阿里旗下口碑宣布开放无人餐厅技术，提高餐厅接待能力 30%以上

据了解，口碑无人餐厅曾在云栖大会上有多展示，该方案涉及到了前端的自助预订、自助点餐、自助取餐、自助支付、自助会员以及后端的自动分单打印、自动化采购单生成等数十项技术，其中每一项技术都可以被自由组合到其他技术应用中，以满足不同商家不同的业务需求。比如，追求酷炫科技感的商家可以启用口碑支持手势操作的智能餐桌；有意拓宽营业时长的商家可以应用口碑的自助取餐方案等。

餐饮行业一直都受高物料成本、高人力成本、高房租、低利润的困扰，而无人餐厅则有望解决这一难题。据口碑方面介绍，无人餐厅不仅能为餐饮商家节省用工成本，更能让餐厅的接待能力平均提升 30%以上。

另外，无人餐厅相对于有人餐厅更容易收集数据，而依靠商家沉淀下来的丰富用户标签，餐饮企业还可以为消费者推荐贴心的菜品和服务; 可以通过大数据优化出品、打造爆款; 可以及时找出运营不足等。