研究证实澳洲麦卢卡蜂蜜抗菌性同样突出

澳华财经在线1月13日讯 澳洲和新西兰麦卢卡蜂蜜的区别引起热烈讨论。悉尼科技大学(UTS)最新研究证实，澳洲麦卢卡蜂蜜同产自新西兰的蜂蜜具有同样特性。

ACB News《澳华财经在线》报道，麦卢卡蜜在国际上享有盛誉，新西兰蜂蜜生产商称他们对抗菌型蜂蜜拥有绝对话语权。然而，澳洲蜂蜜生产商称这种蜜取自的桃金娘科灌木Manuka(拉丁名leptospermum)，实际原产自澳大利亚南部。

UTS教授哈利(Liz Harry)和他的团队为澳洲蜂蜜赢得一席之地，研究表明，超过80%的澳洲蜂蜜样品同新西兰麦卢卡蜂蜜一样具有抗菌性。只要储存方式得当，蜂蜜的抗菌性能维持数年之久。

悉尼科技大学开展的蜜蜂和传粉研究项目，得到了来自农村工业研究发展公司(RIRDC)的资金支持。微生物学专家、项目研究报告撰写人之一克科斯汀(Nural Cokcetin)博士说：“近年来，能使抗生素失效的超级细菌蔓延，引起全球性危机。调查结果显示，澳洲蜂蜜能有效对抗超级细菌，可对接国际市场需求。

麦卢卡蜜在国际上享有盛誉，这种蜜产量稀少，有经过临床验证的抗菌作用，属名贵高价蜜种。由于对肠胃和伤口愈合疗效奇特，目前新西兰麦卢卡蜜在中国市场备受追捧，售价比中国国产蜂蜜贵十几倍，最高的甚至在每500克千元以上。

去年下半年掀起的一场场打假风暴给新西兰麦卢卡蜜的形象与信誉带来了不小冲击。麦卢卡蜂蜜产品因掺假，屡次进入中国国家质检总局的进出口不合格名单。有种论断称新西兰麦卢卡蜂蜜八成为假货。常青树掺假事件背后的一个重点在于产量——有专家指出一个直白的事实，新西兰麦卢卡蜂蜜年产量约2000吨，但每年全球销量却超1万吨。

目前，澳洲约有注册养蜂人1.2万，约20万蜂房用于商业化授粉和蜂蜜生产。行业每年蜂蜜产量共计达3万吨。澳洲养蜂人希望利用消费者对麦卢卡蜂蜜日益增长的需求，扩大销售。

澳洲关于麦卢卡蜜的发音与新西兰人一致，为“mah-noo-ka”。颇有意思的是，堪培拉有一处郊区以蜂蜜名称命名，拼写相同，发音为“man-nu-ka”。

有人认为或许是1954年，伊丽莎白女王在其治下访问澳大利亚时，将麦卢卡蜂蜜发音为“man-nu-ka”，因而堪培拉郊区保留了当时叫法。而这也从另一角度说明了麦卢卡蜂蜜的真正来源?

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