鸿星海鲜酒家 悉尼最适合圣诞新年聚餐的餐厅!

鸿星海鲜酒家
地址：Level 1, 136 South Parade, Auburn NSW 2144
营业时间：10：00am-3：00pm
5：30pm-10：30pm
电话：（02） 9649 1668

圣诞和新年的脚步越来越近，
身边的节日气氛也越来越浓，
大家开始准备与家人共度佳节的时候，
不少人却犯了愁，
到底该去哪能吃到一顿舒服温馨又美味的大餐？

本着这个目的，我们来到Auburn火车站附近重装开张的鸿星海鲜酒家。顺着标识来到level 1，整个明亮宽敞的大厅出现在眼前，除了4人6人的小桌，这里还有能坐十几个人的大桌，最适合大家庭和人缘好的小伙伴们来聚餐！

而旁边大鱼缸中养着的全是澳洲本地的鲜活海鲜，有活蹦乱跳的龙虾，巨大的螃蟹，来回游动的盲曹、青衣、三刀什么的，小朋友看的开心，然而作为吃货的我，要对不起它们了……赶紧按照推荐点了菜，今天我们吃！大！餐！

龙虾两吃

刚才还在活蹦乱跳的一斤左右澳洲龙虾，已经在大厨精巧的刀工下，变成一片一片冰上刺身出现在我们的面前，赶紧夹起一片塞进口中，哇，好吃到飞起！！！新鲜的龙虾肉白嫩爽脆，还完美的保留了龙虾鲜甜的口感，而且，看似不大的一只龙虾，居然有这么多肉，可见鸿星酒家在选材的时候有多认真。

除了刺身之外，龙虾的头和尾巴还会变成一锅清香扑鼻的海鲜粥，也就是第二吃。火红的龙虾头和尾经过大厨的精心处理，和提前浸泡过的精选泰国香米一起下去小火慢煮，再搭配胡椒粉、姜葱等简单配料，既锁住了海龙虾原本的鲜味，又保持了其极高的营养成分。一口粥下去，那浓郁的海鲜的鲜味与香米的香味完美的结合，每一口都是顺滑的享受！

蒜子牛油雪蟹

如果说龙虾是澳洲最霸气最不可错过的海鲜之王，那么这只被称为“皇后蟹”的雪蟹绝对可以带给你不一样的惊喜。

这种生长在澳洲千米深海的蟹，据说全球每周捕捞量只有两吨，比野生龙虾还矜贵！不过它只能存活在0℃以下的无污染海水中，所以鸿星海鲜酒家特别给它造了个水温低于0℃的冰水池，是不是像个霸气的冰雪女王？

正是因为它的“娇生贵养”，在所有的蟹中，雪蟹的肉质超级细嫩幼滑，连壳都非常软，拿起一只蟹腿咬下去，完全不费力就能把蟹肉撕下来，柔软的蟹肉在唇齿间绽放着芳香，而特别调制的蒜子牛油酱，浓香四溢格外诱人，好像每一口都有好几种层次的香气在口中回荡……

椒盐肉蟹

如果你是个喜欢中餐的“重口味”，那么这道椒盐肉蟹也绝对不可错过。将花椒等磨成粉后与盐混合而成的椒盐，气味芳香，口味香麻而咸，再配上肉质紧实的肉蟹，每一口都是淡淡的椒香。

而炸的火候正好的蟹腿，不但蟹肉外脆内软，连蟹壳嚼起来都特别香！这时候就该来点小酒，一边大口吃蟹一边和友人畅饮，节日就该怎么过！

时菜炒带子

白胖的带子、青翠的荷兰豆、鲜艳的胡萝卜、软滑的蘑菇……颜色和营养这么丰富的一道菜，看起来就是家庭聚会的绝配！把跟50C硬币差不多大的带子夹起来可不是件容易事，不过，当柔软又Q弹的带子在口中散发鲜香的时候，你就会觉得为了这一口鲜，一切都是值得的！ 

除了味道鲜甜之外，带子还富含丰富的蛋白质、磷、硒及维生素B12，热量及脂肪也极低，而鸿星少油快炒的炒法在保持了带子口感的同时，更保证了营养不流失。一口Q弹的带子，配一口清脆的蔬菜，吃得好还不怕胖的秘诀我会说吗？

北京片皮鸭两食（一只）

作为一个北京人，能在悉尼吃到正宗的北京烤鸭已经很感人了，然而鸿星的这道北京片皮鸭，着实让小编惊艳了一下！经过了精挑细选买回来的肥瘦相宜的鸭子，皮厚、柔嫩，最适合烤鸭，经过了近60分钟的烤制，三盘片好的鸭子端上桌时，葱丝、甜面酱、黄瓜条、荷叶饼已经讲究地等候了。

每片都带皮带肉的鸭子，片片诱人，轻轻咬下去，就能听到鸭皮在口里咔嚓咔嚓的声音，不但香脆，还入口即化，鸭肉更是鲜嫩可口、瘦而不柴，简直是鸭中极品。而最令人惊喜的居然是盛在小蒸笼中的荷叶饼！专业吃货都知道，荷叶饼是评判一家餐馆烤鸭专业程度的重要标准。在如今大部分烤鸭店都在使用“开袋即食”的鸭饼时，鸿星海鲜酒家的荷叶饼全是用小麦粉现做的，不但柔中带韧、麦香浓郁，卷上香酥不腻的烤鸭，虽软却不烂，咀嚼时更加地突出了鸭肉的酥香鲜嫩，将烤鸭的浓郁香味发挥得淋漓尽致！

菜胆上汤走地鸡

想要把鸡做得好吃，最重要的就是对鸡的选择，在鸿星酒家，只有骨硬皮脆、肉嫩皮滑的走地鸡才会被选中，成为这道菜胆上汤走地鸡的原料。

夹起一块尝一下，哇，包裹着上汤汁的晶莹剔透的外皮，有着淡淡的鲜甜和脆版果冻的口感。而走地鸡的鸡肉不但完全不肥腻，每一口都相当软嫩多汁，甚至能吃出来这是一只喜欢运动的鸡，要不怎么会那么紧致滑嫩呢？而搭配在盘边的菜胆，又巧妙的扫除了油腻感，搭配在一起吃特别清爽！

炭烧猪颈肉

猪肉吃过很多了，不过猪颈肉还是第一次吃。据店家介绍，猪颈肉就是猪头脸颊与下颚之间，连接前腿前部的一条肉块，有“黄金六两”之称。除了因为稀少而珍贵之外，这部位的肉质绵密，肥瘦之间没有明显界限，既能吃到肌肉纤维的嚼劲，又特别软嫩多汁。再经过木炭的烤制，浇上特制的炭烧酱，那口感太妙了！

招牌炒饭

在吃了这么多道大餐之后，没想到这道炒饭又让小编满满的吃了一大碗。金黄的蛋包裹着饭粒，大块大块的虾段配上晶莹剔透的鱼子，让人赏心悦目的同时，还越嚼越香，吃完一大碗还在回味那种咸鲜！

现在，鸿星海鲜酒家还在进行每日优惠大酬宾，每天都有几款特价菜品，还不快来试试！

鸿星海鲜酒家
地址：Level 1, 136 South Parade, Auburn NSW 2144
营业时间：10：00am-3：00pm
5：30pm-10：30pm
电话：（02） 9649 1668