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悉尼

舔屏!爆浆小怪物流沙包,高颜值刺猬奶黄包,神秘山楂火鸭,还有黑松露烧麦!刷爆朋友圈的YumCha竟然藏在这里……

2019-08-08 来源: 今日澳洲 评论1条

不要错过!

文末有粉丝福利哦!!!

Chatswood图书馆楼上

藏着一家悉尼颜值登顶的YumCha

坚持现点现做现蒸

至今已经卖出上万屉!

大半个朋友圈的颜控吃货都去打过卡了!

而且一道菜还得吃两遍

手机360度拍照“吃一遍”

再拿筷子抢着吃!

Mama Mulan 木兰

地址:The Concourse, Level 1 above Willoughby City Library, Chatswood

电话:(02) 9157 1488

在线订位:www.mamamulan.com.au

连吃两遍都不过瘾!

这里更有点评独家福利

宠粉放心吃!

独家福利

留言说说你最想吃的哪款点心,

点赞数量最高的5位吃货宝宝,

就将获得由木兰送出的一份“点心拼盘”,

一次满足你的所有渴望~!

木兰的菜品以精致美味出名

还有不少传统早茶餐厅看不到的萌物

让你不忍心下口!

黑金流沙包

《千与千寻》同款小怪物!

黑溜溜的圆胖身子,两颗大眼睛愣愣地盯着你

“再看就把你吃掉!”

肚子则里是金黄的咸味流沙奶黄馅

轻轻一挤就爆浆!

一金一黑的对比趣味十足

奶黄刺猬包

这两只小刺猬端上来的时候

还真不忍心把他们吃掉

切开来看竟然是一颗“鸡蛋”

尝一口才发现是把奶黄包做成了鸡蛋的样子

外皮酥脆,内里奶香浓郁

木兰的点心都是现场手作

玻璃窗后可以看到师傅手法娴熟

分分钟几笼点心就做出来

墨汁鲜虾菜苗菜

这个墨汁鲜虾菜苗饺一上来就镇住全场

黝黑的饺子皮,墨绿的菜苗

配上透亮的橙色鱼籽

浓烈的颜色对比让人只想霸气地一口下肚

Q弹的鱼籽在口中爆开

爽口的菜苗鲜滑的虾肉的风味也升华了

松露烧卖

悉尼的冬天是松露季

不过放在烧卖里还是头回见

虾肉、猪肉和冬菇搭配鲜味MAX

薄薄的面皮裹着扎实的肉馅

满满地要溢出来

地道肠粉

肠粉也是早茶必点

也是非常考验手艺的菜品

薄薄的粉皮,里面的馅料隐约可见

夹起一块,馅料沉甸甸得都夹不住!

一共三种经典口味:

牛肉,鲜虾,叉烧

小笼包

皮薄到半透明的小笼包

个头圆滚滚的,夹起来汤汁还在抖抖抖!

轻轻划开,鲜香随着汤汁四溢

北海道带子烧卖

晶莹剔透身子上点缀着嫩绿一片

透着一股鲜亮

软糯的面皮裹住了芦笋和带子的清甜

一口就像咬到了春天!

虾饺皇

虾饺可能是最常见的港式点心了

在超市的冷冻柜都能找到

但可不是每一家都做得像木兰一样

晶莹剔透的皮软糯顺滑

还不粘牙

虾仁也要选新鲜的才够爽滑弹牙

古法马拉糕

古法马拉糕超级松软Q弹

黑糖的甜味配上淡淡老面发酵的香味

正宗马拉糕气孔顶层是直的,低层是横的,纹路细致

颜色则是深度发酵后的褐色

木兰家的全部符合√√√

山楂火鸭包

山楂火鸭?

看菜单的时候被名字吓了一跳

端上来一看以为只是菠萝包

结果好吃得掉眉毛!!

外皮酥脆包裹香气浓郁的内馅

酸甜的山楂酱配扎实的鸭肉

堪称咸味和甜味的完美结合!

鹅肝一口酥

这个其貌不扬的“麻团”

掰开一看才发现另有乾坤

酥到掉渣的外皮内里是被糯米包裹的鹅肝

青葱香气让口味更丰富

南瓜蒸排骨和豉汁凤爪

滑嫩多汁、易脱骨

是上好的老港正味!

还有一大颗饱满的牛肉丸

完全不加任何粉质

全凭主厨把新鲜牛肉反复剁碎直至起胶!

搭配切碎的马蹄清脆解腻

炸虾饺配上酱汁

一口酥脆,两口鲜爽

当然也少不了港味甜品

木兰在传统风味上进行了创新

更受年轻人的喜爱!

双皮奶

木兰的双皮奶是用椰奶制作

敲开酥脆的焦糖

浓郁的椰子香味

幸福感直冲脑门!

埋在DNA里对甜食的渴望瞬间被满足!

脆皮炸鲜奶

脆皮炸鲜奶,也是颜控最爱

春卷皮炸到酥脆

透出里面莓果味奶油的粉嫩

一定要趁热吃!

豆沙酥

做成了稻荷寿司的样子的豆沙酥

软糯香甜的红豆馅

里面还埋了几粒松子,香气逼人

杨枝甘露

浓浓的椰香、香甜的芒果和煮到弹软的西米

这道杨枝甘露也是木兰早茶经典必点的甜品

木兰的小炒也绝不含糊

下面就推荐几款招牌菜!

蒙古烤羊排

金灿灿的羊排散发着的油脂香气和孜然香

每一根都足有30厘米长的羊排

羊排外表干香四溢,内里肉质细嫩酥软

用牙齿轻轻一扯就和骨头分离开来

避风塘炒蟹

浓烈金蒜混合秘制香料和蟹爆炒

蒜蓉甘口焦香,脆而不煳

蟹肉在蒜蓉的衬托下鲜到在舌尖跳舞!

比脸还大的蟹壳,足看出一整只的分量!

蟹肉香、蒜香、椒香和面包屑的焦香

溶于盘中,香味四溢!

黑椒和牛炒芦笋

澳洲原产和牛,奢侈地做成了中国人爱吃的小炒

每一粒牛肉粒都被浓郁的酱汁包裹

椒香十足,外滑里嫩,鲜香多汁

木兰的用餐环境绝对是美上天

简单的水泥质地

配上淡雅的木材色调

再加上那一抹典雅的孔雀石绿

绝对是不输finedining的用餐体验

独家福利

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点赞数量最高的5位吃货宝宝,

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店铺详情

地址:The Concourse, Level 1 above Willoughby City Library, Chatswood NSW 2067

电话:(02) 9157 1488

在线订位:www.mamamulan.com.au

关键词: 流沙包烧麦美食
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