Ettason FY20, Stella
最好看的新闻,最实用的信息
09月23日 15.9°C-19.1°C
澳元 : 人民币=4.8
悉尼

简单美味又实用的砂锅做法!

来源: 美食健康顾问 评论0条

后台消息回复【美白】每天送你一条特别推送~

砂锅虽然好像应该冬天吃比较舒服,但是像菜菜这种砂锅爱好者,一年四季就算是夏天,开着空调也要吃砂锅!你是不是也爱砂锅??

整理发布/就爱吃吃吃的菜菜


砂锅牛肉



/ 食材 /


牛肉500g、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱50g

葱姜适量、桂皮5g、大料3个、花椒10粒

料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml

白糖10g、盐、鸡精、水淀粉、香菜


/ 步骤 /


1、准备好所有的食材。

2、牛肉切块,土豆去皮切块,胡萝卜洋葱分别切块。

3、牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。

4、炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料。

5、倒入牛肉翻炒。

6、烹入料酒炒香。

7、加入白糖继续翻炒。

8、再加入老抽和生抽。

9、炒制牛肉上色关火。

10、把牛肉放入砂锅加入适量的开水。

11、大火煮开关小火加盖焖制40分钟。

12、然后再把土豆和胡萝卜放入继续焖烧。

13、土豆绵软放入洋葱,然后开大火。

14、加入盐调味。

15、淋入少许水淀粉勾薄芡。

16、最后撒上香菜关火。



砂锅金针冻豆腐



/ 食材 /


金针菇100g、姬菇100g、冻豆腐300g

包芯牛肉丸6个、小白菜100g

食油适量、盐适量、火锅底料适量、高汤适量


/ 步骤 /


1、准备好冻豆腐、牛肉丸、白菜、金针菇、姬菇。

2、冻豆腐切小块备用。

3、金针菇切去根,洗净。

4、金针菇、姬菇、白菜分别洗净,沥干水分。

5、锅中油热,下姬菇翻炒。

6、倒入牛肉丸,炒匀。

7、加入高汤,煮开。

8、倒入冻豆腐,稍加点盐,煮开。

9、砂锅中放入火锅底料。

10、煮开的冻豆腐等倒入砂锅,煮10分钟。

11、加入金针菇,煮2分钟。

12、倒入小白菜,煮2分钟。13)煮好的砂锅煲,调好味,离火即可食用。



香辣肘子



/ 食材 /


猪肘子650g、生姜、葱、八角2个、大蒜子适量

红枣适量、草果1个、干红椒适量、冰糖15g

白芝麻适量、油适量、盐适量、生抽适量


/ 步骤 /


1、猪肘子清理干净,入锅用水煮至水滚沸,取出沥干

2、准备香葱、干红椒、八角、草果、生姜等作料

3、热油锅放入冰糖快速翻炒

4、放入肘子炒糖色

5、加作料及生抽

6、加650ml开水,加盖,小火焖20分钟

7、准备干红枣若干,大蒜子去皮

8、铺于砂锅底部

9、放入肘子,并将焖煮肘子的汁水倒入,加适量食盐

10、加盖,小火炖100分钟11)出锅后洒白芝麻



砂锅煲豆腐酿



/ 食材 /


北豆腐500g、香菇适量、肉泥适量

蒜适量、葱适量、红椒适量


/ 步骤 /


1、干香菇用温水泡发然后用料理机打成末加入肉泥中,放入生抽、盐拌匀待用

2、蒜切片,葱切末,红椒切小丁

3、将北豆腐再次切成小方块

4、用小刀挖去中间的豆腐

5、填入肉馅,并且用手稍微压下防止肉馅散开、热锅少油,转小火,将肉馅的一面先放入锅内煎至定型

6、翻面煎至底部有微黄,然后一一夹出摆进砂锅内

7、另起锅爆香蒜葱

8、加入适量的水、大喜大香辣烤肉酱少许、糖、盐烧开

9、倒入砂锅内煲10分钟左右

10、最后淋点水淀粉和香油,撒入香葱末、红椒丁就可以



仔姜排骨砂锅煲



/ 食材 /


排骨300g、仔姜100g、冰糖15g、白芝麻适量

泡椒5个白芝麻适量、油适量、盐适量

老抽30ml、生抽15ml、糖20g

料酒30ml、冰糖15g


/ 步骤 /


1、将排骨放入锅里煮开,沥干备用;仔姜洗干净,切成片备用;锅里油7成热后,放入排骨炒香;

2、调入老抽,使其每一块都充分沾到颜色,炒片刻;

3、放入仔姜炒香;

4、放入泡椒炒香;

5、调入适量开水,放入八角、花椒、香叶、小米辣、糖、料酒;

6、将材料放入砂锅内,盖上盖子中小火煲20分钟;调入生抽、味精即可。

7、20分钟后,排骨煲就大功告成啦!汁收的很浓,排骨很有嚼劲,仔姜很清新,小米辣很清香,非常的好吃。


你还想学什么美食做法都可以右下角留言

觉得有用,要告诉身边的人

觉得棒,就给菜菜点个zan鼓励一下~



在消息栏回复关键词   吃货的世界向你打开 

鸡蛋 | 鱼 | 面条 | 粥 | 豆腐

汤 | 土豆 | 牛肉 | 苹果 | 鸡 | 红烧 | 排骨


往期热门文章  戳图片即可查看




生活窍门实用百科

ID:zhongyi233

千辛万苦忍住的屁到底去了哪儿?

生活中最实用的小常识,99%的人不知道!

长按下方二维码关注

生活窍门实用百科ID:zhongyi233

图文来源于网络

如有侵权,请联系菜菜(duizhang566)删除


阅读原文获取更多健康美食小技巧!

转载声明:本文为转载发布,仅代表原作者或原平台态度,不代表我方观点。今日澳洲仅提供信息发布平台,文章或有适当删改。对转载有异议和删稿要求的原著方,可联络content@sydneytoday.com。
今日评论 网友评论仅供其表达个人看法,并不表明网站立场。
最新评论(0)
暂无评论


Copyright Media Today Group Pty Ltd.关于我们隐私条款联系我们商务合作加入我们

分享新闻电话: (02) 8999 8797

联系邮箱: info@sydneytoday.com 商业合作: business@sydneytoday.com网站地图

战略合作:澳洲机票网法律顾问:AHL法律 – 澳洲最大华人律师行新闻爆料:news@sydneytoday.com

友情链接: 中国国际贸易促进委员会驻澳大利亚代表处 澳华财经在线