澳餐厅经营20年宣布关店！老板坦言：疫情只是催化剂（图）

澳洲墨尔本的厨师Teage Ezard的同名高级餐厅在经营了20年后，宣布关店。

（图片来源：Broadsheet，Pete Dillon摄影）

和墨尔本其他数百家餐厅一样，在3月份新冠病毒大流行时，这家餐厅关闭了。但在6月4日（星期四），该团队证实，即使限制解除，也不会重新开业。

在接受Broadsheet采访时，Ezard表示，新冠病毒并不是关闭的唯一原因，而是改变的催化剂，而这种改变早就已经在进行中。

“环顾一下当前的环境和我们的处境，再看看过去20年我们取得的成就，是时候了。但同时，对我本人来说，是时候换个方向了，去经营一个更快、更休闲的餐馆。”

这个更休闲的概念仍在开发中，但预计会与Ezard的另一家餐厅——一家霓虹灯色的东南亚小贩式城市餐厅保持一致。

（图片来源：Broadsheet，Pete Dillon摄影）

该团队正在为这家尚未命名的餐厅寻找其他城市边缘的分店，并计划最终扩展到悉尼。

这家企业去年也是公平工作监察员调查的重点，因为员工被指控工资过低，Ezard说，目前已经得到解决。 Broadsheet联系了公平工作部门，但截至发稿时尚未得到证实。

他表示：“我感谢墨尔本的朋友们的光顾和支持。还有我的员工，以及在这里工作过的员工，还有我们的供应商。”

顾客如有Ezard的礼券，可以联系该餐厅获得全额退款。

（Ruby）