听说你想“光吃不胖”，什么食物越吃越瘦？

人类总是有些看上去不太符合逻辑的愿望，比如“事儿少钱多离家近”，还比如“光吃不胖”。

真有越吃越瘦的食物吗？

背景：

“不节食，不反弹，跟我学越吃越瘦”“狂吃不胖，一个月轻松瘦20斤”……试问哪个试图减肥的有“脂”青年看到这样的slogan能忍住不点进去呢？这种打着越吃越瘦噱头的食物，也被有些人叫做“负能量食物”，是指吃了不仅不会给人体增加能量储备、反而能消耗能量、越吃越减肥的食物。可是真的会有这种好事吗？

《猫和老鼠》

真相：

答案可能要让大家失望了，真正的“负能量食物”是不存在的。

我们知道，食物可以给人体提供能量，而人体在进食、消化时也需要消耗能量。那么仅从理论上来说，如果消耗的能量大于新增的能量，人的确能“越吃越瘦”。但是就像“点石成金”不存在一样，目前科学家也没有发现任何一种食物，能真正被称之为“负能量食物”。

目前市面上打着“越吃越瘦”噱头的食物，大部分是一些不容易升血糖且饱腹感强的果蔬、杂粮等食物，其本质其实是通过提高饱腹感降低食物摄入的总量来达到减肥效果，但并不等于“负能量”。这类食物，只要吃得够多，多到大于你的消耗，一样也会胖。要想减肥，还是得“管住嘴，迈开腿”。

管住嘴，迈开腿 | Pixabay

猪笼草是灭蚊小能手？

背景：

中秋过后，天气转凉，在傍晚凉风的吹拂下遛个弯本是件惬意之事，哪曾想“秋天蚊子猛如虎”。不少小伙伴开玩笑说，公园路边就该种满猪笼草，既能驱蚊，又不用施肥，多好哇。那么，猪笼草真的能“灭蚊”吗？

真相：

猪笼草的确具有食虫能力。很多人都知道，猪笼草上长有类似瓶子的圆筒形结构，昆虫一旦进入这个“瓶子”内，由于“瓶口”附近很湿滑，以及“瓶盖”可以合上等原因，通常会渐渐无力滑入瓶底的“消化液”中，直至被猪笼草消化吸收。

猪笼草 | Flickr, laikolosse / CC BY 2.0（https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/）

可是昆虫为什么会“自愿”落入猪笼草的陷阱中呢？不同种类的猪笼草的“捕食秘籍”不尽相同，有一些可以分泌“香香甜甜”的蜜露，吸引具有嗜糖天性的昆虫，例如蚂蚁等；有的猪笼草的“瓶口”很特别，拥有对紫外线的特殊反射能力，可以诱捕依靠紫外线寻访食物的一些昆虫，例如苍蝇，蝴蝶等。

然而蚊子呢？大家都知道，雄蚊子主要以植物汁液为食，从原理上来讲，被猪笼草吸引诱捕是有可能的。但问题是，我们讨厌的是爱吸血的雌蚊子，它寻找叮咬对象主要依靠的是二氧化碳和红外线，猪笼草所擅长的常见“诱敌技巧”对雌蚊子都没啥吸引力。不光如此，有报道显示，有一些蚊子还能借助猪笼草分泌的“消化液”产卵、孵化乃至羽化。

从上面可以看出，通过猪笼草灭蚊的想法是太想当然啦。

黑脐大豆是转基因大豆？

背景：

目前我国允许商业化种植的转基因作物仅有棉花和番木瓜，不少人对于转基因的认识还是停留在在“只闻其声，不见其人”的状态。这种一知半解，也让很多人在看到长相奇特的新品种作物时总会产生“这是不是转基因的”的疑问，比如网上时不时流传的“黑脐大豆是转基因大豆”。那么，转基因作物真的能够通过外观被辨识出来吗？

真相：

判断转基因作物需要借助分子检测等科学手段，单纯肉眼观察、对比是辨识不出来的。

中国有2000多年种植大豆的历史，是世界公认的大豆原产国。中国本土的大豆品种非常多，不同品种的颗粒大小、形状、种皮颜色的差距可能很大，并不是所有的大豆，都跟大家常见的“黄豆”一般。

常见的大豆 | Pixabay

比如江西选育的“赣豆6号”、湖北选育的“金大豆626”、安徽选育的“芦豆一号”以及新疆的“沙湾黑脐豆”等，都是豆脐呈现褐色的黑脐大豆，它们也都不是转基因大豆。

作物的外观特征与转基因技术之间并没有必然联系，判断转基因作物需要借助分子检测等手段，无法通过外观辨别。并且，转基因大豆在国内是不允许种植，且进口大豆只允许被用在饲料与榨油上，平时是见不到的。

作者：阮光锋、风飞雪、张祎

编辑：阿藜

排版：尹宁流

题图来源：《猫和老鼠》

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