吃得健康代价高 低收入家庭须砸一半工资

        低收入家庭若坚持食用国家膳食指南建议的瘦肉、水果、蔬菜等健康饮食，将不得不把一半的周薪花在吃的上。

根据一项新的研究，吃得健康要付出不小的代价。与含有高碳水化合物、高糖分和高脂肪的饮食相比，健康饮食的花费最多高出30％。

        该研究对比了一篮子健康食品和普通一篮子食品的花费，结果发现中等收入者所要面对的食品价格要高于富裕者，尽管低收入地区的食品价格也会比较低。

        而且，富裕者购买一篮子的健康食品只需花掉他们周收入的9％而已。

        研究报告作者、澳洲国立大学（Australian National University）的弗利尔（Sharon Friel）教授说，“毫无疑问”，近三分之二澳人超重或肥胖的原因之一在于健康食品的价格过于高昂。

        “对人们来说，吃得好并不是一个容易的选择，他们通常会很理智地默认选择不那么健康的饮食，因为他们买得起。”她说。

        这份针对82家食肆的调查结果于周三发表在《澳洲与纽西兰公共卫生周刊》上，研究发现，健康食品和不健康食品的价格差距最大的，恰恰是在最贫困的地区。

        在雪梨的低收入城区，Campbelltown的Ingleburn，购买一篮子健康食品的花费要比购买普通的一篮子高碳水化合物、高糖分和高脂肪食品的花费高出30％。

        而西雪梨城区Penrith的中等收入居民所支付的食品价格要高于更富裕的Quakes Hill的居民。

        该报告称，这些调查结果与澳洲其他地区的一致。

        研究还发现，在过去六年里，低收入家庭的收入上涨步伐未能跟上食品价格的上涨。在2003﹣2004年和2009﹣2010年期间，澳洲的整体食品价格上涨了24％，而低收入家庭的可支配收入只增长了20％。

        参与制定澳洲居民膳食指南（Australian Dietary Guidelines）营养师史丹顿（Rosemary Stanton）说，她对健康食品的成本之高感到失望。“我们可以获得便宜的健康饮食，但这意味着吃燕麦片和小扁豆…以及自己种菜。”

        史丹顿认为，解决这个问题的办法可能在于向高脂肪和高糖分食物征税，并用这笔钱来补助低收入者购买健康食品。

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