一犹太人在美国的饭店快倒闭了，店里来个小伙子，仅仅点一道菜，吃了一口，没付账就走了，饭店老板没有生气，却从中得到启发，挽救了饭店

美国有一家饭店，因为营业额时常亏损，赔了一百多万元，老板也是非常发愁。有一天，店里面来了一个年轻人，点了一个菜，尝了一口，没有付钱就离开了，嘴里还嘟囔着难听的话。但是老板心平气和地向他解释，脑子里有了一个好的想法，可以挽救饭店的生意，让饭店从水深火热中重获新生。

这家店的老板是个犹太人，名字叫西德，他可是一个有经验的商人，前几年开饭店就挣了很多钱。可是饭店的发展前景并不是很好，没过多久饭店就倒闭了。

有天中午，到店里来了一个年轻的小伙，他的一举一动引起了西德的注意。点完餐后，年轻小伙一口也不吃，就从书包里拿出了一个小电子秤，分别称量菜里的肉和蔬菜的重量，并用笔记本记录下来。

老板西德和他的员工们都很好奇，觉得这人很奇怪，但是他们也没有管太多，只是默默地关注着这位年轻小伙，毕竟美国纽约有很多类似的奇葩的事情，他们觉得这也没有什么可问的。

但是，当年轻人称量完肉和蔬菜的重量之后，只品尝了一口菜，没结账就离开了饭店。 最令人无法接受的是，年轻小伙嘴里还嘟囔了一句特别难听的话，“这是做的什么菜，难怪没人来吃饭，热量这么高，跑步一周都不能消耗完。”

这时，店里面的员工们就有点不服气，打算去和这位年轻小伙理论，让他主动承认错误，再让他把饭钱给支付了。

谁曾想，西德拦着自己的员工不要去惹是生非，多一事不如少一事，眼看着年轻小伙从饭店里慢慢离开，脸上还挂着一丝笑容。

员工们都不理解西德为什么要这么做，西德来不及向他们解释太多，就上网查了查年轻小伙我使用的电子秤，才知道这个电子秤的用处，是专门给健身的人量身定制的一款食物称，控制摄入食物的热量，让健身效果更有效。

西德明白了电子秤的好处，心中就突发奇想，于是就找了一个专业的健身教练，向他学习有关健身食谱的知识。

近几年，美国纽约地区的人都在打卡健身，西德的饭店附近就有十几家健身厅，里面的客户都是公司的白领。

西德恍然大悟，就联系健身顾问和厨师一起制定了一套属于健身者的特别菜谱。

在打印菜谱的过程中，西德还专门吩咐助理要把每一道菜的成分含量和热量糖分都注明，让健身的人来这吃饭能清楚的知道菜里面的热量。

接着，西德又安排自己的助理去健身厅和相关人员商量这件事情，并给予他们很高的劳动报酬，想让他们帮忙做宣传。

两天的时间不到，饭店里就被这些白领占领了，还有一个听到宣传的客人也来店里吃饭，就这样西德的饭店两三天的时间就热闹起来。

一个月的时间过去了，西德又有了一个新的想法，他注意到来店里吃饭的人并不是只有这些健身的人，还有一些特殊人群有特殊方面的需求。

有些人对食材有过敏的现象，还有的人不喜欢吃或者吃了拉肚子的食物，西德又增添了一些新的菜单，让他们有更多的选择。

饭店依仗着这种经营方式，年度营业额提高了很多，很多的客人都成为了这里的老顾客，生意也越来越好。

事实证明，凯尔的这个办法并不是凭空想象出来的，而是通过读《塔木德》这本书研究出来的，里面有两条挣钱的方法——

1、“挣钱的方法多种多样，想挣钱，不是在于你做什么工作，而是你想怎么做这件事情！”

饭店就是人吃饭的地方，也没有更高的要求，所有人都可以开饭店，但是挣钱又是看个人能力。

西德原本就知道这件事开始怎么干，接触到的客户群体是谁，再针对其列出食谱，吸引客户。

2、“把眼光放长远，格局打开，不要看眼前有多大的利益，而要看它的发展空间有多大。”

西德给健身厅这么好的福利，肯定是有原因的。

要想让自己的餐厅起死回生，就必须趁机会赢得客户的信任，给饭店带来人流量，挣更多的钱，获取更多的利润。

这两条挣钱的方法，都是出自犹太人的财富圣经《塔木德》，里面记载了一千多位犹太人的赚钱方法，是他们智慧的结晶，这本书在犹太人之间代代相传，每个犹太小孩都会认认真真看这本书。