土澳美食界的奥斯卡Good Food Guide2017揭晓

“有饭儿”

有饭君说：奥斯卡年年有，美食宝典Good Food Guide也不落后！

在澳洲这样一个美食多如牛毛的地方，吃货们是需要一本指南攻略的，Good Food Guide就是这样一个美食宝典。每年都有最新的Good Food Guide评选活动，活动中会选出当年维州最佳餐厅，最佳厨师，最佳平价餐厅……,还为吃货们揭晓今年的美食风尚等等。

今年的Good Food Guide 2017颁奖礼在9月12日举行，颁奖礼里有一项评选叫做：

People's Choice Award（民众最喜爱餐厅奖）

吃货宝宝们猜猜看，会是哪家？

你以为是Attic？不是。

你以为是Vue De Monde？不是。

今年的获奖餐厅是家开在偏远乡村的：

Ezard @ Levantine Hill

要说这家有什么特别的，它地处著名的Yarra Valley红酒产区，在Levantine Hill酒庄中：

这个酒庄是两块地的结合，一块是沿着雅拉河，自1995年以来就生产优质葡萄的葡萄园；另一块地则在酒庄至高处建有一处大宅院，这处宅院同时也提供B & B住宿服务：

Ezard这家餐厅本身，则以无以伦比的建筑景观和精致可口的美味食物吸引各方食客：

有人开车来，想更cool一点，你可以坐直升飞机来：

在空中看到的景色更壮观：

(鸟瞰Ezard餐厅)

(飞机停在山顶豪宅前)

餐厅主厨Teage Ezard是澳洲广受民众喜爱的名厨，他以自己创新的亚洲口味菜肴著称，你在他的名店Gingerboy和Ezard中都能一饱口福。

餐厅建筑主体是由著名建筑公司Fender Katsalidis设计（南半球最高楼Eureka Tower的设计者），一走近餐厅你就会被3个巨大的酒桶般造型所吸引：

这其实是建筑师设计的几个品尝包间了：

从正面看过去，让人错觉进入了时空隧道：

餐厅菜式以欧洲菜为主，原材料主要来自Yarra Valley产区；餐厅提供5道菜式的午餐和8道菜式的晚餐品尝：

(图片来自ins)

而餐厅真正的拿手戏是餐酒搭配，在8道菜的品尝晚餐中（食物$180/人，加配红酒$120/人），每道菜的味道和口感都是根据搭配的红酒而特别考虑的：

看完Ezard餐厅的奢侈之后，有饭君想说，维州人民最喜欢的餐厅还是很有调调滴：

山顶那个豪宅的B & B租用价格，亲们感受一下：

Anyway,我们看看完整获奖名单：

Vittoria Coffee Restaurant of the Year（年度Vittoria Coffee餐厅奖）

获奖餐厅不一定非要赢得3个厨师帽，但要能反映时下的墨尔本美食风潮，而且要有世界级餐厅的范儿。

获奖餐厅：Brae

地址：4285 Cape Otway Road, Birregurra

Best New Restaurant（最佳新餐厅奖）

过去12个月中新开张的最激动人心的餐厅。

获奖餐厅：Embla

地址：122 Russell Street, CBD

Citi Chef of the Year（年度Citi厨师奖）

能力和技术兼备的大厨，能引导当下和未来的美食风尚。

获奖者：Aaron Turner

来自餐厅： Igni

Santa Vittoria Regional Restaurant of the Year（Santa Vittoria年度维州餐厅奖）

墨尔本以外地区的最佳维州餐厅。获奖餐厅要能够提供和墨尔本市内餐厅相媲美的用餐体验，但地处维州其他地区。

获奖餐厅：Igni, Geelong

地址：Ryan Pl, Geelong

Young Chef of the Year（年度年轻厨师奖）

此奖奖颁给年轻有为，最有潜质的优秀厨师。

获奖者：Jarrod Di Blasi

(Jarrod Di Blasi在工作中)

来自餐厅：Ezard

Food for Good Award（年度美食慈善奖）

获奖机构：StreetSmart Australia

People's Choice Award（大众最爱餐厅奖）

由公众投票选出的最受大众喜爱的餐厅。

获奖餐厅：Ezard @ Levantine Hill

地址：882 Maroondah Highway, Coldstream, Yarra Glen

Wine List of the Year（年度最佳酒单）

品种多，质量高，既能单杯点又能整瓶点，而且配合该餐厅的食物风格，哪家餐厅有这样的红酒单？

获奖餐厅：Marion

地址：51 Gertrude Street, Fitzroy, Melbourne

Champagne Taittinger Sommelier of the Year（年度斟酒师）

一名专业的斟酒师不仅对各种红酒的品种特性烂熟于胸，还能影响和帮助用餐者对餐酒搭配的认识。

获奖者：Jordan Marr

来自餐厅：Oter

Regional Wine List of the Year（维州其他地区年度酒单）

获奖餐厅：Provenance

地址：86 Ford St, Beechworth VIC

Bar of the Year（年度最佳酒吧）

全方位全能型酒吧:服务一流，酒品出众，氛围动感，装饰有品。

获奖酒吧：Heartbreaker

地址：234 Russell Street, CBD, Melbourne

Don Levy Fitzpatrick Award（年度最佳餐食酒吧奖）

这个奖项的设立为纪念一名有影响力的餐厅老板Donlevy Fitzpatrick，颁给提供高质餐厅级别食物的酒吧。

获奖酒吧：Bar Liberty

地址：234 Johnston Street, Fitzroy, Melbourne

Citi Service Excellence（年度Citi最佳服务奖）

这个奖项颁给在招待邻域表现杰出的个人。

获奖者：Caterina Borsato

来自： Caterina's Cucine e Bar

Best Cheap Eat（年度最佳平价餐厅）

获奖餐厅：Hem 27

（Soft-shell crab special soup at Hem 27）

地址：Shop 27, 320-380 Epsom Road, Flemington, Melbourne

Cafe of the Year

这个新设的奖项颁给专注且专业的咖啡店，当然店里也要有非同一般的咖啡。

获奖café：Higher Ground

地址：650 Little Bourke Street, CBD, Melbourne

今日饭语

在这次评选中，不仅颁出了常规奖项，还评定了2016年的“厨师帽”餐厅（澳洲美食界的餐厅评级标准，3帽最高），下面是墨尔本地区的三帽，两帽，一帽餐厅名单：

3帽餐厅：

Attica 

Minamishima

Vue de Monde

2帽餐厅：

Circa

Cutler & Co

Dinner by Heston Blumenthal

Estelle by Scott Pickett

Ezard

Flower Drum

Grossi Florentino Upstairs

Lume

Matteo's

The Press Club

Rockpool Bar & Grill

Saint Crispin

Spice Temple

Woodland House

1帽餐厅：

Amaru

Anchovy

Bacash

Bar Lourinha

Bistro Guillaume

Cafe Di Stasio

Cecconi's Flinders Lane

Centonove

Coda

Cumulus Inc.

Dandelion

Donovans

Easy Tiger Smith St

Elyros

Embla

Epocha

European

French Saloon

The Grand

Highline at the Railway Hotel

Ides

Il Bacaro

Kappo

Lee Ho Fook

Longrain

Maha

Marion

Merricote

Mister Jennings

MoVida

Noir

Nora

O.My

Oter

Pei Modern

The Point Albert Park

Rosetta

Sarti

Supernormal

Tipo 00

Tonka

The Town Mouse

Union Dining