香港艺人应对餐厅生意受损，黄宗泽西餐厅卖早餐，谭俊彦关门停业

香港第五波疫情来势汹汹，相关单位目前开始要求食肆实施在晚上六点之后禁止堂食，为期两个星期，希望以此助力控制疫情。而这对从事餐饮业的人士来说就是一个巨大的打击，好不容易慢慢有了起色的生意又要陷入困境之中。香港娱乐圈内很多艺人都以餐饮业为副业，帮补收入，甚至不少艺人的副业收入更胜于主业，如今被限制晚间堂食，对他们的生意影响甚大，其中TVB新出炉的“视帝”谭俊彦、“视后”林夏薇都不约而同叫惨。

特别是谭俊彦，由于他经营的餐厅只做晚市，如今偏偏被限制在晚市，这就与倒闭没有区别。但是在防疫这个大前提之下，也只能牺牲小我。如今能做的就是想尽办法转变经营方式，而这不只是谭俊彦所面临的问题，也是很多经营餐饮业的艺人所要面临的问题。

疫情从2020年蔓延至今已经两年了，疫情之下，餐饮业受到的打击最严重，过去两年，其实有不少艺人的餐厅都不得不关门大吉，毕竟餐营业最讲究的就是客源的流动性，如果没有客源很难支撑。所谓适者生存，最终能留下来的都是经得起风浪冲刷的，但是并不意味着最终留下来的，就一定是最强的，因为很多艺人的餐厅能够撑下来，全靠艺人本身的财大气粗，身家丰厚，等于就是拆东墙补西墙，靠在娱乐圈的收入去支撑餐厅的运营，希望熬过艰难期，迎来发展的契机。

所以当这些艺人的餐厅再度被要求禁止做晚市的时候，对他们来说就是雪上加霜，之前的损失尚未弥补，如今又要面临新一波的亏损，这也就不是不能理解他们的叫苦连天。但是客观的形势就是这样，而且在疫情之下，这样的经营风险谁也不能保证不会出现，那么抱怨也就没有任何意义，只能绞尽脑汁，想方设法提高日间的营业额，希望能够再熬过这一波的低潮期。而不同的艺人面对政策，都有不同的处理方式，看看他们是怎么应对危机的。

黄宗泽的西餐厅

黄宗泽在尖沙咀经营了一家西餐厅，在2020年疫情出现后，他一直没有关门，在停业期间依然给员工薪资，待到疫情缓和了之后才又重新营业。黄宗泽坚持不关门，为的是员工考虑，相对幸运的是，餐厅在疫情发生之前的生意一直不错，所以也赚了不少钱，那么算下来收支还是能在可控的范围内做到平衡。

如今受到第五波疫情的影响，黄宗泽的餐厅再度受到影响。不过因为有了之前的经验，黄宗泽显得比较平常心。他坦言餐厅已经做出了对策，调整了经营时间，提早开业，尝试做早市的生意，并推出早餐生意，以38元起的优惠价格吸引客人，同时也会推出外卖优惠，希望能够弥补晚市的损失。

陈豪的咖啡店

陈豪算是一个例外，在疫情之下。当所有从事餐饮业生意的艺人都在抱怨营业额下降的时候，只有他开设的咖啡店的营业额在飙升。过去两年，他从来就没有停业，甚至还在逆境中开了分店，所以此次遇到第5波疫情，对他而言几乎没有影响。

陈豪的饮食店不受疫情影响，还是与他经营的是咖啡有关，因为卖咖啡无所谓早午晚市，也无所谓堂食或是打包，所以能够保证客源的稳定性。别人要为不能经营晚市绞尽脑汁想对策的时候，陈豪连优惠政策都不用考虑，依然客似云来。

谭俊彦的西餐厅

香港第5波疫情对谭俊彦（餐厅）的影响是最大的。说起来也真是不幸运，谭俊彦的西餐厅刚开业不久，就遭遇了疫情，这是本都没有回就要倒贴的典型例子。当时因为疫情，导致他的生意一落千丈，后来想了办法，转型走亲民路线，谭俊彦亲自到店里招呼客人，吸引客人上门，客源才算稳定。

如今旧患未好，新伤又出现了，重点是谭俊彦的这家餐厅只做晚市，所以禁止晚市等同停业，这与倒闭已经没有区别。而谭俊彦目前也没有想到什么有效的对策面对这个政策，唯有停业。他表示趁这个机会，将店铺重新装修一新，顺便再研究菜式，希望两周后能够重新营业，目前他能想到的，能做到的就只有这些，而如果之后还不能开业，就要面临倒闭的风险，所以他是这波疫情之中，做餐饮业的艺人中最惨的一位。

林夏薇的功夫点心

林夏薇在香港有多家连锁饮食店，本身财力雄厚，所以过去两年没有一家店铺关门，全靠她在支撑。如今面临第5波疫情，林夏薇坦言会遵守制度，不会做晚市，营业方面只能硬撑。不过林夏薇表现相当乐观，直言旗下的餐饮店都不是主力晚市，所以晚市被禁止，受影响的程度没有那么大。如今只盼禁令早点解除，而她的店铺也会推出外卖服务，希望能够减少损失。

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