坚果蜜饯自由，中国哪里的土特产最豪横？

现在的天气越发冷了，嘴里总想着要咂摸点什么东西才能感到温暖。

比如吃货研究所的爆款新疆无花果干，每一次咀嚼，甜与酸裹挟下的浓烈果香会随着你的口腔动作滑进胃袋中；比如让人一直无限复购的临安山核桃仁，香气劈头盖脸，人的理智在它面前很难保持……

还有只能人工采收的红松松子、长白山里的榛子、杏干天花板——吊干杏……在吃货研究所里，好吃的干果蜜饯，全！都！是！剥！好！的！而且还统统都有出血活动价，赶紧冲鸭！

这个冬天的幸福感，就靠它们了！

坚果蜜饯

【山货专场】

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01

无花果干

/ 糖包子！/

新疆果脯蜜饯是怎么风靡全国？简单来讲就一句话：“实诚！与人坦诚相待，所见即所得。”

新疆地处我国西北内陆，是典型的温带大陆性气候，昼夜温差大，降水少，气候干燥，这样的环境决定了新疆水果的“味重香浓”。

原料的果子够鲜、够甜，下了树就直接放在通风处晾干，颇具硬核属性的新疆干果，浓烈，纯正，畅快淋漓，凝结着新疆豪爽的甜，绑架了每一位食客的味蕾。

新疆干果直接实在，你很容易就能从它们脱水后的成熟稳重中联想到其坠弯树枝的青春岁月。

而在新疆的干果圈，无花果干堪称鹤立鸡群。

新疆的无花果主要有两个特点，一个是它很甜、很香，能在甜度“超标”的新疆水果圈中抢下“糖包子”的诨号。

还有一个特点是很多人都不知道它到底有多甜，尤其是风干后的。

它婴儿拳头般的个头，就已经彰显了其“大佬”级的地位，外层韧性十足，而当牙齿破坏它的形状时，内里软糯流心的蜜糖便会充分绽放，亦柔亦刚，如梦如幻，过瘾。

普通果脯一般都是用烘干机来烘干，再额外加糖或香精来调味，吃起来满口甜腻，而本身的果味所剩无几。

但是新疆的无花果，是实实在在的自然风干，阳光与风将和糖分与清香，封存在了无花果的果肉中。

无花果风干后，果肉会有点泛棕、泛黑，而且果肉越黑，证明这颗干果的糖分积累越多（不是变质！），撕开一颗果干，可以看到里面诱人的果肉，放进嘴里，裹着浓烈果香的焦糖甜香侵略着你的味蕾，甘甜、沁香，像蜜一样。

越黑越甜！

无花果干

4袋装 120g/袋

树上糖包子 新疆无花果干香甜软糯

日常价：¥59.9

限时优惠：¥55

优惠活动2022.10.24截止

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02

红松子仁

/ 正经山货！ /

毫不夸张地说，红松子是吃过一次就永生难忘的美味。

口感脆中带粉，入口咀嚼，起初是油香四溢，充满口腔，直逼颅内，随后淡淡的松木清香才浮出。一把一把，根本停不下来。

红松子是东北红松的种子，又名海松子。

野生的红松需生长50年后方可开始结籽儿，成熟期又需要大约2年。所以，吃到我们嘴里的每一粒松子，都可谓得来不易。

松子剥壳去衣的就是松子仁儿了，现在有好多卖家在卖，价格也是千差万别。那么，差别在哪里呢？

除了单个松子仁颗粒大小的差异外，一个很重要的区别就是新鲜度，而我们找到的松子仁都是当年的新松子。

我们的松子仁儿来自东北长白山，肥沃的黑土，高山雪水之间的野生红松。

由于红松树木高大，又是国家被保护对象，不能任意砍伐破坏。松子的采集全靠当地辛勤的打松塔人攀树操作，无法机械量采。

松塔生长在离地面10米以上的树冠位置，传统的采摘方式是由人将特制的底部带铁钉工具绑在脚上，爬树的时候铁钉扎入树干可以借力，攀到树顶用长杆将未完全成熟的松塔打落，地上的人再将它们捡起来，靠人力背出山外。

想品尝新鲜美味的山珍，就要有足够的耐心等待。

自然成熟的新鲜松塔背负下山后，要经过多次加工，取出里面的松子，再经过晾晒，筛选，破壳，烘干，风选，手选等多道工序，才能成为入口的美食。

如此甄选而出的松子仁，再经低温烘焙而成。

颗颗都是原色原香，洁白光亮，属于自然的象牙白润泽。

放几粒入口咀嚼，口感香脆，带有淡淡的天然松木清香，真是说不出的好吃。松子仁开罐即食，可以炒松仁玉米等菜肴，或者做一道松仁枸杞粥，还可以做糕点，打果露。

红松果仁

240g/罐【2罐减20元】

口感香脆 洁白光亮

日常价：¥148起

限时优惠：¥138起

优惠活动2022.10.24截止

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03

长白山榛子仁

/ 肥白圆润！ /

香香脆脆、圆圆白白的大榛子，抓上一把，不用剥壳，直接送进嘴里，大口咀嚼。

当浓郁的香气直透鼻腔，就算有什么烦恼和疲惫，也都会随之飘散，放松和愉悦随着香气久久不散，心情也就变得更加明朗起来。

东北榛子以颗粒饱满，富含油脂，香气浓郁而知名，也是东北代表性特产之一。

这款榛子就生长在长白山区，中温带大陆性季风气候下，冬季寒冷干燥，夏季温热多雨，雨热同季日照丰富，干湿季节分明，加上多条丰沛的河流，给予了榛子得天独厚的适宜生长环境。

为了保障吃的放心和口感，我们早早就圈定了日照雨水充足的长白山里小产区，进行“包园”培育。

从榛树自然生长，开花，坐果到结果，全程进行严格监控。

在小产区生态园里，利用自然的物候环境，让榛树自然生长，榛子自然成熟。这样熟成的榛果颗大饱满，圆、白、脆、香。

每年的秋八月起，成熟的榛子沉甸甸地压低枝头，东北当年的榛子就开始采集了。

刚从榛树采下的每一颗鲜榛果都带着果苞，需要用专用设备将苞叶打碎，接着利用风选原理，将苞叶、杂质以及空果、虫果等吹离，只留下饱满沉甸甸的好果。

榛果要分级进行严选，优中选优，只挑选颗粒饱满，个体均匀，外形圆整的大个儿果粒，让口口吃的都实惠过瘾。

精选出的榛果仁儿，不加调味，只进行适度的低温烘焙。

忙碌时间或者闲暇时光，随时随地吃上几粒榛果，诱人的原香让人着迷，补充身体，舒缓压力，非常适合亲友聚会、看书观影，或者工作忙碌时的自己。

原味大榛子仁

350g/罐

醇香酥脆 越嚼越香

日常价：¥76起

限时优惠：¥68起

优惠活动2022.10.24截止

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腰果、山核桃、蓝莓干、西梅干……

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