夏天要补? 给你上一碗三坊七巷的"牛鞭米线"!

【三坊七巷Burwood店】
地址：224 Burwood Rd. Burwood NSW 2134
电话：0430206731
0466428628
周一至周五：3pm-5pm全程9折

我们曾经介绍过，三坊七巷Burwood店的米粉可不是一般的讲究，不但选料精，做法有无限创意，连装米线的器皿都特别精致！而这次，听说三坊七巷Burwood店又出新菜了。

据说新出的米线，不但有滋补款、重口味款、小菜变身款还有夏天款，小编小跑着去尝鲜了……

沙爹牛尾滋补米线

砂锅米线绝对是三坊七巷的绝活。

砂锅米线的标准配置是：一锅、一碗、一碟。锅是咕嘟咕嘟冒着热气的米线汤底，汤底多精彩暂且不说，光是吃到最后都不会凉这一点，就甩别家米线好几条街了；碗里装的是米线，你可以一边吃一边往锅里放米线，这样不但可以避免米线在汤里泡久了影响口感，还增加了整个吃饭过程的创意性，想怎么吃，听你的！而小碟里装的是满满的香菜和雪菜，光是看比别人家至少多一倍的雪菜，就让小编这种特别爱吃雪菜的人乐疯了。

再说这新出的沙爹牛尾滋补米线，看似平淡的一锅汤底，用勺轻轻搅拌，你就会发现一个极其丰富的世界。软烂的牛尾，筋肉均匀有嚼劲的牛腱，还有口感奇妙更滋补的牛鞭，让小编都顾不上整只去壳的大虾，软嫩的豆腐和清爽的上海白，只想一口接一口的“滋补”啊~

而提前用特制卤汁卤过的牛尾牛腱牛鞭们，既不会过咸，也不会因为汤底的浸泡而变淡，而辛香的沙爹味，又将牛的鲜味激发出来，连汤底都异常甜美，就算光喝汤，都可以把大锅捧起来干了，你说神不神奇？

肥肠酸辣粉

被洗得干干净净的卤肥肠，切成薄厚均匀的段，既不会让人觉得太过软烂，也不会因为有嚼劲而难下咽，当肥肠划入腹中，口中还回味着那丰沃的口感。 

而集辣、鲜、麻、香、酸于一身的酸辣米线，各种味道完美配比，第一口只感觉到酸爽可口，慢慢的辣气才开始在口腔回荡，一大碗热腾腾的酸辣米线，让人胃口大开，吃得人微微冒汗，却完全停不下来。

而粉也是特别嫩滑弹牙，夹一大筷子粉，和周围食客一起“嗦”一声通通吸进嘴里，那满！足！感！如果你喜欢吃米线或面，也可以提前告知店家，这样，你就会拿到一份专属的肥肠酸辣米线了，爽不爽？ 

麻辣烫米线

如果说肥肠酸辣粉让人酸的过瘾，那么这道麻辣烫米线最大的特点就是让人辣的开怀。

单吃汤底里的金针菇、午餐肉、小黄瓜、豆泡等等配菜，等待辣味在你口中绽放本身就非常令人愉悦，再将米线倒入滚烫的砂锅中，搅一搅，因为汤底更鲜美，辣酱更优质，爽口滑嫩的米线好像瞬间跟麻辣烫浑然天成，而且居然比一般的麻辣烫更入味更过瘾，重口味最爱！一顿饭get麻辣烫和米线两种满足，棒不棒！

猪肉/牛肉酱凉拌米线/面

为了迎接马上要到来的夏天，三坊七巷Burwood店还特别推出了凉拌米线。浑身的暑热在看到那清爽的摆盘和配色的时候就已经散去了一半，和着店家特意调制的清暑解腻酱汁，将所有的食材轻轻搅拌在一起……

爽滑冰凉的米线吸收了肉酱的鲜香，而特制酱汁里的酸甜咸香更打破了小编对于“凉面只能寡淡无味”的误解，再加上那颜色清爽，营养也丰富的配菜——原来夏天还有这种既爽口又有滋味的选择！而且肉酱和粉的种类你还可以自由选择，想吃哪种你说的算。

看了这么多，如果你觉得三坊七巷Burwood店只有米线，那可就错过他家令人惊喜的小食了！

脆皮炸鹌鹑

吃过这里的炸鹌鹑，小编感觉从此对炸鸡什么的生无可恋了，再嫩的鸡肉也嫩不过这跟手掌差不多大的鹌鹑，本身肉质就鲜嫩，再加上隔夜腌制，上卤，挂架，等到客人点了单才会下锅炸，保证以最佳状态呈现在食客面前。由于火候控制的刚刚好，鹌鹑的外皮特别脆香，咬下去会有“咔哧咔哧”的响声，肉鲜嫩多汁，连骨头都炸酥了可以嚼嚼咽下去，而且还越嚼越香，回味无穷。

写到这里，小编的手已经忍不住伸向了打包盒里，依旧散发着诱人香味的鹌鹑……

香茅猪排

吃货们都知道骨头附近的肉最是香嫩，而三坊七巷Burwood店则把它们变成了一道充满东南亚风情的小吃。用香茅腌制过的猪排，薄薄裹上一层粉入锅炸，不但外皮酥脆，还把猪排全部的汁水和香气锁在了肉里，再配上特调的鱼露辣汁，在鲜香的同时完全不油腻！

而且，它还不只是一种小吃，还能瞬间变身新派米线！如果你选择“香茅猪排米线”，就能在吃到香茅猪排的同时，收获一碗清爽的米线。可别小看它，三坊七巷Burwood店所有米线的汤底，都是用整根猪大骨和老母鸡小火慢熬出来的！据老板说，他们每周都要用掉50kg猪大骨和至少20只老母鸡，就为了能熬出这肉香浓郁，单喝都特别好喝的奶白色的汤。有这样的汤做基础，怪不得米线这么好吃！

玄米奶茶

玄米茶大概可以算是日本最流行也最特色的绿茶之一，是用绿茶加入了烘焙过的糙米（日文称玄米）冲泡而成。经过浸泡、蒸熟、滚炒等工艺制成的玄米与茶米的香气有机交融，无论是滋味、香气，还是营养价值都极大地超越了传统绿茶饮料。而三坊七巷Burwood店的饮料都是现调手作的，还在玄米茶的基础上加入了奶，不但香气十足，也中和了绿茶的苦涩，入口顺滑回甘，非常适合夏天。

除了我们上面介绍的，三坊七巷Burwood店还有新派米线、罐罐米线、过桥米线、干炒米线、砂锅米线等多种选择。新派米线提供了很多口味新潮、独特又好吃的米线。罐罐米线小小一盅，适合胃口不大的女生或者孩童。过桥米线最为传统，搭配众多材料，让你一享美味。

小编只想说，生活在Burwood这样的美食重镇简直太幸福了，连吃个米线都能这么高逼格！ 

还有好消息：1月12日，是三坊七巷的周年庆！当天全场8.8折优惠，进店就可参加抽奖活动，100%中奖！1月的第二个周四，三坊七巷Burwood店不见不散！

【三坊七巷Burwood店】
地址：224 Burwood Rd. Burwood NSW 2134
电话：0430206731
       0466428628
周一至周五：3pm-5pm全程9折