爱耳日特辑 | 当“干饭人”遇上梅尼埃病应该怎么吃？

出品 | 搜狐健康

来源 | 首都医科大学附属北京同仁医院北京市耳鼻咽喉科研究所 张祎

编辑 | 胡鑫

随着社会的发展，职业噪声性聋的人数有所减少，但社会娱乐噪声性聋的青少年人数却翻倍增长。一些看似平常的用耳习惯，正悄悄地夺走你的听力，搜狐健康在3月3日国际爱耳日，汇总了各类人群常见的听力及耳疾问题，看看专家们对保护听力有什么妙招。

梅尼埃病是一种以反复眩晕为代表的内耳疾病，它有一个非常“美丽”的名字，老百姓喜欢称其为“美尼尔”。这种疾病在临床上很常见，药物和手术顺理成章得到了绝大多数患者的重视。我们很理解患者非常关注“怎么吃药”和“手术能不能根治”的问题。然而，在治疗干预中，生活细节的把控非常关键，日复一日的美食充满着很多诱人的“饮食陷阱”，如果您是一位经过专科医生明确诊断的梅尼埃病患者，一定要记住医生反复强调的“怎么吃”。

这个问题要从梅尼埃病的内耳病理变化说起。目前公认的梅尼埃病病理学改变是内耳膜迷路积水，科学家一直在试图寻找原因和根治的方法，然而至今还无重大突破。无论采用何种治疗手段，患者的饮食起居都要重视，一日三餐的饮食指导也是医生关注的重点。因为“吃”是最容易被忽视、而又最不可或缺的重要环节。饮食指导的核心就是让患者注意并减少那些可以加重内淋巴水肿的食物摄入。

面对诱人的食物，怎么能够拒绝呢？当“干饭人”遇上梅尼埃病，应该有哪些饮食注意事项和小妙招呢？

首先，低盐饮食很重要。食盐是钠的主要来源，限盐主要是为了限制钠的摄入，这将有助于降低内耳的液体压力、控制梅尼埃病的症状。众所周知我国推荐高血压的限盐标准是每人每天盐摄入量不超过6g，而《柳叶刀》杂志推荐梅尼埃病的限盐量甚至更严格为2g。当然，对于高温作业或从事重体力劳动的患者，也要谨慎长时间过度低钠饮食，以免引起体内电解质紊乱。

今天推荐几个限盐小技巧：①吃新鲜的蔬菜和水果。治疗期间不吃咸菜和腌制食品，平时也尽量少吃；②做饭时使用盐勺控制盐量。不吃味精，不添加额外的调味汁等，如果必要可用柠檬、蘑菇、大蒜、西红柿、青椒等提升口味；③少吃或不吃零食和味道厚重的快餐。这些食物在生产过程中隐含较多的盐分，例如各种口味的糕点、饼干、薯条、盐津果脯、包装速食饭、方便面调味包以及过多食用含盐奶酪等；④在外就餐时特别要注意控盐。尽量选择味道淡的菜品，或者主动要求少放盐和调味品。

其次，注意有些食物可能诱发梅尼埃病发作，当然这些情况或许会因人而异。生活中注意限制咖啡因摄入，避免浓茶、酒精、胀气的能量饮料、大多数奶酪的摄入（此处推荐奶油奶酪和清乳奶酪等不含盐的奶酪）；戒烟也有助于减轻症状。此外，患者如果容易过敏，还要注意避免接触过敏源并积极治疗过敏性疾病。

第三，饮食要按时按量，要规律。要避免过长时间不进食；也要避免过量饮食。在外就餐时要控制食量，避免暴饮暴食。控制食物要素的定时摄入量，可以帮助患者减轻症状、减少发作。

最后，注意日常生活中的饮水量均衡。如果饮用纯净水、自来水等无添加钠成分的水，可自然按需饮用，无需限制；但如果饮用含有钠添加剂的矿泉水或饮料，则要注意限量，避免过多摄入。

美食总是让人流连忘返，而反复发作的头晕耳鸣耳聋也让人痛苦不堪。当“干饭人”遇上梅尼埃病，改变生活方式和调整饮食习惯，使用替代口味的小技巧都可以帮助我们在品味美食的同时，又能有效地预防和减少疾病发作，何乐不为？！