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令人作呕!澳知名连锁餐厅曝卫生丑闻!发霉、害虫、老鼠、粪便...每10家就有一家违规!看完你还敢吃吗?(视频/组图)

2019-12-14 来源: SMH 原文链接 评论18条

【今日澳洲12月14日讯】Grill'd是澳洲最赚钱的汉堡连锁店之一,在被曝出食品安全和工人剥削丑闻后,该连锁店公司聘请了一名全球食品审计人员,对旗下137家餐厅的食品安全和工作方式进行审查。

《时代报》和《悉尼晨锋报》对SAI Global的任命进行了调查,结果显示,长期以来,该公司在维州、新州、西澳和昆州的一些餐厅存在食品安全和清洁问题。

在SAI Global进行食品安全审查之前,餐厅经理们被告知要为每个班次增加额外时间,以便对餐厅进行“深度清洁”。

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(图片来源:《悉尼晨锋报》)

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(图片来源:《悉尼晨锋报》)

据《悉尼晨锋报》报道,调查还发现,尽管工人被“鼓励”接受政府补贴的低薪培训,但他们并没有得到适当的食品安全培训或教育。

一项对员工的调查显示,92%的人认为培训是浪费时间。

自事件曝光以来,近6000名澳人签署了一份由Grill'd员工Patrick Stephenson组织的请愿书,要求该公司停止以培训课程为由降低工资。

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(图片来源:《悉尼晨锋报》)

据报道,最新披露的情况是,墨尔本多家Grill'd餐厅存在食品安全违规问题,并已告知地方议会。

这些餐厅的地址包括:存在害虫问题的Highpoint、存在清洁问题的Malvern,以及存在害虫和垃圾桶放置问题的Windsor。

而在悉尼北岸Crows Nest的Grill'd去年收到了来自议会的最后警告。自那以后,这家餐厅已经纠正了相关问题。

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(图片来源:《悉尼晨锋报》)

此外,该公司2017年发布的一系列Grill'd餐厅内部审计报告显示,其105家餐厅中有1 / 10存在食品安全不合规问题。另外32家Grill'd餐厅由特许经营人拥有。

据报道,这家连锁店在2004年开了第一家餐厅,现在共有4000多名员工,每年的利润估计为4500万澳元。

国家运营经理在12月8日的一封内部邮件中说,维州的8家Grill'd餐馆“除清洁问题外,还有年代、资产问题,因此仍然令人担忧”。

维州列出的问题餐厅包括Burwood、Southern Cross、Highpoint、Degraves St、Southgate、Little Bourke St、Carlton和Malvern。

这封电子邮件没有评论其他州的餐馆是否存在卫生问题,或者是否遵守了内部审计。

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(图片来源:《悉尼晨锋报》)

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(图片来源:《悉尼晨锋报》)

内部审计报告显示,每10家Grill'd餐厅中就有一家存在违规问题。

《时代报》和《先驱报》获得的内部文件、照片和视频显示,新州、珀斯和昆州的一些Grill'd餐馆存在卫生和清洁问题。

餐馆的照片和视频显示,在一家维州Grill'd餐馆里,一只老鼠的尾巴挂在一个通风口上。今年3月,另一家餐厅被拍摄到了有一只老鼠。

其他证据还有:用来做汉堡的托盘上出现了霉菌、垃圾被倾倒在储存区、面包托盘上有苍蝇等。

“对于这些餐厅,我们需要集中精力,在需要的时候及时向支持有关部门寻求帮助。”

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(图片来源:《悉尼晨锋报》)

文件显示,2018年10月,Windsor Chapel St的Grill'd收到了Stonnington市议会环境卫生部门的正式检查通知,结果是“严重违规”。

《食品与安全报告》发现,在油炸食品旁边的架子上和柜台上都有老鼠的粪便。

“这家企业没有有效的清洁系统,”报告称,“而且每年都会出现类似的不遵守情况。如果这种情况继续下去,我们可能会发出侵权通知。”

Stonnington市议会拒绝回答有关Grill'd的问题,包括他们从什么时候知道这家餐厅违反了规定。

Grill'd曾表示,Windaor餐厅在2019年进行了翻新。该公司在一份声明中表示:“我们所有的餐厅每年都有Rentokill进行八次预防性检查,以进行害虫控制。”

周四,Grill'd管理层表示:“我们非常关注新闻中的报道,正如我们从一开始就承诺过的,任何有关我们未达到高标准的建议,我们都会给予重视。”

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(图片来源:《悉尼晨锋报》)

据报道,在昆州,11月13日发给Grill ' s Bulimba的一封机密邮件称,盛食物的碗和容器中仍有食物污垢。

另一份内部文件显示,位于维州Frankston餐厅在填写食品安全记录时被抓。这份日期为11月18日的文件称,“他们准备伪造预填记录”。

据报道,有餐厅员工提出了安全问题。几个月前,在昆州的Camp Hill,一名年轻女子面部烧伤,当时她正在用一根软管过滤滚烫的食用油。

Grill'd餐厅在一份声明中表示,这是一起孤立事件,全国所有餐厅都在24小时内进行了检查。

而最近在悉尼Chatswood发生了一系列事件,包括一名工人遭到电击、一名工人被天花板木头砸中头部、排气系统发生故障导致事故。

在一份声明中,Grill'd称当天就采取了措施来修复问题。“员工的健康和安全是我们的首要任务。”

(Gloria)

今日评论 网友评论仅供其表达个人看法,并不表明网站立场。
最新评论(18)
Hiace
Hiace 2019-12-14 回复
加盟连锁店MacDonald, KFC也好不到哪去!
dragonlee
dragonlee 2019-12-17
我去过的McDonald, KFS参差不齐
Lalalolo
Lalalolo 2019-12-16
那些挺干净的 小时候在那里打过工 卫生要求还是很严格的
Sheng178
Sheng178 2019-12-16 回复
真恶心
月潇潇
月潇潇 2019-12-14 回复
不敢吃了恶心
土澳居民nAbGY
土澳居民nAbGY 2019-12-17 回复
有干净的有脏的,整体上脏的多
全村人的希望1980
全村人的希望1980 2019-12-15 回复
105家店利润4500万,平均每家42万一年?貌似做不到
Portman
Portman 2019-12-17
是毛利润


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