OMG | 佟丽娅起床就吃抓饭,各地早餐真是谁也看不上谁
各地的早饭摆一桌,简直就是一场吐槽大会。
一日之计在于晨,早餐因此被赋予了重要使命。在专家眼中,如果你错过一顿早餐,恨不得就离撒手人寰不远了。什么胆结石,什么低血糖,甚至连身材变胖都是不吃早饭闯的祸。于是,大家对于早餐的关注,不自觉地就成为一天之中的头等大事。
前几天,佟丽娅分享了自己的早餐,不是豆浆油条,不是稀饭蒸饺,一大份抓饭不能抢镜更多。
面对如此操作,网友纷纷云吃饱,虽说早餐要吃好,可面对这样一份硬货,留言里写满了“不敢相信”四个大字。
那一刻,COCO也是不愿相信的,就算有胃口吃得下去,可这么实在的早餐对肠胃和身材来说,也太不友好了吧?在询问身边同样来自新疆的朋友后才知道,抓饭做早餐一点都不浮夸。
然而,当COCO还没有从震惊中清醒过来,网友留言又让我陷入另一波不能自已的震撼中。原来,贫瘠的知识和想象力,限制了我对早餐美食的选择。
其实,早餐真没你想得那么小清新,有些地方的重口味,真能把佟丽娅的抓饭碾压成渣。所以,大家早起一睁眼都在吃什么?
先说说COCO所在的北京吧!北京的早餐没什么特别,有特色的两道,应该算是豆汁儿和炒肝了,可这两道各个都是口碑扑街的重口味。先来说说豆汁儿,光是颜值就让人闻风丧胆,难以启齿的颜色总给人一种变质的感觉,很多人喝完第一口后往往破口大骂“干嘛给我喝馊了的东西”。其实,豆汁本身也是发酵而成,配上酥脆的焦圈和咸菜丝,是老北京一天中第一件幸福的事。
这第二碗就是炒肝了,北京人眼里的它“汤汁油亮,肝香肠肥,味浓不腻”,配上猪肉大葱馅儿的包子,一天的好心情瞬间充值。可在其他吃货眼里,这就是一碗除了蒜和酱油完全没味道的“大鼻涕”。因为大量勾芡到快要变成果冻状的原因,很多人对它是拒绝的。实际上,蒜在熟透后没有过于刺激的味道,猪肝大肠口感软烂,酱油还能遮盖它们的腥气,很巧妙的一碗早餐。
其实,浓稠的早餐不止它们,想到天津,煎饼果子瞬间霸占大脑,可锅(ga)巴菜同样是津门的早餐C位。据说这道菜是因为乾隆皇帝觉得山东煎饼太硬,店里厨师应该是为了保命,才急中生智把它切成丝放到卤中同煮。没想到最初的求生欲望,却成为津门美食一绝。只是,它同样有些浓稠,再配上绿豆面制成的煎饼,卡路里不太友好的感觉。
说起浓稠,怎么能少得了胡辣汤。和北京的炒肝差不多,黏稠程度也只是逊色些许,唯一不同的就是猪肝猪肠换成牛羊肉,酱油的香味被大量的胡椒取代,无论烤箱般的40度还是冰柜般的零度以下,都成吃到大汗淋漓,暖身排毒去体湿,没想到养生轻体的概念,数百年前就开始流行,过于洋气!
说完重口味,有些地方的早餐超越你的想象力。拿本CO同桌的Casper来说,来自福州的她虽然经常拿粥啊油条啊作为早餐,不过在家吃炒菜配粥同样是常见搭配。瞪大双眼的COCO再次确认,真的和午餐晚餐没!差!
如果放在前几天,COCO肯定会露出一脸嫌弃,认为对方胡说八道,可前几天的《幸福三重奏》上,蒋勤勤就为早起没来得及炒菜懊悔不已。
陈建斌的表现,替全体北方人说了句心里话:早晨炒什么菜啊!
之前看到过分享到社交网络上的早餐食谱:干豆角豆笋排骨汤配上红椒炒苦瓜,讲真,COCO的午餐都没你丰盛讲究。
南北方对于吃的互看不顺眼,又要在此刻爆发。就像豆浆和豆腐脑的甜咸之争一样,早餐应不应该吃炒菜,也是大家互怼多年的点。南方人觉得清炒时蔬配粥相当清淡,北方人觉得刚起床就吃得油油腻腻,非常不养生。感觉又要为此吵上三天三夜了,COCO选择转移话题。
炒菜不行,那一碗兰州拉面作早餐如何?拉面也是过于浓郁和实在,起床瞬间就来上一碗的人,应该是真的饿了。多数人应该会表示胃口离线,还是把它留给中午吧!
可兰州吃货觉得再正常不过,当地每天有七八十万人以牛肉面为早餐或午餐,其中超过80%的人以早餐为主,真爱了!仔细想想,拉面还是健康的,简单浓郁的汤,三两片牛肉,如果适量减少面条,不仅吃得舒服,还可以逼走骨子里的寒气,同时又不会过于豪迈。
最后来说说早茶,虽然食物没什么问题,不过感觉它肩上的重任过于大力。对广东人来说,早茶不仅仅是为了填饱肚子,而是一种生活方式。老人们平时可以从早吃到午餐之前,周末更是全家齐上阵,从各种点心的味道中,还能感受到几分亲切和温馨。
即便同样叫“早茶”,扬州人觉得广东有些随意:小推车一来,各种点心凤爪各抓一份,然后吃吃吃。
而扬州人却有着仪式感,从凉菜到炒菜,再到各式点心、主食、水果、调味小碟,一应俱全。这哪是喝早茶,简直就是一桌筵席。动辄一两个小时的时间,这才是Brunch的老祖宗吧!
饿了饿了!COCO打算边吃早饭,边听你吃过的奇葩早餐了。
图片来源
视觉中国 / 网络 / 新浪微博 / Gpihy
时尚COSMO原创内容
未经授权,禁止转载
如需转载,请联络我们获取版权
喜欢这篇文章的话别忘了点个赞哦~
戳这里,查看更多精彩内容!