Ettason FY20, Stella
Burwood 美食 Andrew
最好看的新闻,最实用的信息
02月18日 20.0°C-22.2°C
澳元 : 人民币=4.68
悉尼

软欧包 - 抹茶麻薯蔓越莓, 只需加一小小步骤,口感大不同

4天前 来源: 萨姐的南腔北调 原文链接 评论0条

如果你是一名抹茶控的话, 那您就一定不要错过今天我们做的这款软欧包。淡淡的抹茶香味,加上内馅软糯的麻薯和酸甜可口的蔓越莓干, 口感更像是在品尝一道美味的甜点。别以为这样的面包做起来很麻烦,其实只需要几个步骤就行了。

麻薯的软糯让此款欧包在口感上更松软, 加上蔓越莓的酸甜可口, 你不妨也照着视频在家试试?

原料食谱

麻薯

糯米粉 50克 

玉米淀粉 15克 

细砂糖 25克 

牛奶 80毫升 

植物油 1茶匙 

无盐黄油 10克

主面团

高筋面粉  280克 

全脂奶粉  15克 

抹茶粉 15克 

细砂糖  35克 

干酵母  4克 

盐  2克 

中号鸡蛋  55克(约一个) 

水  130毫升 

无盐黄油(软化) 30克

蔓越莓干  35克

萨姐小窍门

1. 加入黄油后的面团,一定要揉到面团到扩展状态,手套膜测试可以看到薄薄一层但面团却不断裂。

2. 由于麻薯很黏,用擀面杖擀的时候,可在垫子上撒少量的玉米淀粉防粘。

3. 卷面团的时候,需要用大拇指一边卷起,一边用手往内侧推紧一点,这样就会卷得比较紧。

4. 欧包的一大特色就是最后的切花纹, 用锋利的刀片,斜着切(不能竖着切),切出来的纹路会比较漂亮。

萨姐的南腔北调| Lisa's Kitchen

下一期预告 - 永远吃不腻的【八宝饭】

youtube : 萨姐的南腔北调

instagram: 萨姐的南腔北调

新浪微博:萨姐的南腔北调

关键词: 软欧包美食食谱
今日评论 网友评论仅供其表达个人看法,并不表明网站立场。
最新评论(0)
暂无评论

相关搜索
调降 被救

Copyright Media Today Group Pty Ltd.隐私条款联系我们商务合作加入我们

分享新闻电话: (02) 8999 8797

联系邮箱: info@sydneytoday.com 商业合作: business@sydneytoday.com网站地图

战略合作:澳洲机票网法律顾问:AHL法律 – 澳洲最大华人律师行新闻爆料:news@sydneytoday.com

友情链接: 中国国际贸易促进委员会驻澳大利亚代表处 澳华财经在线