游戏传奇首页
游戏我的天下首页
最好看的新闻,最实用的信息
03月29日 21.9°C-24.9°C
澳元 : 人民币=4.71
悉尼
今日澳洲app下载
登录 注册

半盘黄瓜下肚,杭州男子休克!这病死亡率极高,很多人做错了(组图)

2023-06-09 来源: 钱江晚报 原文链接 评论10条

夏天天气热

冰箱仿佛是续命“神器”

无论是新鲜蔬菜瓜果

还是不愿扔掉的剩饭剩菜

啥都往里面塞

最近,67岁的黄大伯(化名)

就因一盘隔夜冷藏的凉拌黄瓜

诱发了感染性休克

差点一脚踏进鬼门关

半盘黄瓜下肚,杭州男子休克!这病死亡率极高,很多人做错了(组图) - 1

图自视觉中国

凉拌黄瓜冷藏一夜

吃完休克进医院抢救

前天晚上,由于家里来了客人,饭菜比往常丰盛,一盘凉拌黄瓜还剩大半。饭后,黄大伯就顺手把它放进了冰箱。

第二天一早,他出门干活前,习惯性从冰箱拿出这盘凉菜,伴着米粥吃掉了。

没想到,两小时后,黄大伯就开始出现呕吐、腹泻的症状。傍晚时分,他突然发起高烧,随后还出现了眼前发黑、浑身发抖等危急症状。

老伴赶紧拨打120急救电话,将他送到杭州市第九人民医院进行救治。急救车抵达医院时,黄大伯已经出现休克。

床边检查显示,血压已经掉到85/ 52mmHg,血液中的降钙素原也超过正常值200多倍。

半盘黄瓜下肚,杭州男子休克!这病死亡率极高,很多人做错了(组图) - 2

“这是严重的细菌感染,初步考虑为细菌感染引发的脓毒血症、感染性休克。”紧急到场的消化内科医师韩亮判断。

医护人员立即对黄大伯展开补液、抗感染等抢救处理。在大家的共同努力下,黄大伯的生命体征逐渐恢复。

吃隔夜菜出事

这样的悲剧已不止一次发生

杭州曾有人因此抢救3周

因为隔夜菜

老人在急诊科躺了三周

“这个杭州大伯在急诊科躺了三个礼拜了。”2019年7月30日下午,浙江省人民医院急诊医学科副主任李茜告诉记者,“刚送来的时候。肾脏、肝脏衰竭,血压也不稳定,当时处于感染性休克的状况。”

大伯是怎么得病的?医生详细问了家属情况,重点关注的是吃了啥。

“都是很家常的东西啊,中午就吃了凉拌茄子,还有家里熬的小米粥。”家属们怎么也想不到,这些家常菜里隐藏着致命病菌。

半盘黄瓜下肚,杭州男子休克!这病死亡率极高,很多人做错了(组图) - 3

图片来源:视觉中国

“根据我们判断,问题很可能就在凉拌茄子、小米粥里。”李茜说,凉拌茄子是前一天中午烧的,这属于隔夜菜,小米粥也在冰箱里放了两天了,很可能存在保存不好的情况。

“夏天,没有保存好的食物最容易造成细菌感染,病人最开始的症状就是腹泻、拉肚子。”李茜说,老年人对脱水比较敏感,上了几次厕所拉稀之后,肾脏很快就受不了了,大伯就是在这样的情况下休克、肝肾衰竭的。

好在经过三周的抢救,大伯的病情已经平稳,他已从休克中苏醒,血压也恢复正常,衰竭的肝脏、肾脏正处在恢复期。

“在夏天,一定要关注吃的东西新不新鲜。”李茜提醒道,“放在冰箱里的隔夜菜,并不意味着不会有细菌感染,大家吃饭时尽量光盘行动,不要有隔夜菜。”

冰箱并不能杜绝细菌滋生

一些菌会越冷越“嗨”

脓毒血症指由感染引发的全身炎症反应综合征,主要表现为寒战、发热、心慌气促等症状。如果延误治疗,则可能造成严重的感染性休克,导致多器官衰竭,死亡率极高。

“夏季温度高,食物本就容易滋生细菌。放进冰箱后却不能杜绝细菌滋生。一旦细菌随食物进入我们体内,就可能引发呕吐、发烧、腹泻等不适,严重时甚至诱发脓毒血症等病症。”韩亮说。

还有一些嗜冷菌,低温只会让它们越冷越“嗨”。冰箱的冷冻室用来储存肉制品较为常见,而肉类里面的耶尔森菌、李斯特菌都是嗜冷菌,适宜在寒冷的环境下生存并能大量繁殖。

冰箱本身并不具备灭菌功能,只是在较低的气温环境下多数微生物处于休眠状态,繁殖速度减缓,一旦解冻温度上升,细菌会大量繁殖。这些细菌未必会直接导致人体发病,但需要警惕。

凉拌菜应现吃现做

夏天如何安全使用冰箱

凉拌菜大多缺乏高温处理,且制作过程中囿于条件限制,更容易滋生致病细菌,尤其是气温炎热的夏季,更容易加速细菌繁殖,诱发细菌性感染。

因此,夏季食用凉拌菜,最好现做现吃。如果实在吃不完,食用时间最晚不要超过2小时,同时避免在冰箱里放置太久,以便降低细菌集聚污染食物的概率。

夏天天气炎热,为了让您吃得更放心,请记下这些重点:

  • 在冰箱冷冻室里的食物不要存放太久,同时冷冻室里储存的食物尽量不要拿入冷藏室解冻,避免交叉污染。

  • 冰箱里的食物不要储存太满,建议食物分类储存,生熟食分开。

  • 冰箱需要定期断电清空,清理内胆,经常接触的地方要随时清洗消毒。

  • 定期查看冰箱,发现有食物开始腐败变质时,及时清理。

  • 无需冷藏的食物尽量不要放进冰箱,避免被其他生食污染。部分食物像热带水果、巧克力、土豆、黄瓜等在冰箱长时间冷藏后会使食物“受伤”,影响口感。

今日评论 网友评论仅供其表达个人看法,并不表明网站立场。
最新评论(10)
Shirley329
Shirley329 2023-06-09 回复
我特别喜欢在冰箱里储存水果,这样才能保证它们的新鲜程度。
王先森
王先森 2023-06-09 回复
今年夏天热死了,冰箱里的冷饮简直救命啊!
Xichen刘
Xichen刘 2023-06-09 回复
凉拌黄瓜一般都含有较多的盐和酸醋,还有蒜末,再加上冰箱低温,一个晚上就导致嗜盐致病菌大量繁殖极罕见,因为打开瓶盖的豆腐乳、酱菜不可能一顿吃完,都会保存在冰箱里,经常保存几天十几天甚至1个月以上,几十年都是如此,屁事没有。
Julianne
Julianne 2023-06-09 回复
我们家冰箱里经常会出现莫名其妙的异味,太难受了。
MJJ_Mpp
MJJ_Mpp 2023-06-09 回复
如果确实要留在下顿食用,一定要及时用保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒等器具对食物进行密封,冷却后放入冰箱。


Copyright Media Today Group Pty Ltd.隐私条款联系我们商务合作加入我们

分享新闻电话: (02) 8999 8797

联系邮箱: info@sydneytoday.com 商业合作: business@sydneytoday.com网站地图

法律顾问:AHL法律 – 澳洲最大华人律师行新闻爆料:news@sydneytoday.com

友情链接: 华人找房 到家 今日支付Umall今日优选