今日惊蛰牢记“3吃3不吃”，顺应时节养生，家人安稳过“倒春寒”

各位读者朋友大家好，自己的身体自己做主！让健康养生成为必修课。我是老医生谈健康，每天为大家分享健康养生新知识，遵循良好的健康养生方法，才能拥有健康的身体，养成健康的生活习惯，才是健康长寿的最好做法。

“惊蛰”，也被称为“启蛰”，在今年3月5日，这是24个节气之一，表明春天即将到来。各种动物开始活跃起来，各种时令蔬菜水果也纷纷出现在市场上。

一直以来，“惊蛰”前后都有“三吃三不吃”的习俗。这也是为了遵守这个季节的饮食要求。毕竟，时令饮食一直是我们生活方式的一部分。

吃茼蒿

据说一年四季都可以吃茼蒿，不过这个季节最适合吃。而且根叶非常鲜嫩，味道也是香爽可口。

此时茼蒿的叶子比较窄，根茎也很薄，根茎纤维也很少，味道很嫩。同时，它还具有浓郁的菊花香味。虽然也有很多人不习惯它的这种香味，但不得不说，这是一种真正的春天的味道。

然而，茼蒿通常有两个品种，大叶茼蒿和小叶茼蒿。在这个季节，通常是北方小叶茼蒿。由于茼蒿的抗寒性更强，它已经过冬了。在这个时候刚进入市场，是最新鲜的。

享受茼蒿美味的最好方法是在生吃前将其洗净并加盐腌2-3小时。当然，如果不喜欢它的味道，还可以和豆腐一起煮。

茼蒿小豆腐配方：

1.用手压碎豆腐，将茼蒿切成小块。

2.在锅中加入盐，放入豆腐和茼蒿，搅拌均匀。

3.将锅中的油加热，加入葱花搅拌，放点调料。

4.茼蒿和豆腐下锅。

5.等茼蒿熟软，捞出。

做法简单方便，而且茼蒿的香味可以比生的淡，在家里就可以自己做。

吃韭菜

此时的韭菜，正是惊蛰后的第一季韭菜。它的新鲜味道可以称为“春天的第一鲜”。

这个时候，韭菜和鸡蛋是最好吃的。只要一点点盐，味道就很好。

韭菜与时令海鲜一起做汤，非常美味。由于倒春寒到来，我们近了最后一批牡蛎。如果我们再不吃，我们真的就吃不到新鲜美味的海鲜了。用韭菜和牡蛎炖一锅汤，双倍美味，新鲜感十足。

或者，用韭菜、鸡蛋、虾一起包饺子，是最好的口味。

吃荠菜

春天最适合吃野菜，地里挖野菜的人更是多不胜数。甚至在菜市场，也有袋装野菜出售。这时候吃荠菜是最适合不过了。

况且，它和韭菜这道美味也不相上下。平时，我们也可以用荠菜来包饺子，再加入一些韭菜，味道更加鲜美。

此时的荠菜很新鲜，很嫩。嫩到没有纤维，新鲜到让人惊讶，连它的根，都很新鲜！

荠菜海虹汤

海虹非常有营养，如果加入荠菜，会非常美味。在锅中爆炒，只需加盐，在上菜前搅拌一个鸡蛋，并加入几滴芝麻油。

禁止生吃或冷食：

“惊蛰”后，天气逐渐变暖。尤其是中午，阳光明媚，温暖舒适。在这一点上，真的很想吃冰淇淋。

然而，人体对温度的感知仍然是在冬天，而不是春天。而且，当季节变化时，我们的肠胃就会虚弱。因此，在这个时候吃生的和冷的东西对身体是无用的。

不要吃牛肉和羊肉：

牛肉和羊肉是一种温暖的食物，冬天吃有好处，但春天要少吃。因为春天干燥，身体容易上火。

不要吃反季节水果：

除了时令的新鲜水果，许多水果也混合在一起出售。这些水果的质量可能没有问题，但仅仅因为它们过了季节，我们就应该少吃，甚至一点也不要吃。

反季节水果可以借用一些方法，使其在长期储存期间保持与新鲜采摘水果一样的品质。例如，使用了一些化学品。甚至可以在它不成熟的时候储存，然后添加一些催熟剂，等等。

所以，当我们对其它一切都持怀疑态度时，少吃或什么都不吃。毕竟，春天有很多时令水果，足以满足我们的渴望！