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悉尼

爱吃半熟蛋、微带血的肉?医生警告:凄惨下场还会害全家(图)

1个月前 来源: 中时新闻网 原文链接 评论5条

全民防疫戴口罩,冬季常见的小儿呼吸道感染发生率明显下降,但小儿科医师发现小儿肠胃炎却增加了!因此,必须特别注意饮食安全。

爱吃半熟蛋、微带血的肉? 小心沙门氏菌! 「1动作」阻断感染途径。 (示意图/常春月刊提供)
爱吃半熟蛋、微带血的肉?小心沙门氏菌!「1动作」阻断感染途径。(示意图/常春月刊提供)

戴口罩呼吸道感染发生率降肠胃炎患者反增加

台中慈济医院小儿科主任李敏骏观察,往年每到冬季,来看诊的十个病童,罹患呼吸道感染疾病接近六位。

今年最特别的是,肠胃炎病童变多,跟呼吸道病患比例呈现五五波,甚至有时肠胃道的病童还会超过呼吸道感染人数。

分析小儿呼吸道感染减少的原因,李敏骏表示,应是全民依新冠病毒疫情规定戴口罩,使得小朋友的呼吸道保护力大增;而肠胃道感染疾病发生率上升,则与寒流一波接一波报到,吃锅御寒脱不了关系。

爱吃半生不熟食物,易酿细菌肠胃感染,幼儿尤其不宜。 (示意图/常春月刊提供)
爱吃半生不熟食物,易酿细菌肠胃感染,幼儿尤其不宜。(示意图/常春月刊提供)

沙门氏菌感染肠胃炎一人感染全家中镖

李敏骏分享,一位幼儿园的四岁女童,日前发烧逾38度且上吐下泻到医院就诊,经收治住院检查,在掺杂血液跟黏液的粪便中检验出沙门氏菌,确诊为沙门氏菌感染肠胃炎;同时,孩子的爸妈也有腹痛、腹泻症状。追问发现,原来是气温太低,全家人共吃火锅,可能是吃到没有完全煮熟的肉、蛋,隔天就出现不适症状。

此外,由于病童腹泻严重,可能家人在清理他的排泄物时没有做好清洁消毒,相互传染,结果变成一家人都感染。

爱吃半生不熟食物易酿细菌肠胃感染

多数人特别爱吃半生不熟的蛋黄、微微带血的肉,认为鲜嫩有口感。李敏骏说,三分、五分、七分、八分熟度对大人可能没问题,但学龄前的幼儿肠胃道还没有发育完全,所有食材都必须清洗干净,而且不能只涮个两下,还半生不熟就让幼童吃下肚,就容易产生细菌肠胃感染。

含糖饮抑制生长睡眠不足影响发育

李敏骏也提醒,放假时,饮食与生活作息都跟平时不一样,糖与含糖饮料吃太多,不只正餐吃不下,含糖饮料会抑制生长,造成肥胖,未注意口腔清洁还会有蛀牙风险;另外,在家玩3C手游,适量即可,一定要让孩子至少每天睡足八小时,避免作息不正常影响生长激素的分泌及孩子的生长发育。

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最新评论(5)
murbb 1个月前 回复
只是会重加热透,少见不良现象
JHYFHC 1个月前 回复
我一直吃
phxlove 1个月前 回复
这个很不错
h醬好型 1个月前 回复
牛肉熟的太老了
卢包囧包包 1个月前 回复
感觉身体不行了


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