澳CHOICE火腿大测评！哪个是澳洲最佳火腿，看看你喜欢的有没有上榜（组图）

【今日澳洲11月10日】哪个是澳洲最佳火腿？食品专家对包装火腿(包括蜂蜜和烟熏火腿)进行了测试，4.79澳元的优质火腿拔得头筹。

（图片来源：《每日邮报》）

据《每日邮报》报道，澳洲消费组织者CHOICE对34种包装火腿进行了测试，以找出最好的一款。

3名食品专家组成的小组在盲品测试中品尝了火腿样品，并根据味道(60%的味道、20%的质地、10%的外观和10%的香味)和营养程度对火腿进行评分。

受欢迎的火腿超市品牌包括Primo、Don、D’orsogna、Coles和Aldi，有英式风味、香槟风味烟熏风味和蜂蜜风味的火腿。

D'Orsogna Premium Sweet Honey Leg Ham，得分为74%，排名第二，此售价3.70澳元。

“火腿分量大。烟熏味很浓，口感水嫩，味道很好，”另一位评委说。

排在第三位的是Aldi Berg Smallgoods的蜂蜜火腿，售价3.99澳元，得分为72%。

Coles Honey火腿薄片也是大众的最爱，售价2澳元，得分71%。

（图片来源：《每日邮报》）

在英式火腿类别中，Don Thinly Sliced English Style Leg Ham，售价4.5澳元，以72%的得分位居榜首，其次是Don Premium Classic English Boneless Leg Ham，售价6.5澳元，得分为71%。

在测试过程中，专家们发现Don All's Natural烟熏火腿片、英式双烟熏火腿片和D’orsogna 纯天然烟熏火腿片不使用防腐剂，而是通过水果或蔬菜提取物自然产生的植物性亚硝酸盐。

澳大利亚和新西兰食品标准的首席毒理学家Nick Fletcher保证，“亚硝酸盐和硝酸盐在食物中的含量是安全的。”

（实习：Lucy）