告别大锅饭和速食面，中国野战军伙食终于赶上美苏

解放军部队一次演练现场，午餐时间官兵们从携行包内拿出野战食品，每袋食品被密封在褐色塑封袋中，仅有32开书籍大小，携带方便、加热简便。野战食品有8种主食、5种以上副食供官兵选择，主食有什锦炒饭、扬州炒饭、牛肉炒饭、咖喱炒饭等各类饭食，还有不同口味的面条。

还配备了红烧猪肉、牛肉、午餐肉，以及水果、蔬菜罐头和固体饮料等即食食品，保证士兵们能得到充足的热量补充。13式新型野战食品已在武警部队抢险救援、“魔鬼周”极限训练、野营拉练、远程机动等任务中广泛应用，让官兵吃上了野战热食快餐。训练中，官兵采用了头盔烧汤、战备锹烙饼煎鸡蛋等10多种利用就便器材的饮食保障方法。

普及自热口粮长路漫漫

上世纪五十年代，中国海军曾派学员去苏联学习潜艇技术，苏联为中国学员配给的食品，与红海军潜艇部队完全相同，有黑面包、红菜汤、熏肉卷、羊肉和牛肉丸子、黄油和酸奶油、腌鲱鱼、还有莫合烟和伏特加酒。这对于那个缺衣少食年代的中国人来说，简直是无比美味。

中国虽然是美食大国，但按主要军事强国标准衡量，军队伙食，尤其是野外战训伙食长期落后。上世纪六十年代才研制出了60-51式第一代野战厨车，组合式的驮载拖车，烧煤，可以煮制米饭，炒大锅菜。在80年代以前，中国军队的野战伙食制备，长期以就地开挖无烟灶为主。

到新世纪以后，中国军队伙食保障得到较大发展，尤其是单兵自热口粮的推出。2001年为参加爱尔纳侦察兵比赛的特种兵首次提供了自热口粮。但在各种演习和作战的新闻照片中，还是经常出现部队在野外吃西红柿鸡蛋面条，甚至方便面的情况。

到2015年总后勤部下发通知，全军的军用食品统一调配，免费供应，这才解决了部队吃野战口粮的问题。单兵自热口粮的面世到普及前后花费了15年时间，比辽宁舰改造服役还要漫长。也正是这时，我国野战军的伙食水平才算真正赶上美苏水准。

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