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【经典美食】家人最爱这碗汤,酸爽开胃,好吃到舔盘!

2017-09-10 来源: 美食菜谱大全 原文链接 评论0条

俗话说“宁可食无肉,不可食无汤”。这说明汤在饮食中有多重要啊!回想了一下,菜菜好像真的很少做汤呢。

真要做汤的话,菜菜推荐一款番茄鱼片汤。清爽开胃,做起来简单,不用久煮,很快就能好,而且营养丰富,特别适合小孩吃。关键是酸酸爽爽的,很容易多吃两碗放啦。

做这道菜最好选熟透的番茄,这样才会酸甜多汁。鱼最好用黑鱼,肉质紧实少刺,还有补脾益气、除湿消肿的功效。

两者搭配,酸爽下饭!老少皆宜,偷偷说一句,黑鱼汤的催奶功效比鲫鱼和鸡汤都要好哦~

番茄鱼片汤

【食材】

黑鱼片(半条,少许鱼骨预留)

番茄3个(大的)

生粉/料酒/油/盐

生姜/蒜

【做法】

1.将黑鱼片洗净沥干,用少量盐和料酒腌制15分钟左右,加入生粉抓匀。姜蒜切片,葱切碎。

2.番茄洗净切块。

3.热锅放油,入姜、蒜片爆香后倒入鱼骨煸炒,变色后盛起备用。

4.热锅倒油后放入番茄块煸炒变软出沙,加入3碗水,随后马上放入鱼骨,大火煮3分钟后改小火。

5.用筷子将鱼片一片片加入锅中,等鱼片卷曲变色,加入盐调味,最后撒上葱花或香菜。

鱼片很薄很嫩,放入汤里后涮一涮就可以了喽~

番茄的酸甜已经完全被逼出来

加上鱼肉的鲜美,

热乎乎的汤,每喝一口,

感觉全身的细胞都活过来了。

完全不用其他调料,也鲜的掉眉毛!

把汤盛入饭里搅拌着吃,

胃口全开,恨不得吃三大碗!

如果汤喝不完,

还有一个办法就是拌面吃,

好吃到舔盘~

有蔬菜有鱼有汤,

怎么吃都开胃,

营养健康,超级满足~

酸酸甜甜,小宝宝也超爱喝的,

是不是口水直流啦?

喜欢别忘了点赞哦~让我们红尘作伴,吃得潇潇洒洒!快来关注我吧~
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