八妹美食时间丨黄金椰蓉球，外形漂亮，椰香挡不住（附红豆沙做法）

文/ 金融八卦女主创

黄金椰蓉球简单易学，味道非常独特，放在家里是一款非常受欢迎的“小零嘴儿”。

今天编辑小妹给大家做的这款黄金椰蓉球，食材易得，步骤简单，成品后每一颗都黄橙橙的非常可爱。

当它还在烤箱里的时候，整个屋子就已经椰香满园了。

无论是犒劳家人还是招待亲朋都是蛮有档次的小食品，咬一口香酥可口，回味无穷。

参考分量：15块

配料

椰蓉20克

椰蓉8克（表面装饰）

低筋面粉20克

全蛋液25克

奶粉9克

黄油20克

糖粉20克

烘烤

烤箱中层，上下火，170℃，20分钟左右

步骤

在光线好的情况下拍出的照片非常漂亮。

配上一杯奶茶，格调满满。

八妹小贴士

1、黄油稍稍打发即可，如果完全打发最后烤焙出的小球就不会那么圆了，但是口感会更酥松一些。

2、把鸡蛋加入到打发的黄油里的时候，一定要少量多次，如果一次加太多蛋液进入，容易油水分离。如果一旦出现油水分离的情况，可以加入一点低筋面粉（配料分量中的）继续搅拌。

上期编辑小妹推荐的“蛋黄酥”非常受欢迎，已经有粉丝按照方子做出来了。

点赞！

第一次做成这样，第二次估计就可以拿出去卖啦。

附：

《红豆沙的做法》

上期八妹美食时间，蛋黄酥的食材中有红豆沙，超市买的可用，但个别粉丝喜欢自己做的红豆沙，上期附件中没发，今天给大家补上。

主料

红豆250g

辅料

白糖40g

花生油适量

盐2g

做法步骤

1. 红豆提前泡一晚上。

2. 洗净后放高压锅。加少量的清水，稍微淹没红豆即可。

3. 蒸汽后转小火20分钟。

4. 观察没有什么水分的时候，摊开晾凉。

5. 将豆沙放料理机打成泥。

6. 坐锅烧热后放平时炒菜的花生油。

7. 放入豆沙，中火慢慢翻炒。

8. 加入自己需要的白糖，2g盐。

9. 一直炒至自己需要的稠度即可。

10.包豆沙包子或者涂面包都可以。

八妹小贴士

1、炒至的锅最好采用不粘锅。粘稠度根据自己需要要调节炒的时间。

2、要注意多翻动锅铲，避免糊底。

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