澳洲遭受恶劣天气摧残，这两种主要食品恐短缺！专家：需求也造成影响（组图）

《每日电讯报》3月14日报道，由于恶劣天气阻碍了生产，购物者可能很快就会在超市货架上难以找到鸡蛋和土豆。

由于雨水导致维州和塔州的马铃薯种植停滞，高温影响了西澳的马铃薯种植，而洪水、火灾和禽流感则限制了西澳的鸡蛋产量，2023年的情况将再次出现。

继甜菜根和本地软饮料出现短缺，以及鸡肉、可可、啤酒、牛奶、玉米、香蕉、鱼类和干果供应受限之后，澳洲又发出了库存减少的警告。

AusVeg发言人说：“这种中断通常与局部恶劣天气事件有关，而这种天气事件很难预测。”

（图片来源：《先驱太阳报》）

“在新鲜蔬菜澳洲国内供应方面，我们的优势在于全澳蔬菜供应链和全年生产大部分新鲜蔬菜的能力。”

“这意味着，澳洲个别地区因天气事件或其他因素造成的短期供应减少，在很多情况下都能够由其他地区的生产来填补。”

Beta Spuds公司首席执行官Matthew Cocciolone表示，预计今年中期会出现马铃薯短缺。

“目前，西澳种植的马铃薯没有出现短缺，但由于我们经历了非常炎热的夏季，我们预计5或6月份会出现一些短缺。”

“农业是一个充满风险的行业，尤其是当我们要面对各种因素时，这些因素可能会影响生产的成败。”

Ian Wilson（图片来源：《先驱太阳报》）

澳洲蛋农协会的西澳分会主任Ian Wilson说，给供应造成影响的不仅是洪水和炎热天气，还包括季节性需求。

“你会发现，圣诞节和复活节历来是一年中鸡蛋需求量最大的两个时期。”

“有一定生产能力的农场没有能力投入额外的禽类或禽舍来满足这一窗口期的需求。”

西班牙和意大利等橄榄油生产大国经历了干旱和热浪，造成了橄榄油短缺，澳洲设法成功避免了这一影响。

澳洲的大部分橄榄油都是在当地生产的，根据国际橄榄油理事会（International Olive Council）的数据，2023-24榨季的产量为20吨（20,366升）。

（图片来源：《先驱太阳报》）

种植集团Pirrone Brothers的Ross Pirrone说，极端天气最困难的部分不仅仅是短期的短缺，还有长期的恢复。

他表示，在2022-2023年洪水席卷澳洲之后，一些农场需要“3到6个月的时间”才能稳定生产，“具体取决于作物”。

Pirrone还说，在天气导致的短缺之后，供过于求也会成为一个问题。

“人们往往会订购更多，然后农民（会）种植更多，这就累积起来了。”

根据澳洲统计局的数据，自2022年以来，澳洲进口蔬菜的价值增长了27%，超过了10亿澳元。

水果和蔬菜目前的短缺情况

甜菜根

软饮料（Coles和Woolworths品牌软饮料）

预计短缺

土豆 - 2024年5/6月

鸡蛋 - 具体时间不详

（图片来源：《先驱太阳报》）

以前的短缺情况

鸡肉 - 2023年1月、9月

啤酒（Carlton & United Breweries）- 2023年7月

玉米 - 2023年12月

香蕉、鳄梨、芒果、木瓜 - 2023年12月

牛奶 - 2023年全年供应量偏低

可可 - 2023年全年供应量偏低

鱼类 - 2024年1月

干果 - 2024年1月

（Rayyan）