这可能是墨尔本最具川味的麻辣烫，它家的干锅，我能连下三碗饭！

都说爱情是不分性别的

那么对于吃货来说

美食是不分季节的

就像冬日偏要吃冰棍

即使天气开始暖和起来了

有一些美味也是不能舍弃的：

干锅!

香锅!!

麻辣烫!!!

无论春夏秋冬，一定要吃到淋漓尽致

从发梢到脚尖都冒着痛快才罢休！

其实这些美味，一站就能吃全！

「蜀老冒」

这里有再挑剔的食客，都会念叨的美食

香浓火辣的川式麻辣烫

麻辣鲜香的自选香锅

更有全新推出的干锅系列

蜀老冒全都有！

别说我没告诉你！

还有福利！

⬇️

贴心福利

全新干锅系列

麻辣江湖，干锅演义

干锅花菜

满满的一锅，在分量上绝不马虎，端上桌来，一朵朵花菜翠绿欲滴，完全不会有软塌感，入口便觉口感酥脆，焦香四溢，堪称是米饭杀手，让人怎么吃都不腻。

干锅肥肠

小编之前不爱吃肥肠，总觉得它有种奇怪的味道，但在蜀老冒这却彻底改观。肥肠处理得非常干净，经过翻炒，仍然保持着柔软的肉质，却又十分弹牙，香料的麻辣味也完全渗透进去，越嚼越有味。

干锅排骨

排骨事先经过卤汁，因此入口带有一丝卤香味，肉多骨少，酥脆中带点油脂香，油分把控的刚刚好，肉又紧实又有韧性。

干锅蹄花

爱吃蹄花的朋友有口福啦，这里的蹄花皮糯肉嫩，麻辣干香，香味浓郁，锅下的小炉子点着火不停加热，更是味厚诱人，辣而不燥，口感细嫩绵香超下饭。

干锅土豆片

干锅土豆可是一众干锅爱好者的心头好，土豆的外皮在油煎的滋润下，脆韧焦香，吃起来却毫无油腻感，内里绵软湿润，麻辣鲜香中隐隐回甜，香料的味道也是恰到好处，既不会过于寡淡，也不会因太过浓烈而夺走了土豆片本身的清香。

干锅鱿鱼虾

虾炸的金黄酥脆，虾肉Q弹紧实很饱满，入口干香不油腻，虾子还是开过虾背去了虾线的，细节感人，小编是连带着虾皮也一起吃了，不仅口感更多样，营养也更加丰富。

什锦干锅

这个完全就是为选择恐惧症患者准备的（比如我），最好荤菜素菜都来上一点，色香味俱全，让人看了食欲大增，妈妈再也不用担心我不肯吃饭啦。

川式麻辣烫

冒菜之味，川渝之蕴

在蜀老冒，川式麻辣烫是绝不可错过的美味，它还有一个不是特别让人熟悉的名字——“冒菜”。蜀老冒提供48种自选菜品，无论荤素，所有美味都是$13/500g！

挑选完自己爱吃的食材，就可以将小盆交给店家，除了众所周知的辣口，蜀老冒还提供原汤冒菜。

红汤冒菜

蜀老冒的冒菜是可以喝的冒菜。

一大碗红汤冒菜端上桌，并不像想象中那么味厚油重，甚至连汤都可以喝。汤中充满滋味，伴有奇香。香味来自卤味、醪糟、豆瓣红油的混合，并且还含有20多种香料：白蔻、草果克、山奈、丁香、砂仁...不得不佩店家制作美食的较真劲儿。

红油冒菜的好吃不在于辣，而在于香。辣很容易做到，但是如何做到香，考验的就是店家的功夫了。

蜀老冒的红油底料都是由拥有几十年餐饮经验的厨师亲自熬制，一是保证所有原料和香料都在澳洲本地采购加工，二是不省油，三是香料配比要和谐，才能把辣香味糅到汤里，以至于吃起来辣而不燥、油而不腻，唇齿留香。

原汤冒菜

不能吃辣的小伙伴也不怕，选择原汤冒菜更有味道。蜀老冒的汤底包罗万象，不仅是以牛骨、鸭骨和老鸡熬制了十余个小时，更需要进行炒料等繁杂的过程，保证绝不添加味精等添加剂，真正的原汤原味。这样的汤底，无论多无味干瘪的食材，都可以被它激活。

原汤冒菜的香味更为委婉含蓄，没有那嚣张的辣味，更能尝出食材原有的鲜美。汤浓味鲜，让人舌尖泛香，喉头回甘，绝对不会有口渴的感觉，吃冒菜也能吃得健康又营养！

同场加映

美味不仅如此

除了上面系列菜，蜀老冒还有更多丰富选择：凉菜、小菜、面食等等。其中的春卷和肉包子特别受欢迎，有许多食客每周都驱车数十公里，从北到南，一次就买上好几袋。

鲜肉包子一个个饱满敦实，白白胖胖，十分诱人。皮薄馅多，一口咬下，牛肉的温热的肉汁就泛进口里，滋味那叫一个鲜。此次小编还带上了一袋油条，一吃就知道不一样，绝无添加剂，毫无油腻感，口感和味道只增无减，果然是良心店家的自制出品！

蜀老冒

地址

574 Station St, Box Hill

电话

9899 2636

营业时间

12:00pm－12:00am

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