Deakin大学最新研究：垃圾食品侵蚀大脑

今日墨尔本讯 澳洲东部时间9月11日 近期研究第一次发现，常吃垃圾食品的人，他们大脑中负责学习，记忆和精神健康的部分要小于其他人。

这份来自Deakin大学和Australian National University (ANU) 的研究表明，常吃垃圾食品的澳洲老年人，他们的海马脑区比其他人要小；这个脑区是大脑中负责学习和记忆的部分。

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这项研究的主要负责人Felice Jacka教授称，随着垃圾食品导致肥胖的现象越来越普遍，它们对脑部健康的负面影响也越来越明显。

“饮食，在人的一生中，不仅对身体健康影响重大，对精神健康的影响作用也非同小可。” Jacka教授称。

“从过去的研究中大家也都知道，饮食结构的组成，不论健康的或是不健康的，都会影响大脑中海马脑区的大小和功能，但过去的研究都是基于在鼠类身上的实验数据。这次的研究第一次证实，这种情况也会在人脑中发生。”

研究针对年龄60-64岁的澳大利亚人，利用核磁共振图像来测量海马区的大小，研究中也同时考量了其他可能影响海马区大小的因素。

研究结果目前发表在国际医疗杂志BMC Medicine上，称经常食用垃圾食品的老年人大脑中的海马脑区偏小。研究还发现，多食用营养丰富食物如蔬菜水果和鱼类的老年人，左海马脑区较大。

“世界范围内，精神紊乱都是致残的主要原因之一，而且随着年龄的增长，痴呆的发病率越高。” Jacka教授称。

“近期的研究表明，饮食营养极大程度的影响人们忧郁症，焦虑症和痴呆症的发病率。但目前为止，饮食是如何影响人们精神健康和认知的还不得而知。”

“而且，饮食对其他年龄人群大脑健康的影响也不容小觑。海马脑区在人的一生中都对学习，记忆及精神健康有着深远影响。这项研究一样强调了健康食物对少年儿童和其他年龄组人群的重要性。”

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