台米芝莲2星餐厅RAW爆卫生问题 厨房工未戴口罩（图）

台湾名厨江振诚开设的米芝莲二星餐厅「RAW」爆出食品安全疑虑，台北市卫生局周一（26日）表示，早前接报店内厨师处理食物时未戴口罩，前往稽查后发现工作人员未戴口罩和帽、病媒蚊出没、物品摆放未与食材分开等3项缺失，若覆查未改善可罚6万元至2亿元新台币（约1.6万港元至约5,500万港元）。

卫生局接获民众投诉后，于上周四（22日）前往餐厅调查，发现上述问题。卫生局食品药物科科长陈怡婷指，餐厅如果只是清洗食材，后续还有加热过程，不戴口罩还好，但RAW是处理即时可吃的食材，因此会要求一定要戴口罩。库存物品未与食材分开放虽无即时食安问题，但仍必须改善。