年北京奥运会：千年流传的东方盛宴

要说历届奥运会饮食的丰盛，那2008年的北京奥运会绝对是当仁不让的。当时北京奥运会还没开幕，最终的菜单没法确定下来，但是遵循的原则却早就定下来了，就是保持7天不重样，奥运会有多少个国家参加，有多少为选手参加，要做到7天不重样，总之就是俩字：丰盛。

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据了解，当时参加北京奥运会的选手和宾客中，有69%左右的是西餐的受众，有9%的来宾要食用穆斯林食品，其余还有来自东南亚、太平洋地区的客人等等，所以北京奥组委服务部餐饮处表示，奥运村的供餐主要以西餐为主，但同时也添加了清真餐、素食、印度餐、犹太餐等多种菜式，按照8天一个轮回，让你完全不知道下周一吃的是什么菜！说到北京奥运，当然不得不说我们流传几千年的中餐了！据了解，当时在奥运会上展示的中国菜就有2000多道，像麻婆豆腐、宫保鸡丁、夫妻肺片、叫化鸡等一些特色菜跃然纸上。当时这些菜都拟定了英文译法，外国客人从菜谱上不仅能看的出原料、制作流程，还能了解到一些有趣的历史传说，真可谓霸气。

2012年伦敦奥运会：摆脱“磕碜”的诚意之作

08年的北京奥运会办得有声有色，这也让之后的伦敦奥运会压力山大。伦敦奥组委不但成立了食品安全执法队，对周边餐饮进行整改，同时还特意建造了能容纳五千人就餐的大食堂，同时还保证将会提供最好的英国菜，为此主办方在食物的挑选方面花费了相当大的气力，意欲借助奥运会，为向来被人讥讽“磕碜”的英伦美食博个好名声。伦敦奥组委饮食项目负责人扬·马修斯在接受当地媒体采访时说：“我们拥有英伦三岛最好的食物，而且我们确保这些食物不会令这届赛事蒙羞。”。所以在伦敦比赛的奥运健儿能够吃到一份地道的英式早餐，包括炸鱼、炸薯条、馅饼、土豆泥，或者配上一杯英式红茶。据了解，整界赛事消耗掉了330吨水果蔬菜、100吨肉、200吨土豆、18吨鸡蛋和7.5万升牛奶，就连烤面包也吃掉了2.5万个。尽管奥组委做了大量的工作，但选手的反应仍然褒贬不一。

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美国游泳名将菲尔普斯说，伦敦奥运会的伙食是他参加4届奥运会以来最棒的一次。韩国足球国奥队队员在离开伦敦前往威尔士参加比赛时抱怨，他们终于可以逃离极其乏味的奥运村食品。美国跨栏名将克莱门特在推特中说，我们能在伦敦奥运村中吃到任何想吃的美味，还有全天无限量供应的麦当劳和碳酸饮料。中国游泳奥运冠军叶诗文表示，英国的饭看着一个样，吃着另一个样。这看着已经这样了，口感我就不形容了。最终，有没有摆脱“磕碜”的名声还真是难说！