吃火锅必点，下锅前秒空，这菜慢一秒就夹不到！

后台消息回复【美白】每天送你一条特别推送~

为什么火锅要配酥肉？因为好吃啊！

整理发布/什么都知道的菜菜

炸酥肉

用 料

猪前腿肉1500克、盐

生抽、老抽、葱

姜、蒜、黑胡椒碎

面粉、土豆淀粉

鸡蛋 4个 、食用油 500克

做 法

1 |猪肉去皮，凉水洗净，分切成小块，再切成小肉条，也可切成薄片。

2 | 把切好的肉条装进一个比较大的容器里，撒入黑胡椒碎 (去肉腥程度比料酒好)

3 | 打入四个鸡蛋！

4 | 准备好葱姜蒜末。放入葱，姜，蒜末搅拌均匀。

5 | 加入盐，生抽，老抽再次搅拌均匀。(生抽提味，老抽上色，各有各的功效。)

6 | 加入面粉和土豆淀粉 (光有淀粉，不加面粉容易散开捏不成个儿，同样光用面粉不加生粉口感欠缺，必须两样都用。）

7 | 拌均匀后的样子，不稀，也不要太干，如果感觉太干可以加少许清水，也可以用少许植物油代替！

8 | 用少量油分批炸，无需浪费很多！

9 | 复炸，复炸后的肉很酥脆，土豆粉粘性好，不容易回软，炸东西好过玉米淀粉。

E N D

酸汤酥肉的做法

在留言区和菜菜分享哦

觉得有用，要告诉身边的人

觉得棒，就给菜菜点个zan鼓励一下~

往期热门文章  戳图片即可查看

图文整理于网络

如有侵权，请联系菜菜（duizhang566）删除

戳，获取更多健康美食小技巧！