2款全是肉的土猪香肠，0添加0防腐，谁都能放心吃

要说餐桌上最有冬味儿、年味儿的，莫过于香肠。

在云贵、四川等内陆大多数地方，人们偏爱口味偏重的食物。连制作香肠的时候都会放一些辣椒，融入麻辣的味道，还会采用烟熏来去除香肠的水分，这样味道更加有层次。

而在靠近沿海的地区，人们的口味偏淡，喜甜。这里的香肠也跟着人们口味变得清淡起来，不少地区在制作香肠的时候往往会加入糖来中和咸度与口感。

但是网络传言黑心商家制作香肠时增添各种添加剂，让很多人对这一美味的食材望而止步。不是不想吃，而是不敢。

这周我们对比了30多款香肠，从配料表，到香味口感，商品资质检测等。精选了以下两款无添加，小孩也可以放心吃的香肠。

一款是符合内陆地区的咸辣口味，一款是符合沿海地区的原味微甜。

麻麻辣辣下饭王

高山土猪鲜肉香肠

采用湖北恩施的高山土猪鲜肉制作，不催肥、不加饲料慢养一整年。湖北恩施地处高山地带，海拔高、远离污染。

自营养猪场都是恩施本地土猪，不需要给猪准备特别的食物，它们和人一样，当季有什么就吃什么，在恩施的大山里，纯自然的生长。

3：7肥瘦黄金比，吃起来一点都不腻。每头200斤的土猪，最多能灌出40斤的香肠。

精选新鲜的前夹肉，纯手工切块，每一根香肠都能达到3:7肥瘦黄金比例。煮20分钟后再吃，软嫩鲜香，口感最佳。

半辈子跟腊肠打交道的老师傅在这个厂里超过了80%。老师傅们依然坚持传统手工加工工艺，不惜时间和人力成本，只为守住这老味儿。

香肠好吃，最要紧的是材料要好，制作香肠全部选用纯天然食材。小孩子也尽管放心吃。肉全部用土猪肉，遵循3:7的肥瘦黄金配比，保证最好的口感。

调味料上，添加些许盐、少量花椒，少量辣椒，绝不允许添加味精、香精、防腐剂！ 既保证了口味，又保证了安全，从香肠的颜色上就能看出来哦~~

9道古法工艺，是生产香肠的标准步骤，一步都不能含糊。这是传统，也是传承。

精选新鲜土猪肉，原肉切块后进行腌制。温水洗净肠衣，灌肠之后再把香肠表面冲洗干净。随后晾晒、上炕、发酵、洗净、再上炕，无烟炕房烘烤，就是为了那口健康安心。

制好的腊味，需要存放22天，才能成为餐桌上最美味的期待。在这段时间，香肠经历发酵，完成排酸，只为呈现出最佳的色泽和口味。

如此制作的猪肉香肠，不管煮着吃，蒸着吃，还是炒着吃，都不辜负你的满心期待。入口满嘴肉香，微微的辣，一点点麻，肥瘦相间的恰到好处，越嚼越香，下肚都是满足~

在寒风渐起的冬夜，无论是就着一碗白饭，还是跟简单的蔬菜煸炒出香气，它都能配合的游刃有余，充满爱意的抓住你的胃~

高山土猪鲜肉香肠

250g*2包 特价￥69.8

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甜甜蜜蜜满口香

咸甜适口原味香肠

8号黑猪原味肠 320g/盒

1盒装  特价￥68

第2份半价

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尝完咸辣口味儿的香肠了，该轮到甜味儿了！这个香肠来头不小，生产它的工厂也为米其林餐厅供应香肠。原料来自广西山林中散养300天以上的黑毛土猪，肉质更为香嫩紧实。

经过8年的匠心秘制，选用不会过于油腻的背膘和紧实Q弹的前后腿肉，进行2：8的比例配比纯手工制作。

一头黑猪只有30%的肉满足标准，一斤黑猪肉，只能产出300g香肠。

这个香肠最大的特点是古法手作“0烟熏”自然发酵，这意味健康！

配料只有黑猪肉、天然猪肠衣、盐、糖、白酒、味精，入口没有浓重的香辛料味，是最原始的猪肉甜香，吃着特别安心~

而且它特别适合清蒸来吃，原滋原味。蒸熟后的香肠，肉香扑鼻，入口细腻弹牙，鲜香爆汁！

不会有咬不断的筋络出现，喷香无比，不咸不辣不刺激，小朋友都可以放心吃。吃多少块都不会觉得腻~

制作这款黑猪土香肠的林咸升先生，专注的研发了8年的中式香肠。他曾三上中央电视台，是浙江省十一届人大代表，临海市政协常委。

香肠本是最普通的家常菜，农家老太太随手能做。但林先生不满足于家常的水平，他要让香肠在口感、口味、香气各个方面，达到最美妙的平衡。为此，他吃遍五湖四海各式香肠，3年时间反复推倒重来，才做出了第一根让他自己满意的香肠。

能把香肠研究到极致，林先生的努力得到了新荣记餐厅的认可。黑猪土香肠生产厂成为新荣记香肠的指定生产商。

新荣记是京沪两地高端商务宴请的标杆餐厅。价格不低，品质极高，经常获得餐饮界大奖，常年被高档美食杂志推荐，并且在2016年成功跻身米其林餐厅的行列。

这款黑猪土香肠正是结合了“新荣记”香肠优点与林先生8年的香肠制作经验，口味精致而平衡，是香肠中颇为风雅的一派。

制作香肠全程使用古法工艺。肥瘦比例、温度湿度都根据独家配方严格把控。利用肉本身的芳香物质，无烟熏，不搅碎，避免对猪肉造成伤害，保持本味口感。

香肠制作最关键的环节切肉和拌肉纯手工，普通香肠为机械滚揉，这样会破坏肉纤维，使瘦肉无嚼劲，易出渣。这款香肠是纯手工制作，最大限度保持了原始黑猪肉的芳香气味。

普通香肠采用烘烤或者熏制的方式加工。这款黑猪土香肠拒绝任何形式的烘烤和熏制，使香肠肥肉入口即化，瘦肉不干涩，细腻而有嚼劲。

黑猪土香肠是原味的，带着一点南方人特别喜爱的甜香，特别适合南方朋友清蒸、清炒的菜式。

不用浓油赤酱，清淡烹饪的土香肠入口绵密细腻，嚼起来颇有弹性，咬下去肉香浓郁，甜汁爆满，桌上有了它，小朋友吃饭简直是狼吞虎咽呀！现在购买还有第二份半价的优惠。

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