这脏事真把我看吐了！

一段 37 秒的视频，没头没尾，也没几句对话，

但看过的人心里都知道，它的节目效果已经赢过春晚小品太多 ...

因为这可能是电视史上第一个敢喂评委吃答辩的选手。

他叫小胖（本名俞涛），在比赛中做了一道功夫菜 " 九转大肠 "。

但众所周知，大肠这种食材需要十分谨慎处理，不然很难去除那股子异味。

于是作为评委的曹可凡上来便警惕地问了一句：你自己尝了吗？

" 尝了一口。"

回答相当冷静，可随后小胖超前的料理观念又让评委心中一沉：

" 虽然我去除了大部分的肠的腥味，但是我保留了一部分。"

" 因为这样，才知道你吃的是大肠！"

莫不是这人根本没有洗干净大肠，于是心虚编出这么一个借口？

所以求生欲让曹可凡又给了小胖一个坦白从宽的机会：

" 是故意的？还是不小心？"

" 是故意的。"

小胖仰起头，一脸问心无愧。

很好，曹可凡表面上波澜不惊，心里却暗叫不妙。

看来今天这口大（da）肠（bian），他是不得不吃了。

于是只能用尽一切办法把伤害降到最小，十分精准小心地用刀，

就剐了那么一小片大肠组织，放入口中。

可是万万没想到道高一尺，魔高一尺二，

小胖这盘九转大肠，连酱料都是用煮大肠的那锅水，猛火收汁而来 ...

体面点讲叫原汤化原食，说难听点不就是用那啥勾了芡呗。

所以那块肠只在曹可凡嘴里坚持了两秒，便被吐了出来，

而他体面了几十年的表情管理，也在那一刻完全崩盘，

毕竟想刀一个人的眼神，是藏不住的。

出道 36 年的曹可凡可能怎么也想不到，自己会因为这个表情在十年后爆红。

他也可能永远不知道，当初小胖到底是故意的，还是不小心的。

许多反复观看的网友还把小胖称为" 当代阴谋大师 "。

因为他们发现他仅用了一盘菜，就把评委们逼入了 " 电车难题 " 中——

" 你不吃，就无法淘汰我；你吃了，就中了我的计。"

当然这里还是先要澄清一点，就是这大肠的怪味其实来源于外壁的油脂，

而不是里面的馅，因为清洗大肠都是需要把它反过来洗的，

所以一般向外光滑的那面，才是包裹东西的内壁。

这里说评委吃答辩只是一种艺术加工手法！别当真！

话说回来，这个叫《顶级厨师》的节目，还真是越挖越有。

就比如当事人小胖在前一场拿出的，是更重量级的一道黑暗料理：西瓜枸杞瘦肉汤。

不但被评委贬为当期最差，还被同场对手范湉湉诊断为：

" 他烧制了一坨呕吐物出来。"

对此小胖本人很不服气，只撂下一句狠话：我的水平远远在这之上。

后面就端出了刺杀评委的那道《大肠赶君》，只能说这世上确实没有无缘无故的恨。

而评委曹可凡在九死一生后也学聪明了，

某一轮甜品大赛中，选手给他端上了一盘 " 茶叶面条配洋葱奶昔 "，

伴随着强烈的臭味，选手好心提醒：可以少尝一点 ...

犹豫许久，曹可凡还是本着敬业精神，吃了一口，

脸上这难以描述的表情就足以描述一切。

于是他当机立断重新舀了满满一勺，

硬是逼选手陪自己又来了一口，试图同归于尽。

看这反应，真的隔着屏幕都能想象到有多难吃了 ...

最后这一盘不明物的下场，自然是被刘一帆黑着脸摔进了垃圾桶里。

除此之外，在节目里评委还先后品尝过诸如：蜈蚣汤、巧克力炒海鲜、腥鲜的河鱼刺身、和石头有的一拼的锅盔、能黏在肠道里的面条等等等等 ...

看表情就知道他们有多乐在其中了

当然也不能怪参赛选手的厨艺太失控，

毕竟这个节目本身就是面向素人的草根选秀，大部分人都不是专业的厨师。

所以特别是在前几期海选的时候，整个录制现场就像曲艺杂谈一般，

选手推着餐车出场，却都在表演相声小品，魔术杂技，

其中还穿插着几位试图直接带走评委的牛头马面。

有人为了壮胆，更是喝了几瓶才上台，

结果一路胡言乱语，抢在被评委批评之前，先开始批评评委的发型，

把刘一帆吃得是 " 杀心四起 "。

经过如此折磨，评委当然也要反击。

于是为了考验大家的基本功，直接来了一轮切洋葱大赛，

谁想先是累垮了节目的医护人员。

而各位选手在经历了切到手 or 辣流泪的物理伤害后，

还要承受导师们如传销一般的精神攻击，被逼着对洋葱尖叫表白，

试图催眠自己滚下的两行泪珠不是被辣出来的，而是因为太幸福。

可能有人看到这里要问了：这真的是个正经的厨艺节目吗？不是来搞笑的吧？

确实现在看来是有点一本正经地在搞笑，可在当时也的确是想认真做的，

还特地向国外制作组购买了版权，甚至评委除了实打实的名厨刘一帆，

还不知通过什么手段请来了几乎不上综艺的音乐教父李宗盛。

而刘一帆除了因为要模仿那位地狱厨神的人设而显得过于装 b 之外，

在菜品演示、应急救场、厨艺点评等环节也完美展现了自己的专业素养，

虽然也有人质疑他在演示手打牛肉丸的时候动作有误，

导致一斤牛肉打完菜板上只剩下了半斤 ，因为另一半都飞到了地上。

而这份用力过猛，也正是对《顶级厨师》这个节目的一个概括，

也许是为了收视效果，节目安排了过多不合常理的剧情出现，

后面的菜式难度也直线上升，让一群业余爱好者直接上手难度菜，

做失败了还要承受语言羞辱，压力简直大到崩溃。

而这位登场时的乐观向上的小胖，

可能也是因为被批评浪费食材后，才选择用煮大肠水来熬汁；

被批评调味过多丧失本味后，才故意保留了一些原味，

最终完成黑化做出了那盘风味十足的九转大肠。

在淘汰时，他挥拳大喊了一句：值了！

其中的心路历程也只有他自己清楚，而这两个字或许也带给了李宗盛灵感。

随后他在第二年发表了歌曲《山丘》，并在里面唱到：

" 让人轻轻地唱着，淡淡地记着，就算终于忘了，也值了。"

很难不让人怀疑是对于这段往事的回应。（假新闻请勿当真）

好了，节目过去了这么多年，那么如今的小胖俞涛到底在干什么呢？

其实他确实在朝着自己的梦想在努力，在职校认真学厨，还拿到了厨艺比赛的金奖。

这几年跟着潮流也开了短视频账号，在上面分享做菜教程。

翻红后他还复刻了当年的九转大肠，

今时不同往日，这次他做出来的成色，隐约已有大将风范。

不过也有可能是因为：这次是要做给自己吃的。

那么另一位当事人曹可凡呢，依旧热爱美食，热爱在网上分享。

直到某次他晒出了一张与自己儿子同框的照片后，大家又陷入了沉默。

盯着那张与俞涛有八成相似的脸庞，不得不感叹有些缘分结下了，就很难解开了。

不知在曹可凡午夜梦回的时候，是不是还会在心中，又念起那一口的滋味呢？