买房子的钱开餐馆 澳亚裔开悉尼首家有机餐馆

【今日澳洲5月4日讯】去年，曾在蓝带国际厨艺学院学厨的21岁Huey Nguyen在生日的时候迎来了一个他无法拒绝的人生机遇，一笔可以用来付房子首付或是开一家餐馆的钱。

Nguyen （图片来源：《每日电讯报》）

现在，这位曾在St Pius X College学习的学生已经成为悉尼首家经过认证的有机餐馆老板。

“我做出了一个非常冒险的选择。我一直都挺有冲劲，我从来不计划好所有事情，一般都直接去做。”

Nguyen在昆士兰北祖父母的水果蔬菜园长大，而后才搬到北岸。他表示家人一直都很喜欢有机食物，所以自己做这样的一家餐馆也是非常自然的事情。“我开这家餐馆不只是为了我自己，也是鼓励大家能够多吃有机食物。”

现在这家Good Vibes Organic Restaurant已经开业半年了，也就意味着这家店获得澳大利亚有机认证也已经有半年的时间。Nguyen称店内除了海鲜之外，其他食物都是有机食物。

据悉，该餐馆就坐落在遍布亚洲风味餐馆的Victoria Ave。而这家有机餐馆以其现代欧洲菜品的风味在这条街上独树一帜。

蔬菜及可食用的花都来自Byron Bay，红肉来自Neutral Bay的Cleavers Farm Fresh Organics，鸡肉来自Inglewood Farms，海鲜则是由Willoughby Seafoods供应。

就连包括啤酒，红酒，果汁等在内的饮料也都是经过认证的有机食物。“只要当季购买，成本也不会太高，所以我们店里的菜单经常变动。”

（图片来源：《每日电讯报》）

但是Nguyen也表示，无论什么季节，顾客们总能在店里吃到健康的肉类菜且至少有三种蔬菜可以选择。“食物就是我们的生活。”

（fancy）