最好看的新闻,最实用的信息
02月21日 22°C-32°C
澳元 : 人民币=5.28
悉尼

一个人的火锅一群人的狂欢--冒牌火锅菜

来源: 今日澳洲 作者:十三姨
地址: Shop 9-11/363 Sussex St. Sydney
电话:(02)8958 7857
加盟热线:0423 811 166
 
【限定美食】
现在只需$49.9就可以爽爽的享受蟹黄蟹膏满满的清蒸大闸蟹10只!个头大,蟹黄足。想要吃?快抢!仅在周五周六周日有售哦!
 

当十三姨第一次进冒牌火锅菜的时候,对于这个名字是好奇的,究竟怎么样的风格让餐厅起这个让人过目不忘的名字。原谅十三姨的孤陋寡闻,直到了解之后才知道原来冒牌火锅菜是全国连锁,都开到了北半球的加拿大了,这下开到悉尼来了,秉着吃货精神这是一定要去踩个点的。品尝了冒牌火锅菜之后,有好多感想想要说出来跟大家分享,也更加了解了起名叫做冒牌火锅菜的那份自信,因为菜品美味到让人完全不在乎“冒牌”这个词的本身意思,反而这个名字更能让人记住让人好奇,这样反其道而行的构思,真是特别。其实可以说火锅菜跟四川冒菜差不多,然而冒牌火锅菜又并不同于冒菜,制作工艺上还是有一些区别的,一般的冒菜都是用卤水加一些香料做出来的,而冒牌火锅菜则是用正宗的四川海运来澳的底料加上等的芝麻辣椒面和香油等烹制而成的,吃完后不仅不燥火,反而是很清爽。除了火锅菜,这里还有凉菜,干锅,炒菜,成都小吃应有尽有,默默记下这些系列,然后以后一个一个都给它吃遍咯。

冒牌火锅菜地址地址很好找,就在chinatown

一进去虽然餐厅不大,但是麻雀虽小,却也五脏俱全。起码能容纳60多人用餐的餐厅,整体餐厅的设计是颇具心意的,尤其是墙上的冒牌火锅菜的射灯投影出来的“冒牌火锅菜”的名字,突然想到一句话“世间所有的相遇,都是久别重逢”,隔着几千公里依然能有机会尝到正宗的川菜,这样的相遇能不算做久别重逢吗?墙壁是老式水管和铁网改造的镂空灯罩,使得柔美的灯光立马变得个性起来,再配合上墙上的艺术壁画,好像这不是餐厅,而是身处艺术中心似的,使得每一道菜都变得文艺起来。

这个设计很特别,十三姨想问一下老板你的专业是艺术设计吗?

小细节都很温馨,无论墙上的灯还是壁画还是餐桌椅子风格如此统一,真是花了心思的

这些一个个荣誉和口碑都是冒牌火锅菜真真正正用努力换来的,一点都不冒牌。

言归正传,美味的食物才是重中之重。喜欢冒牌火锅菜的最主要的原因就是除了好吃之外,价格还不贵,点完菜,上来一大盆,看着色香味俱全,吃起来,味道地道够味儿。细心的冒牌火锅菜还考虑到每个食客食辣的程度不同,完全可以根据个人口味选择加麻加辣,而且选择也超多的,有双椒组合,也就是青红椒搭配的,麻辣烫口味,BBQ口味,原味和骨头汤,连食客的忌口,吃不吃葱蒜芹菜叶都想到了,如此贴心,着实是在用心做美食。而且各个系列有61种自选菜品,一道小份干锅29.8澳币,大份干锅才38.8澳币(真的对得起大份的这个大字),这个量都要吃不完了,良心菜量啊。

这是冒牌全家福,顾名思义,就是什么菜都有啦,优质大虾,猪血,魔芋丝,午餐肉,牛肉,牛百叶,脆皮肠,肥肠,木耳,土豆,冬瓜,豆腐,金针菇,鹌鹑蛋等等等等。这么多的料岂止一个实惠就能包含的,真的是荤素搭配均衡,味儿足足的,麻辣鲜香。有人问这冒菜和麻辣烫,串串香有什么区别。这区别也许就在汤汁。一份好的冒菜,汤都是鲜美至极的!

这个干锅香辣虾一定要点的,为什么呢?这道菜虽然不是很辣,但是大虾炸的表皮鲜香酥脆,十三姨建议可以直接连皮带肉吃,表皮很脆,回调有点甜,喜欢重口味的会喜欢这道干锅香辣虾,因为好吃,喜欢偏甜清淡口味的也回喜欢这道干锅香辣虾,还是因为好吃啊。说是叫干锅香辣虾,可是十三姨觉得应该叫吮指香辣虾,因为好吃程度绝对会让淑女放下筷子,用手拿着吃。

老板,你老实说,你是不是学艺术的,为什么菜的配色摆盘都这么讲究呢?

特别炸过的大虾看着就是大写的酥脆

想问你们多久没吃过大闸蟹了?十三姨两年没吃过大闸蟹了,每次回国都没赶上螃蟹上市的季节,这次来冒牌火锅菜竟然有大!闸!蟹!!那种幸福感够回味好几天的了。市面上现在虽然也有冰冻大闸蟹卖,但哪有这样蟹黄爆满的?老板说了,卖大闸蟹不图赚钱,只是考虑到好多游子吃不到,于是联系了供货商特供2两以上一只的大闸蟹。重点是!周五周六周日晚上$49.9一份,10只!!!而且全是蟹黄蟹膏满满的蟹!再沾点特调的姜丝香醋,欲仙欲死的感觉不过如此吧~

满满一盆的螃蟹啊

这个头的螃蟹看着都幸福啊~

瞧这蟹膏蟹黄,大写的美味啊

吃完清蒸大闸蟹,惊喜还在继续,冒牌家乡芋儿鸡。这道菜真的是棒到不行,辣而不燥,鸡肉浸入了芋头的香甜,芋头吸收了鸡肉的肉香味,粑糯回甜,两者看似独立,实则已经融为一体了,香滑鲜香的芋头,鲜嫩多汁的鸡肉,怎一个美字了得,还有香脆的锅巴,沾点浓郁的芋儿鸡的汤汁,让人吃过就忘不掉。

不用在强调这个分量足的事实啦

夫妻肺片可以说是川菜经典中的经典了,冒牌火锅菜不光延续了经典,还超越了经典,这道菜,鲜香麻辣,细嫩可口,牛肉牛筋牛百叶Q弹有嚼劲,香脆的花生和香葱提升了这道菜的整体香味还中和了肉的油脂的腻,夫妻肺片真是百吃不厌。

瞧这牛肚的质感和色泽,它不好吃还有什么好吃?

这道菜想必是所有华人学子喜爱的并且必点的一道菜了,为什么呢?看菜名就知道了,这道菜叫做逢考必过面!是的,没有看错,这道就叫做逢考必过面,而且只要1澳币。看到菜单的一瞬间,作为留学生的十三姨立马点了这道菜,想必在外的留学生都明白这种感觉,令留学生闻风丧胆的事情应该就是期末考试了,为了不挂科,final考试复习期间就精神紧绷压力倍增,废寝忘食,有这这么好兆头的逢考必过面,怎能错过!!

吃了逢考必过面,祝所有留学生逢考必过!

慢慢的,我算了解到了冒牌火锅菜的成功之处和起名“冒牌”的自信来源了。原来悉尼冒牌火锅菜的老板还是一名在念书的留学生,因为爱好美食和有着一颗想要创业奋斗的心,才有了今天的冒牌火锅菜。因为年轻所以有着这份必会成功的信心和激情,因为年轻,所以菜品选择口味多元化,因为年轻,所以了解在外游子的压力和希冀。热情美味和希望,都在这样一家不冒牌的冒牌火锅菜。

 

地址: Shop 9-11/363 Sussex St. Sydney

电话:(02)8958 7857

加盟热线0423 811 166

今日评论 网友评论仅供其表达个人看法,并不表明网站立场。
最新评论(0)
暂无评论


Copyright Media Today Group Pty Ltd.关于我们联系我们商务合作广告服务加入我们

电话: (02) 8999 8797地址: Suite 3, Level 10, 66 Hunter Street Sydney, NSW 2000

联系邮箱: info@sydneytoday.com 商业合作: business@sydneytoday.com

法律顾问:AHL法律 – 澳洲最大华人律师行税务顾问:澳纽税务

友情链接:中国国际贸易促进委员会驻澳大利亚代表处