你买对了吗？揭秘李子和西梅的营养奥秘——健身必备水果！

健身的人群注意了！推荐一种水果！希望加快肌肉恢复、对付氧化、改进肠道、快速补充维生素又不摄入很多糖分，那么西梅/李子，你每周都可以吃2-3次！

索队对李子有相当大的心理阴影，主要是小时候无数次被酸的口水横流。但李子的营养价值很高，无论是膳食纤维含量、还是各种维生素，甚至是被女性追逐的“花青素”，李子叶高居榜首。

当然，今天要聊的，是李子、还有它的亲戚——西梅。

李子≈西梅在国内，"李子"通常指的是蔷薇科李属的果实，而“西梅”通常是指那些更小、用于制作酱料或干果的李子品种（也可以指“干果”——西梅干），风味更浓郁。

尽管西梅只是李子的一种，但不是所有的李子都能做成西梅。目前市面上常用的，是一种叫做欧洲梅（Prunus domestica L. cv d'Agen）的特殊品种，这种李子糖分含量更高，这使得在干燥过程中不容易发酵。

总的来说，虽然"西梅"和"李子"在植物分类学上都属于一类，只是作用和性质略差异。只是，“西梅”拥有更洋气的名字，所以看上去更具吸引力。

西梅确实有营养，但是......西梅含有丰富的营养。大部分人可能都知道，西梅有利于“排便”，这主要是它丰富的膳食纤维。但其实西梅中的维生素A、C、K，以及矿质元素，包括钙、锌、镁和钾，也很丰富。

尤其是钾含量，西梅中的钾含量甚至比得上香蕉（香蕉是水果中钾含量的翘楚）。钾在我们体内扮演了许多重要角色，如调节血流、帮助肌肉收缩等。

除此之外，西梅也富含抗氧化物质，尤其是花青素。抗氧化物能够清除自由基，保护我们身体的组织免受氧化压力的影响。

100克鲜西梅的营养含量如下：96卡路里< 1克蛋白质< 1克脂肪11克碳水化合物1.5克纤维50-200毫克花青素（被认为高花青素的蓝莓，也仅有100毫克/100克）

但是，你买到的并不好......很多人在购买时，会发现90%的情况——你只能买到“西梅干”，而西梅干是蜜饯制品，你需要认真判断它是否健康：

1、是否在腌渍过程中加入糖、盐等添加物。2、腌渍中使用了硫磺二氧化物，可能会导致部分人过敏。3、因为进行过加工，它们价格可能更昂贵。

总的来说，作为小零食，西梅干还是可以。但要作为一种水果，西梅干肯定不行。

有人说：那我买西梅汁，可以吗？

西梅汁，和健康/水果不搭边！那最近两年流行的西梅汁呢？

这就要看它到底是饮料，还是西梅汁了。普通西梅汁风味饮料，大概率=果味饮料，加工中已经损失了不少营养素。

而“西梅汁类保健品/特殊食品”，本质上=添加了西梅汁的特殊食品，才会有（促排便等）功效，但是原料到对如何——目前不清楚。

所以西梅类“特殊食品”饮料，在配方/原料合理的情况下，作为改善肠道的饮品，是可以的选择，但作为水果，是不可行的。

而有些打擦边的西梅汁饮料，那和健康不搭边。

那么，我们的选择？是的，李子——就是西梅的平替。

论营养，李子和西梅就是一家，选择“颜色更深、生长期更长”的李子，营养价值更高。论性价比，李子的价格更低，一周吃3-5个也不贵。论方便程度，购买新鲜李子显然也很简单。

所以，今天的“健康美食推荐”，你学费了吗？