水果该饭前吃，还是饭后吃？盘点吃水果的这些误区

水果是生活最不可缺少的健康食品之一，加上冬季气候干燥、人体容易流失水分，水果更是成为补水嫩肤的好食物。不过，水果虽然营养健康，其食用也有宜忌。

误区1：饭后立即吃水果，有助消化

NO! 胖人饭前吃，瘦者饭后吃

水果属于低热能食物，本身产热少。饭前吃水果可以减少胃容量，有利于减少其他食物的摄入量，防止热能摄入过多，对预防长胖有一定好处。

对于需要减肥(减肥食品)的人，在饭前吃水果比单纯节制膳食有更好的效果。然而，对于无需减重的人来说，水果应在饭后吃。

至于饭后多长时间，可按个人感觉来定。

如果餐后胃中饱胀，就可以在饭后1-2小时吃水果；如果正餐进食少，还有胃口，就无妨当时进食水果。

误区2：只吃水果能减肥

NO!  大部分水果吃多了会胃痛腹胀

大部分水果的膳食纤维含量较高，吃太多容易引起胃痛、腹胀，所以吃水果也要“辨证下药”。

胃肠虚寒的老人不可多吃柑橘；

胃肠不好或便秘的人应少吃柿子。

有些人吃了菠萝会诱发过敏，胃肠病和凝血功能障碍者不吃为好。

香蕉含糖和钾很高，血糖高者和肾功能不全者要少吃。

误区3：水果当饭，养颜美容

NO!  容易导致营养不良

人体每天除了需要大量糖分外，还需要足够的蛋白质、脂肪等营养素来维持身体机能。

王主任介绍，虽然水果含水分85%以上，但水果中蛋白质、脂肪以及钙、铁等含量极少，如果长时间把水果当饭，必定导致蛋白质、脂类等摄入不足，最终导致营养不良和贫血。

误区4：空腹吃水果无所谓

NO!  有些水果在餐前食用要慎重

水果含较多的有机酸和单宁类物质，有些还含有活性很强的蛋白酶类。吃的时机不对，可能对胃产生刺激和伤害。

王主任介绍，大部分水果可以在餐前食用，但是如山楂、柿子、橘子、葡萄、菠萝等这类富含机酸的水果就不宜在餐前或空腹吃。

此外，荔枝、木瓜等也应该在饭后半小时再食用，既可防止消化不良，又可防止这些本来对身体有益的东西变成有害的物质。

问与答

问：早上起来最适宜吃什么水果？

答：上午吃水果对人体最具功效，更能发挥水果的营养价值，产生有利人体健康的物质。

这是因为，人体经一夜的睡眠之后，肠胃的功能尚在激活中，消化功能不强，却又需补充足够的各式营养素，此时吃易于消化吸收的水果，可以应付上午工作或学习活动的营养所需。

王主任介绍，酸性不太强、涩味不太浓的水果十分适宜早上食用，比如苹果、梨、葡萄等就非常适合。

问：饭后水果选择可有讲究？

答：王主任建议，饭后适宜吃少量的木瓜。因为木瓜中的木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质，对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等都有一定的功效。

另外，餐后吃些猕猴桃、橘子、山楂、菠萝等富含大量有机酸的水果也是不错的。这些水果能增加消化酶活性，促进脂肪分解，帮助消化。

问：睡觉前能吃水果吗？

答：睡前吃水果既不利于消化，容易造成热量过剩，导致肥胖。

尤其是入睡前吃纤维含量高的水果， 充盈的胃肠会使睡眠受到影响， 对肠胃功能差的人来说，更是有损健康。

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来源:养生中国

责任编辑:宋雅宁

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