在东京，一个人吃饭可以多幸福

如果要评选全世界最适合一个人吃饭的城市，东京一定会名列前茅。

且不论日本的就餐环境、服务质量，甚至不用提食物的美味程度，这是一个就算你一个人吃饭，周围的人也并不会向你投来奇异的眼光的地方。在这个孤独的城市，大家都心照不宣，埋头集中于自己那幸福一刻。吃得安心，吃得自由，吃得随性……

在结束假期的第一天，我们请来长驻日本的插画家林竹，让她带我们穿梭于东京的街头，像一个当地的上班族一样，在结束一天工作后选一家心怡的小店慰劳自己。对了，在享受一人食的同时，也可以和林竹一样分出精力观察一下周围的人和他们点的食物，这是一个特别有趣的游戏。

下午6点半，一个年轻姑娘提着朴素的公文包走了进来。一身剪裁得当的西装，但仍掩盖不了嫩生生的感觉。不长的黑发在脑后扎成一束，稍微有些松。她坐在了吧台前面，点了巧克力香槟套餐，很小口地咬了一口巧克力再酌了一口酒。

她大概以为别人不知道，但我听到了压低了嗓子的、微微的一声幸福的叹息。

虽然这儿一小块巧克力的价格可以抵某些地方的一大块蛋糕，但是绝对物有所值。巧克力在舌尖融化的那一瞬间，仿佛味觉是在一片巧克力的森林里面散步：唔，有花的香味，好像又有木头的香味；啊，有榛子，还有橙子！

ラメゾンデュショコラ丸の内店

有乐町靠近东京站，这儿鳞次栉比都是高耸入云的办公大楼，从周一到周五，熙熙攘攘塞满了穿着黑西装的上班族。为他们开放的除了各种居酒屋和餐厅，还有来自法国的La Maison du Chocolat巧克力店。

地址：东京都千代田区丸の内3-4-1 新国际ビル1F

我的斜对面坐的是一位大概40多岁的阿姨，花衬衫大卷发加浓妆。她面前放着一碗煮牛筋和一瓶Hoppy酒。

她用筷子挑了一下碗里，很大声地跟店主说，“怎么越来越不会做生意了，尽是萝卜！”店主从烧烤台前抬起头来笑着回她，“你年轻时候可没这么挑剔！”她表情一下子傲娇了，嘟嘟囔囔地说着“讨厌~~”

一会儿店主拿个盘子放她面前，“喏，这个烤鸡肉串儿是请你的！”

Hoppy是一种类似啤酒的饮料，是平民的恩物。现在Hoppy和煮牛筋一起几乎算是浅草居酒屋街的标志。煮牛筋一般会准备一大锅温着，客人要吃的时候舀上一碗，再撒一把青葱，实在是下酒绝品。

居酒屋浩司浅草店

躲开遍地游客的雷门和仲见世通，浅草其实仍然是下町人民的天堂。在浅草食通街，从白天开始，就聚集了三三两两的像昭和电影里面走出来一样的大叔，在这儿喝Hoppy酒聊着天。

地址：东京都台东区浅草2-3-19

我旁边坐的人很高很瘦，皮肤有一种不健康的白。他头上扎着毛巾，眼镜腿破掉了。他的旧T恤上剥落的字样表现出这是某个活动的纪念品。他脚边放了一个很旧的纸袋，里面都是二手书，看上去价值不菲。他吃得很认真，很珍惜地吃着面前每一样菜，每一口都嚼得很仔细，虽然鱼肉非常柔软。

把每个小碟子都吃得干干净净之后，他双手合十，很小声地说了一句：“ごちそうさまでした。”

主菜虽然只是家常的味煮青花鱼，但是异常好吃！鱼骨头都被煮得酥软可以直接吃掉，鱼肉又处于刚刚好入味但是不会太咸的状态。鱼肉味加米饭，就是最完美的家常和食味道。

のれん

中野离新宿大概只有5分钟车程，但是完全是另外一个世界。窄小入口的商店街通向宅物的天堂mandarake，周围小巷里面满满都是居酒屋，恨不得把耀眼的招牌支在客人眼皮子下面。只有一道料理和8个座位的小店のれん，就安静地待在这里。

地址：东京都中野区中野5-61-12

坐在吧台前的大叔大概50来岁，头发花白，不瘦，在窄小的店里非常有存在感。他穿着意大利制的衬衫，袖扣也很精致，很自然地抬起头跟寿司师傅打招呼，“来一份omakase，再来平时的酒”，“hai~”光头师傅笑眯眯地应着，为他摆出了日本酒和小菜。他左边坐了一对表情严肃的上班族男子，右边是一位和女伴相谈甚欢的老人。

我忽然觉得他一定是今天最懂食物味道的人。

这儿寿司的鱼料无可挑剔，尤其是贝类的鲜度和厚度让人惊喜。不过寿司饭使用了比较特别的红醋来制作，所以比较重口。个人觉得微微有点抢鱼料的风头，但是老饕应该会很中意。

新ばししみづ

新桥也是老资格的上班族聚集的地方，于是在车站附近的小巷子里面有不少不显眼的高档料理店。乌森神社的旁边就藏了一家小小的寿司店，一楼只有8个座位，简直挤得不能转身。

地址：东京都港区新桥2-15-10

优雅的女性客人中，我旁边一位穿着格子衬衫肥胖的男子的存在就特别违和。天气不算热，但是他不断地擦汗，似乎能看见水蒸气微微笼罩着他庞大的身躯。

不过他的局促似乎在蛋糕端上来的一瞬间消失了，蛋糕外部有树莓、草莓、草莓奶油和金箔，切开粉红色的蛋糕体，里面层次分明色泽艳丽，他看着蛋糕的眼神就像看着情人一样温柔，切开蛋糕的动作就像解开心爱的女人的衣服，然后他切了一块蛋糕放进嘴里。

嗯，这就是真爱呢。

资生堂パーラーサロンドカフェ銀座本店

银座曾有着东京最贵的地价，资生堂在这边也有着一座大楼。底楼是美术馆，一楼是商店，三楼的咖啡店一到下午都是满满地坐着穿着精致的中年女性。

地址：东京都中央区银座8-8-3 东京银座资生堂ビル3F

一个外国女孩儿排在我前面，比我先坐下。那天虽然天气有点冷，但她只穿了短袖T恤。她把巨大的旅行包放在座位旁边，手里攥着一本厚如砖头的英文旅行书，密密麻麻贴了很多便签。大概就是这本书里介绍到这个拉面店的吧——意外地，她很会用筷子。

她吃完之后给自己倒水时错拿起了兑面汤的出汁，大概会觉得那是一种奇特的东方的茶吧……

比起拉面我更喜欢吃沾面，因为沾面的面汤更加浓缩所以更加美味。过了冷水的面条非常筋道，泡进滚烫的面汤里面温度正合适。这家的叉烧肉是小块小块的，所以更加入味。我最爱的还是吃到最后，在略冷掉的面汤里面加上热热的出汁兑淡一点，然后热热地喝下去。

風雲児（ふううんじ）

风云儿在新宿西口5分钟的地方，就算是已经下午1点半了，等着吃面的队伍仍然排到了店外。好容易进了店内，发现店内也靠墙站了整整齐齐一排人……

地址：东京都涩谷区代々木2-14-3 北斗第一ビルB1F

图、插画｜林竹

本文选自《悦食Epicure》2017年5月刊

点击左下角“阅读原文”，可直接前往悦食家APP购买。