龙淘天下——在新加坡这家肉骨茶的生意好到爆
新马两地,有一种平民化美食,叫肉骨茶。关于肉骨茶的发源地,新马两地各执一词。但是我更愿意相信,肉骨茶是从马来西亚发源起来的。毕竟直到1965年以前,新加坡还是属于马来西来联邦的嘛,作什么无谓之争呢。
马来西亚的肉骨茶药材味浓,新加坡的肉骨茶胡椒味重,有人说马亚西亚巴生的肉骨茶最地道,有人说新加坡的品味最纯正。不管福建派,潮汕派,海南派,好吃才是硬道理。
来新加坡旅游,非常有必要品尝一下当地几家比较出名的肉骨茶,黄亚细肉骨茶,松发肉骨茶和发起人肉骨茶。个人认为黄亚细肉骨茶最为出名,威名远播香江。据坊间传闻,某年某月某日,香港特首曾荫权来新加坡公干,末了要品尝一下当地驰名的黄亚细肉骨茶。工作人员致电黄亚细肉骨茶,被告知店铺已经收摊,明天请早。工作人员说是香港特首要吃也不顶用,其牛逼至此。
黄亚细肉骨茶餐室
小店门脸不大,大堂,过道,门口,摆满了或大或小的圆桌,圆桌旁围着赶来吃早荼的人们。以前,要是想吃他家的肉骨茶,必须在下午两点以前到店里叫餐,两点以后恕不侍候。有点欧洲人的范儿,老板挺懂享受生活的,不为钱忙碌。2011年4月1日后,晚上也能吃到黄亚细肉骨茶了,增加的营业时间从晚7点到10点。这叫有钱能使鬼推磨,放着大把的钞票不赚,老板脑子进水啦。此外,在滨海湾金莎那也开了一家分店,营业时间从早10点到晚7点。
黄亚细肉骨茶餐室
黄亚细肉骨茶餐室
黄亚细肉骨茶餐室
黄亚细肉骨茶餐室
黄亚细肉骨茶餐室
黄亚细肉骨茶餐室
店内四面墙上贴满了老板与前来尝鲜的各界名流的照片,仔细看有台湾小马哥,香港董建华等政界名流,还有些许满港台艺人,此处略去不提。
黄亚细肉骨茶餐室
肉骨茶,这就是我们吃肉骨配的茶。
黄亚细肉骨茶餐室
黄亚细肉骨茶餐室
汤很浓
黄亚细肉骨茶餐室
点了一些配菜
黄亚细肉骨茶餐室
风卷残云
我跟同行的朋友都非常喜欢黄亚细肉骨茶的味道,汤头里带着浓浓的胡椒味,喝一口汤,品一口茶,汤特别鲜,荼别样香。如果有的朋友不喜欢胡椒的味道呢,我推荐你去发起人肉骨茶尝尝鲜。
发起人肉骨茶
发起人肉骨茶
发起人肉骨茶
发起人肉骨茶
发起人肉骨茶
发起人肉骨茶
发起人肉骨茶
发起人肉骨茶
发起人肉骨茶
发起人肉骨茶
发起人肉骨茶
发起人肉骨茶