入场费 500 万！最惨五一结束后，北京最大“不夜城”，彻底红了

文 / 金错刀频道

史上最惨五一结束，留下了无数个对比强烈的名场面。

在上海，人们为了买菜扁担、毛驴、推车齐上阵，大街上仿佛重回 80 年代。

在西安，昔日人山人海的旅游景点，如今兵马俑比人多。

在北京，年轻人最爱的三里屯，也因疫情歇业停摆。

整个五一，景点限流，电影推迟，大部分人都宅在家里，但北京 " 最大的不夜城 " 却依旧人山人海，夜夜灯火通明。

它就是北京新发地。

今天整个朝阳区在家办公，很多地方仍在封控，但北京却并没有再抢菜。

这是因为，新发地承包了北京 80% 的农产品供应，大家抢菜的时候，新发地 1 天供应 2.8 万吨，打破了 34 年来最高纪录。

1 毛 1 斤的绿叶菜，8 种蔬菜只卖 35 元的蔬菜包，是大家不抢菜底气。

但很多人不知道，新发地过去是片坟地。

如今不仅是北京人的菜篮子，还诞生了无数个百万富翁，甚至亿万富翁。

从荒凉的坟地，到亚洲最大蔬菜批发市场，新发地是怎么做到的？

北京最大不夜城

入场费就要 500 万

和三里屯的灯红酒绿不同，新发地的灯火，是无数个商贩和货车照亮的。

每天凌晨，三里屯的小姐姐开始蹦迪，新发地的一天也就开始了。

12 点，装满蔬果的大火车排队到达。

凌晨 1 点，交易高峰开始，个体商贩、超市等团体开始进货。

2 点钟，是传说中菜最便宜的时候，买的越多省的越多。

凌晨 3 点，三里屯的小姐姐蹦迪结束，新发地迎来了早高峰，社区，餐饮等开始进场。

之所以这么拼，是因为全北京人每天吃的瓜果蔬菜、生鲜肉蛋，70% 来自新发地。

就连超市里进的货，百分之八十也来自新发地。

新发地的水果蔬菜价格，更被视为京城果蔬价格的晴雨表。

所以在上海人们因为高价菜发愁的时候，北京超市里的菜 1 天就恢复了原价，甚至还有降价的趋势。

在新发地，每天买进卖出的蔬菜就有 1.8 万吨、果品 2 万吨，除此之外还有 3000 多头猪、1500 多只羊。

新发地每天有多火？

《法制晚报》曾经记录过这种场面：凌晨 4 点，有运菜车刚刚来到新发地，一些 " 散客 " 立刻就围了上来，不用半小时就能卖空一车。

这种盛况，大概只有手机发售时才有，而在新发地这只是每天的日常。

媒体人土城说过：" 新发地是北京永恒的堵点，超长的大货车随时可能把马路堵死。"

对不熟悉新发地的人来说，这里就像一个食物迷宫。

16 个足球场大的场地里，绿叶菜、茄果、菌类、禽蛋、水产品、进口水果等，按照类别被安排在不同区域，1 天根本逛不完，就算开车也要半小时。

别看这么火爆，但想成为新发地的一员，门槛却相当高。

有些新发地的摊位费，比北京的房子还贵。

比较边缘地带的大棚摊位，一个月摊位费大约是 1.2 万。

普通的货车摊位，一天的摊位费是 1000 元，一个月下来就 3 万，这还不算看管费用。

一个 80 平米的冷库加上门口 100 多平米的摊位费，门槛招标费用就 500 万，比得上北京一套房。

即使这么高的价格，在新发地仍有 2000 多个固定摊位常年驻守。

在新发地可以说，没有卖不出去的菜，也没有买不到的菜。

有公开数据显示，新发地批发市场 1 年的交易量 1749 万吨，交易额能达到 1319 亿元人民币，已经连续十七年双居全国第一。

从坟地到亚洲最大，全靠这些大 V

鲜为人知的是，这个亚洲最大菜市场，在 58 年前还是一片坟地。

清朝的时候，这个位于北京南四环和南五环之间的地方，叫新坟地，起名方式和公主坟、八王坟一样简单粗暴，这个名字叫了近 300 年。

直到 1958 年，坟地被填平，开辟为农田，才改为新发地。

如今的新发地菜市场，占地 1680 亩，相当于 157 个足球场。

在刚成立的时候，只有 15 亩，摊位稀少，装修简陋，连围墙都是用铁丝网围起来的。

看新发地的发家史，数字 15 就像个图腾，记录了每个历程。

1985 年，北京打开大门，欢迎各地蔬菜进京，看到商家的新发地村周边农民，自发在交通便利的十字路口摆摊售菜，各地的菜贩子开始聚集。

随着市场越来越大，以至堵塞交通。

1988 年村民张玉玺带着 15 名管理人员，拿着 15 万启动资金，用铁丝圈了 15 亩地，开始建立新发地帝国。

新发地发展的前两年，只能称得上是个集市，菜农进入不收任何费用，纯粹靠场地拉人气。

直到 1991 年，才开始向来市场交易的商户收取管理费，第一年收取的费用就超过了 200 万元。

这在 90 年代无疑是笔巨款，也是从这个时候开始，张玉玺决定用管理企业的方式，管理新发地。

当时北京的菜市场还有大钟寺和岳各庄，相比之下新发地只是个弟弟。

为了把新发地做大，张玉玺用了一个狠招：爆款引流法。

简言之就是把大户抢过来，做大做出名后，再吸引其他散户。

新发地的第一个大爆款是西瓜。

据报道，张玉玺打听到佳木斯有舒家七兄弟是垄断东运西瓜的大户，他托人介绍认识了舒家老七，三番五次请对方吃饭，答应所有条件。

舒家兄弟被其诚意打动，决定进驻新发地，成为第一批西瓜大王。

顺着这个思路，新发地引进了无数个爆款，那两年除了西瓜大王，新发地还从各地挖来了猕猴桃大王，黄瓜大王和苹果大王。

" 黄瓜大王 " 闫学强，13 岁就出来卖菜，一天只能赚 5 块钱，曾经为了买一身军大衣，足足攒了俩月钱。

现在他给家乐福、永辉超市等大户供货，北京的黄瓜有一半都是他的货。年销售额几个亿。

到过新发地的都知道，新发地还有众多 " 单品大王 " 。

像 " 辣椒大王 "、 " 芹菜大王 "、" 苹果大王 " 等 100 多个品类大 V。

靠无数个爆款，新发地做成了亚洲最大的农产品集散地。

人均百万富豪

新发地底气何在？

在很多人眼里，新发地只是个卖菜的，其实新发地早已经成为一个商业帝国。

在交易中心以外的区域，北京城区也遍地都是新发地便民菜市场。

不仅如此，新发地还修建了大量的小区，供批发商户或回迁村民等人居住，像天伦锦城小区、新发地锦城园小区、期颐百年小区等。

除了房地产，货运物流也是新发地的重要支柱，新发地甚至有自己的长途客运站，是北京南部重要的客运中心。

除此之外，新发地还有物业管理公司、咨询公司、酒店、矿泉水厂、建筑材料厂等都是新发地的经济支撑。

新发地最厉害的是，不光自己年入千亿，商户们也几乎人均百万！

靠卖水果蔬菜年入千万可以说是传奇了，但在新发地却很常见。

在新发地诞生了无数个百万富豪，甚至是亿万富翁。

根据中国日报的报道，新发地年交易额超亿元的商户共有 168 家，最高的一家达到了 19 亿元。

也就是说，你拎上菜篮子去新发地转一圈，穿着破军大衣的大哥，可能刚卖出 7 万斤的茄子。

马路对面正在剥葱的大姐可能手握万顷基地，是个平平无奇的亿万富翁。

毫无疑问，新发地是北京富豪密度最高的地区之一。

新发地遍地富豪的背后，是极致的品牌力。

这个品牌指得不仅仅是新发地的品牌，而是把品类做成品牌的能力。

新发地 " 掌门人 " 张玉玺分享过市场刚成立时，自己和农户的故事。

那时张玉玺带人收管理费，卖菜的农户不解凭啥要交钱，争执之下有人 " 啪 " 抽了张玉玺一耳光。

这一巴掌让张玉玺意识到，一个只会收摊位费的市场，是留不住人的。

很多商户很多人十几年前揣着十几块钱、一个背包就进了北京，新发地就是他们选择落脚的第一站。

他们大多是零星的小商贩，和很多市场的菜贩一样，卖各种瓜果蔬菜。

为了让商户们形成品牌意识，新发地给市场大户们资源对接、资金支持、政策优惠，让他们深耕单品经营，帮助打通农产品上下游端，这些商户们逐渐越做越大。

因此在新发地市场中，形成了 " 专业的街 "，比如 " 南瓜街 "、" 洋葱街 "、" 西葫芦一条街 "。

这种情况下，在同质化的品类中，想要出头，必须做出自己的品牌。

像 " 大葱大王 " 毛勇习，初到新发地靠剥葱赚钱，一天剥 10 小时只能赚 60 元，不舍得买鸡蛋，菜叶捡别人扔的，扫把也是捡别人不要的。

从新发地剥葱小妹开始，毛勇习靠的就是几十年如一日的做大葱，如今拥有自己的品牌 " 永席大葱 "，还拥有专门的大葱种植基地，每天发货量达 130 吨。

还有 " 脐橙大王 " 马国水，当初拿着借来的 30 块钱，在北京街头推着自行车卖菜，后来卖了三年水果。

直到进了新发地，才最终选择了脐橙品类，在新发地成立了国水果品有限公司，如今年销过亿。

几乎每个城市都有自己的批发市场，全国一共有 4600 多家农产品批发市场，但新发地却做到了亚洲最大。

用实力证明了，不是所有的批发市场，都叫新发地。

结语：

80 年代的北京和上海，曾经遭遇过严重的 " 买菜难 " 问题。

为了让老百姓吃得上菜，政府每年都得巨额补贴，1984 年，北京仅仅蔬菜的补贴就达到了 9000 万元，但 " 吃菜难 " 却仍没有得到解决。

这时有了新发地。

2003 年非典期间，北京农产品价格一度飞涨，5 毛一斤的萝卜暴涨到了 8 元一斤。

后来，在新发地市场董事长张玉玺和有关部门协调下，用 30 个小时就将价格平稳住了。

此时新发地在北京，站稳了脚跟。

在之后，无论是北京奥运会，还是疫情，甚至新发地自身疫情爆发，北京也很少出现全城抢菜的问题。

即使在现在，张玉玺依然会说：有新发地在，不会让大家没菜吃。

企业家的豪言，这时候就是绝对实力的证明。

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参考资料：

四象工作室 .《菜市场江湖 | 卖豆角上亿是种什么体验？》

大猫财经 .《3 年入 1319 亿！中国隐藏最深的富豪群体，很多人却瞧不上》

三联生活周刊 .《北京新发地女 " 葱王 " 口述：我经历过的囤菜风波》

新京报 .《" 有新发地市场在，请北京市民放心 "》

本篇作者|云摇

内容运营|孟孟

主编|张一弛