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悉尼华人海鲜店卖死泥蟹,顾客质疑“有毒”!各界众说纷纭,食品安全局表态了...(视频/组图)

2022-09-15 来源: oko黄 评论55条

在悉尼某华人海鲜店内,华人男子刘先生(化名)购买了一只死泥蟹。

这引发了一场有关“死泥蟹是否可以售卖”,以及“死泥蟹是否有毒”的风波。

双方一度发生争执,各执一词。

为此,记者咨询了其他从业者,并与新州食品安全局展开互动。

“我以为他能卖就能吃”

上周,刘先生发现常去的位于悉尼内西区某华人海鲜店内,过去售价70澳元以上、常温放置的达尔文泥蟹,今次被放在冰块上打折出售。

他称,店员告知这是仅剩的一只,当日上午刚死掉,20澳元就可以成交。

“我以为他能卖就能吃。”刘先生告诉今日澳洲App记者,由于购买泥蟹多次,第一次见到死泥蟹。他心有存疑,交易完出店后,随即上网搜索查证。

搜索结果却显示,泥蟹死后会分解并产生毒素。考虑到健康问题,他短时间内两度折返要求退货,但只获半价退款。

悉尼华人海鲜店卖死泥蟹,顾客质疑“有毒”!各界众说纷纭,食品安全局表态了...(视频/组图) - 1

泥蟹(图片来源:网络)

据他表述,第一次回到店内,质疑死泥蟹有毒后,店员撬开蟹壳展示,并称“才死半天,没关系,放心吃”。

出于对安全的担忧,他还是在出店后二度返回,要求退货。

(视频来源:受访者提供)

在他提供的现场录像视频中,记者留意到双方就“死泥蟹是否可以售卖和食用”发生了争执。

一名华人女性店员收回螃蟹后表示可退款一半,称“这是可以吃的东西“,“我们卖的(就)是死蟹价钱”。

而刘先生则坚持,死泥蟹会“分泌毒素”,“这是不可以卖的。”

(视频来源:受访者提供)

双方因此各执一词,谁也说服不了谁。

“蟹都一样,刚刚死的一定卖的

视频中负责给刘先生退货的店员后续告诉今日澳洲App记者,“卖给他的这只蟹,是我当天早上6点,亲自从缸里捞出来的。”

她称,由于当时发现蟹仅剩一口气,便舍弃常温放置,转而铺在冰上售卖,而对方买走是在下午4时。

“一般我们默认冰镇0度左右,放1天以内都行。”

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刘先生购物小票(图片来源:供图)

据其表述,因泥蟹进价很贵,几乎没有海鲜零售商会一死就扔掉,否则“血本无归”。如果担忧蟹的质量问题,可以交易时当面开壳。“有的蟹不新鲜会有氨气味道,闻一闻就知道。打开壳以后,如果流出水一样的东西,就是坏的。”

这名店员称,她已在海鲜零售行业从业近20年,并无听闻有因食用死泥蟹而引起食物中毒的案例,也从不知道泥蟹有任何特殊之处。“蟹都一样,刚刚死的一定卖的。比如梭子蟹全部是死的卖的,如果会产生毒素,泥蟹没有什么特殊的。”

此外,她认为“无毒”的另外一个原因是,有部分信教人士不愿杀生,会特地告知只要死泥蟹,让店员在其还剩一口气时冰冻起来。

澳媒:“一旦死去,会释放致病毒素”

记者后续咨询部分其他业内人士,以及查阅澳媒报道,却留意到不同观点。

悉尼海鲜供货商Josie(化名)从业8年,她称从未卖过死泥蟹,业内也似乎存在着某种约定俗成。

“泥蟹稍微特殊一点,死了半小时左右以后,肉就可能会变绵软,不再鲜甜,就像馒头放在水里泡发开来一样,吃到嘴里就知道是怎么回事儿。”

她告诉今日澳洲App记者,虽未听说过死泥蟹有毒,但了解其肉质会因状态受到很大影响。她认为打折卖死蟹是自愿交易,仅看“个人意愿”。

澳洲国家媒体SBS早先关于蟹类的一篇报道中提及,相较其他蟹类,泥蟹相对特殊。

报道中称,“泥蟹几乎总是在活着的时候被出售,因为一旦死去,它们会释放出致病毒素。”

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部分报道截图(图片来源:网络)

同样地,在悉尼鱼市场(Fish Market)的海鲜处理指导手册中,第22页的底部标明:“不接受冷冻的死泥蟹(Dead chilled Mud Crab will not be accepted)”。

悉尼华人海鲜店卖死泥蟹,顾客质疑“有毒”!各界众说纷纭,食品安全局表态了...(视频/组图) - 4指导手册截图(图片来源:网络)

此外,澳大利亚新西兰食品标准局(FSANZ)公布的“食品安全标准”(Food Standards Code )中,强调活体储养的海鲜(特别是泥蟹),“水温太高或太冷可致死......在这些情况下死亡的任何海鲜,安全性或适用性无法得到保证,应被丢弃。”

当局:“死泥蟹并未禁止出售”

针对“死泥蟹是否可售卖”这一问题,本网稍后联系了新州食品安全局(NSW Food Authority)。

发言人告诉今日澳洲App记者,“新州没有禁止出售死泥蟹(no prohibition against selling dead mud crabs in NSW)”。

不过,“如果泥蟹在储养过程中死亡,则必须在死亡时将其储存在温度控制下。”

此外,根据“食品安全标准”,储存温度需低于5摄氏度。而对于储存的时间,则并未见有条款限制。

“海鲜零售商有责任确定死去的泥蟹应该储存多长时间。澳大利亚新西兰食品标准局(FSANZ)建议,未包装的具有潜在危险的即食食品,不应存放超过5天。”

对于是否可以放心购买和食用死泥蟹,您怎么看?欢迎评论区分享。

(记者 Oko)

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今日评论 网友评论仅供其表达个人看法,并不表明网站立场。
最新评论(55)
QAQ
QAQ 2022-09-15 回复
这也能置顶???花了钱了吧。20块钱买肉蟹。人家告诉你死的了啊。你愿意买。还怪人家没给你活的??
土澳居民K18gz
土澳居民K18gz 2022-09-15
泥蟹死与活你看不出来吗 价格也大不同 😂你选择买便宜的 那质量自己看 退你一半钱巳经很客气了 你要质量好又便宜不可能
Fairy脸着地
Fairy脸着地 2022-09-15 回复
买东西的人真的让人无语,又当又立😅你那么行别买,人家明码标价,你也是自愿消费😅😅😅
Nabuas
Nabuas 2022-09-15
商家也是不要脸,才二十元,一退就了事了呗,他不买,你也是扔,不会放到第二天又骗另一人说刚死吧,我想有点德的商人肯定就扔了,这二十元赚的累不累💩
St_Tango
St_Tango 2022-09-15 回复
贪便宜买死蟹 给你退一半都是客气的
倪傌
倪傌 2022-09-15
臭不要脸呗,听声音就n
一笑渡凡间
一笑渡凡间 2022-09-15
是的。
TeaWarehous
TeaWarehous 2022-09-15 回复
拉倒吧,澳洲进口的冰冻大闸蟹都是大陆的死蟹煮熟冰冻后再出口澳洲等西方国家的, 不是照样吃吗?! 还特别贵! 蟹农是舍不得丢的, 死蟹在大陆不能卖, 但煮熟后出口就没问题, 符合澳洲进口标准😎
没有尾巴的猫猫
没有尾巴的猫猫 2022-09-16
还有荷兰的面包糕蟹,口感一般般😂
豬頭肉
豬頭肉 2022-09-15 回复
这位刘先生,你自己真觉得你的这一顿操作没有问题吗? 可以说你的廉耻感,几乎是零。


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