鱼子酱能孵出小鱼么？英国小哥买鱼子酱人工授精，还真给他养出一只（组图）
话说在油管闲逛时间长了，经常能刷到这样一类视频：
博主从超市买回某种蛋，试图手动孵化。
小鸡、小鸭、鹌鹑......简直孵啥的都有。
但就是没有孵鱼的。
于是一个叫Max Fosh的英国小哥，决定去填补这一“市场空白”.......
“有啥不行的呢？”他打开一罐鱼子酱，陷入了沉思。
他记得学校的生物课教过：“鱼会把精子和卵子产到水里，那我混合一下，不就变小鱼了？”
然而真实情况是，他把这事想得太轻松了......
其实在家孵鱼倒也不是不可能完成，只是没有专业设备的话就比较麻烦，
根据网上找到的一篇指南，这事总共能分八步：
挑选鱼卵；
创造合适的孵化环境；
将鱼卵放置到合适的位置；
保持水质健康；
（如果鱼缸里有其他可能会吃鱼卵的生物）保护鱼卵；
确保水里有足够的氧气；
对鱼卵的发育进行监测；
最终孵化与鱼苗的护理
以上已经挺详细了，然而对于Max来说，这个指南还是不够用，因为这里还缺一个“步骤0”——
文中提到的鱼卵指的都是受精卵，他连这个都没有，只有鱼子酱而已。
他得先自己创造受精卵.......
那鱼子酱能不能当卵子用呢？
基本不可能。
简单来说，目前市面上的鱼子酱有两种制作方式，第一种比较传统，就是杀鱼取籽，清洗腌制，最后装罐售卖。
后来有人觉得这种方法不太人道，研究出来一种能在不杀鱼的情况下取籽的办法，但是该方法成本太高，出来的鱼籽口感也不太好，导致用的人很少。
然而无论是哪种方式，最后出来的鱼子都不是由鱼自然排出的，相当于排卵期被人为打断了。
况且取出来的鱼子还要经过清洗腌制等工序，
该过程中的盐水浓度又远高于海水，
所以即便是海鱼的卵，买到手之后还能受精的概率也无限接近于零。
但此刻，Max对以上这些还一无所知，他想的是 ，“首先，得想办法找点鱼精子去”......
市面上哪有卖这玩意的......他在第一步就遇到了困难。
怀揣着一丝希望，Max首先回到了买鱼子酱的超市，鼓起勇气问了售货的大姐一句：
“那个...你们这还有鱼精子不？”
大姐当时就这个反应：
超市是没希望了。回到家中，Max开始搜索关于鱼精子的一切，
结果只得到了一堆奇怪的知识，比如鱼精子又叫“Milt”，在某些国家被视作珍羞......
至于从哪能买到“Milt”，他还是一无所获。
抱着试试看的心态，他开始给鱼贩子打电话，却依然没有线索，
鱼贩子们有的把“Milt”听成了“Milk”，还以为是恶作剧的，直接挂了电话；
有的则表示自己也试图找过，但连他这个卖鱼的都没找到......
其实出现这些困难，都是因为Max找错了方向：想找鱼精子，不能问卖鱼的，只能问养鱼的......
几周之后，Max才终于意识到这个问题，找对了人。
他找的是Simon，当地的一位养殖户。
在开车去找Simon的路上，Max就一路忐忑：“该不会要我自己去挤......那玩意吧。”
令情况雪上加霜的是，一见面Simon就递给他一套连体服......
见到这全副武装的样子，Max更慌了，这得是啥鱼啊.....
不久，Simon确认了他的猜想，的确就是要他自己挤.....
Simon坦诚的解释让Max无话可说：
“我不能直接寄给你一管，万一我做手脚呢？它完全可能是一管酸奶，反正你又不懂行......”
话说到这份上，也只能动手了.....
幸运的是这个过程并没有Max想象的那么恶心，只是挑一尾在繁殖期的鱼，将其倒置，把生殖腺暴露在外，
然后顺着鱼腹两边挤就行了，收集的工作也有其他工人帮他完成。
总的来说，挤Milt这事没什么难度。
又额外咨询了Simon一些问题之后，Max带着几毫升鱼精液回家了。
依照Simon的建议，他准备把它们放进冰箱。
但在那之前，他还得警告一下跟他共用冰箱的室友......
室友看着他手里的注射器，上下打量了他一番，陷入了沉默......
忽略室友微妙的表情，接下来Max还有新的问题需要克服：
不难发现，之前他买的鱼子酱都是鲟鱼的，而Simon那边养的都是鲤鱼（Carp，也可能是泛指鲤鱼科），有生殖隔离......
好不容易搞来的精子，显然不可能就这么放弃，所以接下来Max还得找找网上有没有鲤鱼的鱼子酱卖。
之前跟Simon的交流当中，Max已经意识到了前文提过的鱼子酱根本不能用于受精的问题，那咋办呢？
他在“鱼子酱”前面多加了几个关键词，“有机”、“无处理”等等，
希望近些年推崇有机食品的风潮也眷顾了鱼子酱这一领域。
结果网上还真有卖这个的......
很快，一小罐鲤鱼子酱就送到了Max手上。
小玻璃瓶，没什么包装，看样子就像是当地渔民亲手做出来的。
而且仔细看这个质地，黏糊糊的，跟人们印象当中那种一粒粒的鱼子很不一样——这意味着它很可能是正常排出来的鱼子。
为啥做鱼子酱要提前杀鱼取卵？因为一旦雌鱼正常排卵，出来的鱼子就会失去外部的“保护壳”，变成这样黏糊糊的质地。
人们普遍觉得这样的鱼子口感不好，但对于Max来说，这无疑是个天大的好消息。
鱼子酱不能受精的问题，就这么被他神奇地绕过去了。
这样一来，受精卵的两方就都解决了，
接下来的事反而简单，就是把精子和卵子都转移到水里，稍微搅一搅。
能不能成，就看大自然同不同意了。
依照Simon的建议，Max把盛鱼卵的小盒放到了窗边，紧张地等待着。
然而两天过去，他一点动静都没见到。
不知是自然的成活率就是这么低，还是它们被阳光晒熟了......
Max觉得，可能是后者的概率更大一些。
他打开冰箱，发现注射器头部还剩那么一丁点“Milt”......
他决定再试一次。
他用力甩出最后一点点，又把盒子放到了室内，但他能做的，也只有这么多了.....
32小时后的一晚，Max从外面回来，照例检查了盛鱼卵的小盒，没想到奇迹真的发生了。
盒子里出现了一对对黑色小点，仿佛象征着生命的顽强与坚韧。
Max兴奋地大喊：“我们孕育了生命！”
然而事情到此还远没有结束，因为Max孵鱼的条件......堪称简陋。
根据2018年的一篇文章，当时国内比较专业的水产养殖基地，孵化成功率大概在95%左右，
看着很高，但那是理想条件。如果使用比较落后的技术，孵化率就会迅速下降，来到30%~40%的水平。
而Max，连“比较落后的技术”都没有......
所以虽然他这段时间照料得很精细，但最终也只孵出来一尾鱼苗，略显遗憾。
对于仅剩的这根“独苗”，Max看得无比珍贵。
在接下来的几周内，他秉持着做实验一样的精神，每天拿叉子蘸一小点液体鱼粮喂给它，期待它快些长大.....
幸运的是，这条从鱼子酱中诞生的鱼苗并没有什么先天不足，反而非常能吃......
再加上没有天敌的环境，它长得很快。
几个月的时间内，它先是从“比叉子尖还小”，长到了能明显看出是鱼的地步。
到Max发视频的前夕，它已经成长到有手指粗细。
Max对自己亲手孕育的生命非常关心，还给它换了个罗马式豪宅......
养了几个月，Max已经跟它培养出感情，还给用自己的名字给它冠名，管它叫Max Fish......
连一开始觉得这事有些奇怪的室友，也逐渐习惯了小鱼的存在。
但最终，还是到了说再见的时候。
其实Max做这一切的初衷，都源于他在一年前拍的一期视频，
当时他去户外钓了条鱼，又带到炸鱼薯条店请厨师帮忙炸着吃了.......
后来Max就许下心愿，从自然界取了条鱼，就应该再“做一条”送回去。
费了这么多工夫，就是为了还愿。如今小鱼已经长成，是该送它回大自然的时候了。
回想起小鱼一点点长大的过程，Max不禁有些落寞。
他十分不舍，但他知道，这样做是对的。
小鱼毕竟不是观赏鱼，最适合它的地方还是野外，但这样直接放回去很可能直接被别的生物吃了.......
所以Max给它挑的新地方，是朋友家的一小片池塘。
小鱼最终从自己的豪宅里搬了出来。
进入了最适合它的地方。
大概对小鱼而言，什么豪宅，都比不上一片池塘来的自由.......
从玻璃瓶中的商品到池塘中游弋的生命。大自然，还真是神奇啊......
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