中国军队的伙食咋样？曾经小米加步枪，如今航母上聚餐

咱们中国人逢年过节，总喜欢玩个扑克打个麻。。。诶。呸。。。，是划龙舟、舞龙灯、猜灯谜、赏烟花，每个不同的节日都有不同的玩法，但是有一样东西亘古不变，那就是吃。元宵节吃汤圆、端午节吃粽子，中秋节吃月饼，没有什么节日是一顿好吃的搞不定的，如果有，那就来两顿。正因为如此，恰逢建军90周年这样的大日子，别人都在讲装备上硬菜的时候，烽火君决定不走寻常路，试图和大家一起从部队伙食的进化当中，回忆人民军队的发展史。

俗话说“兵马未动，粮草先行”，行军打仗，吃饭是直接关系到战斗力的大事。从八一南昌起义一声枪响，到第五次反围剿失败，红军初创时期遇到的最大困难，除了国民党反动派的军事围剿之外，就是几万部队的吃喝问题。井冈山出产红糙米和老南瓜，红米饭南瓜汤可谓是这一时期代表性的部队伙食。不过实际上，即使是红米饭南瓜汤，也不是经常有的，更多的时候只有南瓜汤和野菜。而到了长征时期，红军的伙食供应更加恶化，先头部队还能高价买到青稞和少量牦牛肉干，主力部队则只能挖野菜充饥，在极端情况下，甚至不得不煮食皮带皮鞋。

长征时期，主力部队只能挖野菜充饥

抗日战争时期，由于各个根据地被日军分割封锁，部队只能实行各自为战的办法，分散保障给养。主力部队曾一度吃黑豆，挖野菜，不过偶尔也会有缴获的日军罐头、奶糖和清酒，这都是当时十分珍贵的食品。和主食的缺乏相比，食盐的供应问题更大，部队一方面和敌人斗智斗勇，到敌占区武装掩护采购食盐，另一方面则发动群众制硝盐。

解放战争中，880万民工踊跃支前，部队打到哪里，他们就用肩挑车推的方式将粮食运到哪里。在人民群众的支持下，部队开始有了包子、馒头等军用食品。解放军的小米加步枪，打败了国民党的飞机加大炮。不过，此时解放军的伙食，因地制宜差异很大。在东北，是粘豆包加大炮，在山东，则更多是煎饼卷大葱。解放战争后期，解放军部队的伙食水平已经超过了国民党军队，以至于在战场上发生了用一顿大肉包子，就能劝降无数敌军的故事。

抗美援朝时期，后勤供应紧张，志愿军依靠“一把炒面一把雪”将联合国军打回三八线

而到了抗美援朝期间，由于敌机的轰炸，后勤供应再次紧张起来。为解决志愿军每月450万公斤炒面的急需，周恩来总理指示政务院向东北、华北和中南各省市布置炒面供应任务，当时全中国出现了后方“男女老少齐动手，家家户户炒炒面”的动人场面，而在前线的志愿军正是依靠“一把炒面一把雪”，将联合国军打回三八线。

新中国建立后，我军开始对野战食品进行了专门的研究。1953年，军事医学科学院卫生与营养研究所为志愿军研制过速煮米和速煮面，成为中国“第一代快餐食品”，比日本人的方便面还要早。随后，我军又研制出压缩干粮，在朝鲜战场上代替了炒面。解放后我军野战食品的发展，先是以压缩干粮为主，随后又发展出了各种类型的罐头食品。到今天为止，我军野战食品已经发展了三代，从 “温饱型”，达到 “营养型”和“系列化”，一步一个台阶。目前我军野战食品，主要包括普通单兵、特种单兵食品，普通、特种集体食品，并研制了适应部队不同军事任务和不同环境条件下保障的军用食品，如高原山地作战食品、两栖作战食品、舰艇救生食品、飞行救生食品、通用救生食品、飞行远航食品等，其中，驰名中外的09式单兵自热口粮，已经成为备受各国军迷欢迎的“网红”产品。

相比压缩干粮和罐头食品，我军似乎更喜欢热饭热菜

不过，相比压缩干粮和罐头食品，我军似乎更喜欢热饭热菜，后勤部门为此研制了能保证几百人同时就餐的炊事车，甚至在战场上也随时能将热气腾腾的“外卖”送到战士身边。而平时部队餐桌的伙食供应，则由辣椒炒肉变成了两菜一汤，到三菜一汤、四菜一汤、六菜一汤乃至自助餐。伙食费也从井冈山时期的一天5分钱，到如今陆勤人员基本伙食费每人每天11元至20元、海勤人员每人每天23元至30元、空勤人员每人每天39元至48元。

而随着我国军舰越造越大，特别是航母的服役，我军伙食的进化又有了新的舞台。辽宁舰访港期间，曾邀请香港社会各界名流，在数千平方米的机库内举行了甲板冷餐会，红酒，美食，舰载机，相映成趣。说不定将来我们也可以像美军一样，在航母上大搞烧烤宴会，或者两条航母一起比赛吃火锅，那场面一定会让人垂涎欲滴。