四川人有多爱挂腊肠？外省人根本不懂！

天气越冷，吃货们就越需要腊味。

阵阵寒潮来袭，院子中、屋檐下的一排排腊味也变得愈发热烈浓酽、馥郁醇厚。

小时候，都是家里自己灌腊肠挂腊肉，一点盐和香辛料便能让鲜肉焕然新生。长大后，似乎是很久没见到窗前的腊肠了，但每到冬天就异常想念这股醇香滋味。

今年所长给大家备好了很像小时候家里味道的腊味组合，无论是出门在外努力生活的打工人，还是家里不方便自制腊肠的吃货们，这满满一盒的腊味，能让你们今年冬天过得更加有滋有味啦～

麻辣香肠、广味香肠、排骨香肠、五花腊肉、烟熏排骨、酱肉、风干鸡、后腿腊肉，或披香流鲜，或浓烈馥郁，或麻辣劲道……正宗的川式腊味，饱含烟火气，每一口都让人心满意足。

腊味组合

烟熏排骨/排骨香肠

日常价：￥82起

限时优惠：￥72起

川味香肠/广味香肠/五花腊肉/酱肉/后腿腊肉/风干鸡

限时优惠：￥198任选四件，还可享礼盒包装

优惠活动2023.12.8截止

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01

口味地道

/解馋就靠它们啦/

各种腊味尝个遍，但唯有四川腊味能让念念不忘，别无其它，只因“够滋味”。

在制作莱腊味时，四川人善用各种椒类与香料，如花椒、辣椒，香辛等，将味觉上的麻与辣调和出多重层次。

只需要简单的蒸一下，就能将它们的麻辣霸道，醇厚醇香展现的淋漓尽致，它们能把原本平淡的白米饭变得惊天动地，恨不得直接端起锅，埋头干饭！

除了调味独到，川式腊味的制作还需要一道烟熏工艺，烟熏腊味的燃烧材料是柏树枝。植物香与猪肉脂肪在熏烤下混合成的鲜味，形成独特的烟火气。

吊干水分的腌肉、盐分入里，椒香浸透，距离明火几米高。底下放着柏树枝不生旺火，只氤氲出细细白烟，直至将腊味变成油亮的深棕色，才算大功告成。

烟熏是个慢功夫，急不得，区别与人工风干的腊味，熏烤赋予了腊味除肉香，椒香之外的第三重复杂香气，像有魔力一样让人着迷，这酽香，这醇厚，这麻辣……令食客大呼“够味儿”，一吃就忘不了。

腊味组合

烟熏排骨/排骨香肠

日常价：￥82起

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川味香肠/广味香肠/五花腊肉/酱肉/后腿腊肉/风干鸡

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02

腊味礼盒

/囤货的机会！/

要囤腊味的赶紧码住，所长这里的四川腊味大礼包，正在向你发起囤货邀请，注意接收哟~

川味香肠、广味香肠、五花腊肉、酱肉、后腿腊肉198元任选四份，烟熏排骨、排骨香肠限时立减优惠~

尤其是爱吃麻辣的朋友，川味香肠绝对不容错过——入口首先是肥瘦均匀、口感平衡的肉香和油脂香气；继而麻味辣味在嘴中迸发，在味蕾上攻城略地，整个舌尖都是麻酥酥的；回味时烟熏的气息和酒酿的甘甜浮现出来，满口留香。

·麻辣香肠

麻辣香肠肥瘦均匀，肉香和油脂香气非常平衡，入口麻味辣味在嘴中迸发，在味蕾上攻城略地，感受到火辣，整个舌尖都是麻酥酥的，回味时烟熏的气息和酒酿的甘甜浮现出来。

冬日里吃一口麻辣香肠，浑身感觉都能跟着沸腾起来。

·广味香肠

广味香肠的魅力丝毫不低于麻辣香肠，咸中微甜，甜中微微的酒香，咬落鲜爽香脆，阵阵酒香的独特味道让人“迷醉”。

色泽光润，肉质紧实，肥瘦比例均匀，口感有嚼劲，不像麻辣香肠那种瞬间抓住味蕾，它温柔的口感在不知不觉间将人沉醉，抬头发现，大半盘已经被消灭干净。

·排骨香肠

只选纯粮山猪骨肉均匀的那一段肋排，将肋排切成5-7厘米的排骨段，“一段灌一肠”。

兼具香肠的细嫩与如同肉干的耐嚼撕扯，肠衣脆嫩弹牙，内里肉质鲜嫩紧致，灵活多汁的肋骨，爽脆生香的软骨 ，混合出了一口多元的味蕾体验。

·五花腊肉

五花腊肉晶莹剔透，每一片上都是丰富的油脂，看着肥腻，但吃起来却毫无油腻感，一口下去油润弹香，还有轻微的爆汁口感。

完全吃不出肥肉的感觉，只觉得油香四溢，炒菜时随便切上几片，一道丰盛大菜直接出锅，还没端上桌就香飘四方，厨艺再差的人也没法把腊肉做得难吃。

·后腿腊肉

相比五花腊肉，后腿腊肉更适合喜欢吃瘦肉的食者，分层更明显，红白更加分明，瘦肉多且嫩，整体只保留了一点点的肥肉~

2：8的肥瘦比使得吃起来口感更加清爽，肉质紧实弹牙，不柴不腻，嚼起来满嘴生津，齿颊留香。

·烟熏排骨

烟熏排骨的形容词一定是香，入口便是浓浓的肉香，肉与骨吮吸间越来越香，优质的猪排骨被均匀的切成小块，然后经过柴火满熏，排骨便呈显出诱人的色泽。

味道也变得烟火气息，自带风味，整体干爽紧实、色泽发亮，香气随着咀嚼在口中逐渐蔓延，吃完还忍不住嗦一嗦骨头，舔一舔手指！

·风干鸡

“风干鸡”，不仅食之有味，又方便携带，因此逐渐成为了人们宴席上的必备佳肴，口感鲜美又筋道，越嚼越香。

风干鸡虽然看上去没有什么水分，其实在自然环境下风干并不是所有的水分都消失，它们都被吸收进入到肉里，风干后的鸡，皮薄肉厚，吃起来满满的咸香味，唇齿间都充斥着香味。

·酱肉

酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料，腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品，具有色泽美观、风味浓郁的特点。

由于添加了甜面酱，故称为酱肉，酱肉在中国具有悠久的加工和食用历史，色泽红亮，肥疲均匀，入口鲜嫩化渣，口感细腻筋道，集肉香、酱香、鲜味于一体~

香肠、腊肉是最有人情味的美食——有岁月打磨的质感，有红尘烟火的气息，有麻辣人生的快意，有肥瘦相间的富足。中国人，谁能不忆香肠？

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烟熏排骨/排骨香肠

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腊味食用指南

1.签收后请冷冻保存

2.想吃不用特地去蒸，煮饭的时候切几片香肠、腊肉，和米一起扔进电饭煲里蒸，少放些水、滴一些植物油，平平无奇的大米也能活色生香！

3.如果想蒸，腊肉放下层水里煮，肉质更软，咸味不重，白口吃都一点不腻；腊肠和排骨肠上层蒸，出锅后和腊肉一起切成薄片，精致摆盘，惊艳亮相！

温馨提示

1.因受天气、交通影响， 部分地区不发货，请您谅解。

2.文中配图均为供应商提供，产品以实物为准。

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