注意！不到一个月，新州沙门氏菌病爆发200多例！半熟鸡蛋不能再吃了！

【今日澳洲12月11日讯】新州卫生部门发出警告，人们要采取预防措施，防止沙门氏菌中毒，随着11月中旬气温开始上升，新州已经出现了201例相关病例。

据《悉尼晨锋报》报道，胃肠炎疾病包括沙门氏菌病例更常见于夏季，温暖的天气更利于细菌繁殖。2016年，新州的沙门氏菌中毒数据为5年来最为糟糕的，记录了4445例沙门氏菌病例，单就去年夏天，总共有1391沙门氏菌病病例出现。

1月发布的统计数据显示，2016年是有记录以来最糟糕的一年，包括军团菌病、沙门氏菌病、李氏杆菌病、大肠杆菌和登革热等疾病，在温暖的气温下“蓬勃发展”。

沙门氏菌病是由沙门氏菌引起，这种细菌在动物产品中很常见。新州卫生传染病主任Vicky Sheppeard博士表示，沙门氏菌中毒相当严重，病人有时会脱水，需要住院治疗，特别是对婴儿、老人和那些免疫系统弱的人。

沙门氏菌病的症状包括发烧、头痛、腹泻和腹痛，在食用受污染的食品后，通常会在6到72小时内出现恶心和呕吐症状，持续时间为4到7天，也有可能更长。

Sheppeard表示，最好预防方法是烹调食物和食物储存时注意。Sheppeard说：“没有煮熟的鸡蛋，厨房里的病菌传播，是沙门氏菌病在新州爆发最常见的原因。”

Sheppeard表示，要彻底地煮熟食物，才能杀死细菌，食物在室温下停留的时间越长，沙门氏菌会繁殖得越多。

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（Vanessa）