日本大力推广昆虫食品：蟋蟀制品比牛肉更实惠

日本研究称，作为人类补充蛋白质的来源，蟋蟀比牛肉更实惠。据介绍，与牛肉相比，产出1克蛋白质，饲养蟋蟀所需的饲料和水显然更少，且对环境更加友好。

像蟋蟀、蚂蚱这类昆虫一般会选择油炸，有时也会磨成粉。这些企业也在着手研发提高蟋蟀口感的饲料。

近年来，日本多地出现了昆虫食品售卖机，里面售卖如蟋蟀、蝗虫、蝉、竹节虫、狼蛛、蝎子等食品，颇受日本年轻人青睐。

据了解，日本无印良品公司早在2020年就推出了一款名叫“蟋蟀仙贝”的食品，就是由磨成粉末的蟋蟀制成的，外观和口感与饼干无异，完全看不出蟋蟀的本体。