【追踪】网红面包Farine被曝拖欠员工工资，声明承诺成一纸空文

“公司曾经承诺将会全额支付3月份的薪资，并表示将很快恢复工作，现在看来都变成了一纸空文。”Farine员工晓丽（化名）说，Farine总部（即法欣食品（上海）有限公司）办公场所也因未续缴房租而被房东上锁。

对晓丽等人而言，除了工资拿不到以外，另一个难点在于她们无法办理离职：“有公司已经要我了，但如果我没有从Farine离职，进新的公司就很难办。”

Farine被曝拖欠3月份工资

3月22日，网红面包店Farine被内部人举报使用过期面粉制作面包后，Farine在上海的各家门店陆续停业，各家门店的员工以及位于华山路Farine总部（即法欣食品（上海）有限公司）的部分员工均被公司通知，暂时停工在家休息。

在接到主管通知停工的消息后，晓丽（化名）的同事就告诉她，近期可留意开始找工作。当时，她心里咯噔一下，但并没多问为什么。

3月24日晚，Farine官方微信公众号对外发布道歉声明，承认使用过期面粉的事实，并表示新一批面粉将在4月初装运。

几乎是同一时间，Farine也向内部员工发布了一则声明，承诺公司“将会全额支付三月份的薪资”，并表示“将很快恢复各位的相关工作”。

Farine发给员工们的声明。摄影：吴艺璇

“就是因为这则声明，我们一直等到现在，感觉就算公司回不去了，该拿的工资还是可以拿到的。”Farine一名员工透露，根据以往的常态以及与公司签署的合同，每个月的5日即为发工资的日子。

然而，4月5日，晓丽与大部分停业的员工一样，几乎一整天都盯着手机，却一直没能等到工资到账。“一般最晚是下午6点前到账，但我们等了一整天都没有任何动静。”4月5日晚11时许，晓丽说，她没想到公司声明中的承诺竟成了一纸空文。

日前，Farine部分员工表示，将会通过劳动仲裁来维护合法权益。

公司总部因未续缴房租被锁

实际上，3月22日Farine在上海的各家门店陆续停业后，晓丽虽然处于停工状态，但每隔数日都会到Farine各家门店查看，却发现这些门店一直大门紧闭。

位于外滩源的Farine大门上张贴着暂时关店的告示。摄影：沈阳

该店后厨已经空空荡荡。摄影：沈阳

晓丽说，实际上，很多员工对于3月份的工资能否到账一直心存疑虑，尤其是3月31日公司发出的一则通知。

“总部办公室3月31日房租到期，公司要求我们把自己的东西清走。”当天，晓丽来到华山路公司总部，物业相关负责人告诉她，31日是最后一天对Farine员工开放，此后他们将无法使用门禁系统。

4月6日下午，记者在华山路888号地下一层看到，法欣食品（上海）有限公司的办公地点大门紧锁。

据这处办公场所的“房东”创邑SPACE的工作人员介绍，由于未续缴房租，这家公司的大门已经被锁几天了：“我们的电子门禁系统是全自动的，如果一家公司不及时支付房租，这家公司的门禁系统会自动锁死，员工将无法进入。由于法欣食品公司3月份没付款，所以该公司未继续缴纳4月份的房租。理论上，如今我们就可以将这个办公地点对外出租了。但是由于这家公司在我们一楼还有一家门店，门店的合约尚未到期，所以我们现在尚未将这个办公点出租，接下来如何处理，我们还在商讨中。”

供应商自称遭拖欠货款

对晓丽等员工而言，除了工资拿不到以外，另一个难点在于她们还无法办理离职。

她说，Farine不少员工目前处境尴尬，不少人已经开始寻找下一份工作：“有公司已经要我了，但如果我没有从Farine离职，进新的公司就很难办。”

晓丽表示，Farine因涉嫌使用过期原料一事被调查后，除了那份对员工的声明以外，Farine管理层就再也没有其他实质性举措了：“什么时候恢复工作，公司情况如何，没有一个人站出来给我们交代。”

除员工以外，同样处境尴尬的还有Farine曾经的原料供应商。

4月6日，一名不愿透露姓名的供应商告诉记者，至今他那里仍积压着大量为Farine量身定制的产品。“总共价值30万元左右，因为是为Farine定制的，没法给别人。”这名供应商说，至今没有人告诉他，究竟该如何处理这批货物。

位于新天地的Farine也已关门。摄影：沈阳。

Farine老板电话关机

Farine网红面包店涉嫌使用过期面粉案发生后，上海市公安局闵行分局已对法欣食品（上海）有限公司涉嫌使用过期面粉生产面包一案的8名犯罪嫌疑人中4人实施刑事拘留，4人采取取保候审等强制措施。

除8名被控制的涉案当事人外，Farine老板相传已经出境。公安部门和食品安全监管部门强调，涉案企业的法定代表人弗兰克·路易斯（即Franck）必须尽快到案，配合办案部门调查此案。

4月6日，记者通过各种途径尝试联系Farine的管理团队。然而，无论是该团队的法国员工，还是Farine的老板弗兰克·路易斯本人，其电话均已关机。

弗兰克·路易斯名下的冰淇淋店WIYF的法国经理人Simon告诉记者，他会尝试帮助记者联系Franck， 但是即使是他，如今和弗兰克·路易斯的联系也并不畅通：“我和他联系，但是他很少和我联系。”

Simon告诉记者，尽管同在弗兰克·路易斯名下，但是WIYE冰淇淋店和Farine面包店属于两个不同的公司，如今，WIYE冰淇淋店员工上个月的工资均已支付：“我很能理解Farine员工的感受，我觉得他们应该获得薪水，但是我没有办法，我们是两家不同的公司。”

如今，受Farine涉嫌使用过期原料一事的影响，WIYE也已经暂停营业。至于未来WIYE是否会继续营业，Simon表示并不知情。

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